このレシピに合うお酒
材料 (2人分)
材料
- さつまいも
- 1本(300g)
- 揚げ油
- 1/2カップ
- 粉チーズ
- 大さじ1と1/2
- 赤しそふりかけ
- 大さじ1/2
作り方
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さつまいもは皮つきのまま、縦に厚さ1cmに切り、さらに幅1cmの棒状に切る。サッと水にさらし、水けを拭く。
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フライパンにさつまいもと揚げ油を入れて中火にかける。5分ほど揚げ焼きにし、上下を返してさらに3分ほど揚げ焼きにする。最後に強火にして1分ほど転がしながら揚げ焼きにし、取り出して油をきる。粉チーズと赤しそふりかけをかけてまぶす。
POINT
きなこをまぶした甘い味つけにするのもおすすめです。熱々のうちに、きなこ・砂糖各大さじ1、塩小さじ1/4をからめましょう。
