サッポロビール株式会社
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ホーム > お店とエリア > 首都圏エリア(東京・神奈川・千葉・埼玉・山梨) > 繁盛店の逸品 > 東京都のお店

  • 富士屋本店

    放映期間:2019年6月17日(月)~6月23日(日)
    住所:東京都渋谷区桜丘町24-4 第五富士商事ビル 1F
    電話:03-3461-1195

    ビスマルク

    味なワンポイント「おつまみになるピザ」

    注文が入ってから薪窯で焼き上げるピザは、ジューシーでモチモチの本格的な味わいながら、冷めても美味しいのでゆっくり話しながら、飲みながら食べられる、洋風居酒屋ならではの味。

  • 135バル 池袋東口店

    放映期間:2019年6月10日(月)~6月16日(日)
    住所:東京都豊島区南池袋1-23-11 ブロンズビルB2
    電話:03-5927-1380

    海鮮酔っ払い炒め

    味なワンポイント「特製タイ風自家製ソース」

    秘伝の自家製ソースは、本場タイの味を再現した本格的な味。たっぷりの海鮮と野菜に絡めて強火で一気に仕上げる、酔っ払いも目が覚める!?くらい、スパイシーで刺激的な美味しさ。

  • 馬肉バル 跳ね馬 三田店

    放映期間:2019年6月3日(月)~6月9日(日)
    住所:東京都港区芝5-22-5 原田ビル1F
    電話:03-5444-2755

    馬肉グリル3種盛り合わせ

    味なワンポイント「じっくりと火を入れる」

    表面に焼き目をつけてから200℃のオーブンでじっくり焼き、切る前に寝かせてじんわりと中に熱を伝えることで、柔らかくてジューシーな馬肉の美味しさを損なわず、旨みを引き出している。

  • 大衆酒場 鳥の素揚げ ほしの

    放映期間:2019年6月3日(月)~6月9日(日)
    住所:東京都新宿区新宿1-14-5 新宿KMビル102号
    電話:03-6380-5944

    鳥の半身揚げ

    味なワンポイント「シンプルな味付けとこだわりの揚げ方」

    シンプルに焼塩のみで味付けすることで、鶏そのものの旨みを引き出す。また、高温の油で一気に揚げてから少し置くことで、外はパリパリ、中身はジューシーでふわふわに仕上がる。

  • 青森ねぶたワールド 新橋店

    放映期間:2019年5月27日(月)~6月2日(日)
    住所:東京都港区新橋3-13-4 eatus新橋3F
    電話:03-6809-1777

    大漁ねぶた盛り

    味なワンポイント「4つの海の旬の味」

    青森県は「太平洋・日本海・津軽海峡・陸奥湾」の4つの異なる海に面しているため、それぞれの海の幸をいただくことができる。季節ごとに違うさまざまな旬のお魚を楽しめるのが嬉しい。

  • 焼き鳥 ショウチャン 恵比寿

    放映期間:2019年5月27日(月)~6月2日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿南1-16-12 ABC・MAMIESビル 4F
    電話:03-6451-0429

    おまかせ盛り合わせ

    味なワンポイント「山梨県産『健味どり』」

    南アルプス連峰の大自然の恵みを受けながら、ストレスを与えることなく健やかに育つ健味どりは、鶏肉の臭いが少なく、食べやすい味が特徴。

  • 大衆割烹 三州屋 新橋店

    放映期間:2019年5月20日(月)~5月26日(日)
    住所:東京都港区新橋2-9-8
    電話:03-3580-5341

    鳥豆腐

    味なワンポイント「鰹出汁を合わせたさっぱり味」

    6時間かけて煮込むスープは、鰹出汁のコクを合わせたさっぱりとした味わい。ほろほろの鶏肉と豆腐に春菊のアクセントをプラスし、ポン酢につけて湯豆腐のように召し上がれ。

  • カキ酒場 北海道厚岸 日本橋本店

    放映期間:2019年5月13日(月)~5月19日(日)
    住所:東京都中央区日本橋2-2-15 日本橋テイトビルB1F
    電話:03-5255-4220

    厚岸ブランド牡蠣の3カキセット

    味なワンポイント「同じ産地の食べ比べができる」

    濃厚な味の「マルえもん」、甘みのある「弁天かき」、清涼感のある上品な味の「カキえもん」。同じ産地の食べ比べができるのは珍しく、それぞれの味の特徴と違いを楽しんでいただきたい。

  • しゃぶ禅 銀座店

    放映期間:2019年4月22日(月)~4月28日(日)
    住所:東京都中央区明石町8 聖路加ガーデン32F
    電話:03-5550-5777

    季節の食材と特選牛のしゃぶしゃぶコース

    味なワンポイント「厳選した和牛と自家製ダレ」

    松坂牛や黒毛和牛など厳選した自慢のお肉と、お店で手作りしている自家製ダレ。柑橘香るさっぱりとしたポン酢と、香ばしいごまダレ、お肉に合わせてお楽しみ下さい。

  • 月島もんじゃ もへじ 上野

    放映期間:2019年4月29日(月)~5月5日(日)
    住所:東京都台東区上野6-11-2
    電話:03-6803-0083

    明太子もちもんじゃ

    味なワンポイント「豊洲・築地魚河岸直営店だからこそできる出汁」

    明治4年創業の豊洲・築地魚河岸直営店だからこそできるこだわりの出汁は、焼きあご、さんま節、鯖節、鰹節、昆布など8種類の魚介系と鶏ガラを合わせて毎日炊く濃厚な味わい。

