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黒ラベルとの相性

殻の中でふっくら蒸された牡蠣に、とろりと溶けるハーブバター。繊細な風味の黒ラベルとお互いに引き立てあいます。

・殻つきの牡蠣（厚みがあり新鮮なもの）　8個

・バター　適量

・ミント・ディルなど好みのフレッシュハーブ　少々

STEP 1

牡蠣は殻をたわしで両面よく洗う。洗った牡蠣をホイルでくるむ。

STEP 2

網を熱して、中火くらいで焼く。湯気が出てきて口が少し開いたら網からはずす。

STEP 3

軍手をしてホイルをはがし、上の殻を牡蠣ナイフやトングでとる。熱いうちにバターとハーブをのせる。