サッポロビール株式会社
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ホーム > お店とエリア > 東北エリア(青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島) > 東北★応援サイト > 大衆魚からブランド魚へ八戸前沖さばを世界の食卓へ! > 庶民の味

  • サバは日本の国民食とも言える、言わば「庶民の味」である。日本人が最も食べ慣れ親しんでいる魚を、特別の食材として市場に定着させることは簡単なことではないだろう。当初、全国有数の水揚げ高を誇る港町として魚にはうるさい地元の人でさえ、首を傾げるような八戸前沖さばブランド推進協議会の取り組みが今日のようなムーブメントを起こしたのは、八戸前沖で獲れるサバの品質が良かったことはもちろんだが、地域振興の起爆剤としてサバを活用したいと取り組んできた関係者の情熱と、地道な活動の積み重ねの成果と言えるだろう。

  • 八戸前沖さばブランド推進協議会

    設立経緯平成22年12月の東北新幹線全線開業に合わせ、八戸市の水産振興と観光客誘致を誘発する地域ブランド品の確立を目指し、八戸港の水揚量で1、2位を競うサバに着目。平成20年に市内の水産加工会社や観光、飲食関係者、市民団体などで構成された協議会を設立し、八戸前沖北緯40度30分で獲れるマサバ、ゴマサバを「八戸前沖さば」、その中でも特に大型のサバを「銀鯖」(550g以上を目安)として売り込むことを計画。ブランドロゴを作成し、内外にPR活動を展開してきた。近年、その努力が功を奏し、八戸前沖さばは、良質のサバとして定着しつつある。
    設立年月日平成20年7月9日
    構成団体構成事業所・団体 139団体(平成24年12月現在)(水産加工・観光・飲食・学識・広告・経済団体・NPO・市民団体・商店街・販売・行政)
    所在地 〒031-8511 青森県八戸市堀端町2-3
    Tel. 0178-43-5111
    ホームページ
  • 八戸市営魚菜小売市場

    所在地〒031-0812 青森県八戸市湊町字久保38-1
    Tel. 0178-33-7242
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    営業時間午前3時~昼頃
    定休日日曜日・第2土曜日・1月1日と2日
    八食センター
    所在地〒039-1161 青森県八戸市河原木字神才22-2
    Tel. 0178-28-9311
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    営業時間市場棟/午前9時~午後6時
    食堂街・味横丁/午前9時-午後7時
    飲食棟・厨スタジアム/午前9時-午後9時
    定休日毎週水曜日(但し、祝祭日や繁忙期には臨時営業します。)
    ※厨スタジアムは水曜日も営業