サッポロビール株式会社
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ホーム > お店とエリア > 東北エリア(青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島) > 東北★応援サイト > 震災から2週間で復活したゆりあげ港朝市の心意気 > 味噌・醤油の製造販売「森昭」

味噌・醤油の製造販売を行っている森昭さんは、宮城県南の白石市から出店している。手づくりにこだわった白味噌・赤味噌が1番の売れ筋だ。お勧めをお聞きすると、「それなら小十郎豆腐だね。白いのがこうじ漬、赤いのが赤唐辛子とこうじで漬けたピリ辛漬。チーズのような濃厚さとマッタリとした食感で、どちらもビールによく合うよ」と、ご主人の森庄寿さん。1本100円で販売しているこんにゃく田楽も、自家製味噌ダレとマッチして絶品。

森昭Webサイトはこちら