サッポロビール株式会社
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ホーム > お店とエリア > 東北エリア(青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島) > 東北★応援サイト > 大衆魚からブランド魚へ八戸前沖さばを世界の食卓へ! > 八戸の振興のため

八戸市民の台所として、長年親しまれている八戸市営魚菜小売市場でも八戸前沖さばのブランドは定着しつつある。「八戸沖で獲れるサバは、他の漁場で獲れるサバと違って、海の水が冷たいから身が締まっているし、脂も乗っておいしいよ」と、イサバのカッチャ(市場のお母さん)。
「八戸は水産のまち。港があり市場がある。魚を加工する缶詰工場や冷凍施設なども揃っていて、東北自動車道や東北新幹線などの高速交通ネットワークでも結ばれた。そして、何より八戸前沖には世界有数の豊かな漁場があります。これほど、水産業に恵まれた街は他にはないでしょう。この資源を活かさない手はないと思います。でも、民間だけで頑張っても限界はあります。これからは官民が一体となり、八戸の振興のために頑張りたいですね」と、八戸前沖さばブランド推進協議会の福島氏。