Edelpilsとは「高貴なピルス（ピルスナービール）」を意味し、元来ドイツの名門醸造所が使用していた由緒のある名前でした。いまから20数年前、サッポロビールは、ドイツの正統な製法にのっとってつくったプレミアムビールに、ぜひこの名前を冠したいと申し入れをしました。そして、当時の醸造責任者らに製品を試飲していただいた結果、その品質の高さを絶賛され、名称使用許可を受けたという歴史を持つプレミアムビールです。

厳選された麦芽と、通常のビールの3倍（当社比）ものホップを贅沢に使用。しかもそのホップは、世界の醸造技師が認める名品、チェコ・ザーツ産ファインアロマホップ100％。上品な香り、きめ細やかな泡、そして、高貴で清々しい苦みとすっきりキレのよいおいしさがお楽しみいただけます。本場ドイツで「エーデルビター（高貴な苦み）」と賞される味わいをもち、こだわりのお店でしか楽しむことができなかった「エーデルピルス」。　多くのお客様からのご要望にお応えし、本年数量限定発売をします。