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低プリン体レシピ

低プリン体の食材を使った美味しいメニューをご紹介。

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根菜たっぷりポトフ

根菜たっぷりポトフ
作り方
  1. 白菜はざく切り、人参と大根は乱切り、玉ねぎはくし切り、じゃがいもは一口大に切り水にさらす。
  2. 鍋に1を全て入れ、水、ローリエ、固形コンソメを入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をし、大根が柔らかくなるまで15~20分ほど煮る。
  3. ウインナーは斜めに切り込みをいれる。ウインナーを加え更に5分ほど煮、塩とブラックペッパーで味を調え器に盛る。
  4. お好みで粒マスタードを添えて完成!
Point

【12月のおすすめ食材:大根】
根菜類はプリン体の少ないものが多く、尿酸値を下げる効果もあります。野菜は大きめに切ることで、見た目にもボリュームが出て、よく噛むことで満足感につながります。

材料(2人分)
ウインナー
4本
白菜
4~5枚
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
大根
4cm
じゃがいも
1個
※1
2カップ〜
固形コンソメ
1個
ローリエ
1枚
少々
ブラックペッパー
少々
粒マスタード
適宜
※1水はお好みに合わせて、適宜足してください。