  • 串焼 黒松屋 八重洲本店

    放映期間:2019年4月29日(月)~5月5日(日)
    住所:東京都中央区八重洲1-6-2
    電話:03-6281-9880

    串焼き盛り合わせ

    味なワンポイント「新鮮な岩手県の鶏肉」

    岩手の工場で朝挽きされた鶏肉を串の状態にして毎日直送。お店に届いた串をすぐに焼いて提供できるので、新鮮な鶏肉の美味しさを楽しめる。

  • 旬の鮮魚と京野菜 魚魚 -とと-

    放映期間:2019年4月22日(月)~4月28日(日)
    住所:東京都中央区八重洲1-7-6 青山アセットマネジメントビルB1
    電話:03-3516-0670

    おすすめ!鮮魚5種盛り

    味なワンポイント「旬の魚を楽しむ」

    京都の料亭で修業経験のある店長が、築地や豊洲市場から目利きし仕入れる新鮮な旬の魚。季節ごとに違った味を楽しめます。

  • 牛タンいろ葉 歌舞伎町レッドのれん街店

    放映期間:2019年4月15日(月)~4月21日(日)
    住所:東京都新宿区歌舞伎町1-3-7 第1金嶋ビル1Fろ区画
    電話:03-3232-0300

    霜降り牛タン

    味なワンポイント「希少な部位」

    1本の牛タンから約2割ほどしかとれない、タンの中でもサシの多い希少な部位、霜降り牛タンを使用。お店で時間をかけて丁寧に処理しているので、鮮度、食感が違います。

  • 牛タン酒処「舌心」 目白

    放映期間:2019年4月8日(月)~4月14日(日)
    住所:東京都豊島区目白3-14-6
    電話:03-5982-4556

    ゆでタン

    味なワンポイント「驚くほどの柔らかさ」

    火加減と圧力にこだわり、3日間かけてじっくりと煮込んだ牛タン。箸を入れればホロホロと切れる驚きの柔らかさに。

  • 牛串 ニクヒロ

    放映期間:2019年4月8日(月)~4月14日(日)
    住所:東京都八王子市中町3-2 0426スプリングガーデン1F
    電話:042-649-5770

    牛串

    味なワンポイント「岩手県産の雌牛」

    お肉の卸問屋から毎日直送される、新鮮な岩手県産の雌牛を厳選。脂の融点が低い雌牛は、口の中の温度でとろける美味しさ。

  • Aux delices de dodine(オデリスドドディーヌ)

    放映期間:2019年4月1日(月)~4月7日(日)
    住所:東京都港区芝大門2-2-7 7セントラルビル1F
    電話:03-6432-4440

    いも豚ロースのロースト

    味なワンポイント「じっくりとロースト」

    まずは表面をグリルし旨味を閉じ込める。その後オーブンでじっくり30分ほど焼き、さらに直火で焼き上げる。丁寧にじっくりと火入れすることで、良質な「いも豚」本来の美味しさを最大限に引き出している。

  • CAFE&KITCHEN CULTiCO(カルティコ)

    放映期間:2019年4月1日(月)~4月7日(日)
    住所:東京都杉並区上荻1-12-7 PLOW & CO. 1・2F
    電話:03-3398-0203

    アクアパッツァ

    味なワンポイント「シンプルな調理法」

    「ビアンコ」と呼ばれる、白ワイン・オリーブオイル・ニンニク・アンチョビを使ったオイルベースのシンプルかつ伝統的な味付けで、旬の素材の持ち味を最大限に引き出している。

  • 博多満月 池袋店

    放映期間:2019年3月25日(月)~3月31日(日)
    住所:東京都豊島区西池袋1-16-1 新東第一ビル B1F
    電話:03-5956-6112

    もつ鍋

    味なワンポイント「厳選されたモツ」

    肉問屋から直接仕入れる新鮮な牛モツのみを使用。また、小腸だけでなくハツを入れることにより、柔らかさだけでなく、歯ごたえも楽しむことができる。

  • なるとキッチン

    放映期間:2019年3月18日(月)~3月24日(日)
    住所:東京都渋谷区渋谷3-6-19 1F
    電話:03-6805-1985

    若鶏半身揚げ

    味なワンポイント「50年続く秘伝の味と厳選の若鶏」

    料理長 佐藤さんのお祖父さんの代から受け継がれる、約50年も続く門外不出の秘伝のレシピ。また、国産の若鶏は料理長自らが厳選。秘伝のスパイスで味付けし、高温で一気に揚げれば、外はパリパリ、中はジューシーで、ついつい手が止まらなくなりそう。

  • 北海道マルハ酒場 御徒町南口店

    放映期間:2019年3月18日(月)~3月24日(日)
    住所:東京都台東区上野5-20-3
    電話:03-6803-2129

    北海道 刺身盛り

    味なワンポイント「活きの良いネタ」

    北海道より新鮮な生の状態で直送される魚介は、とにかく鮮度抜群。特に「活真つぶ」「活ほっき」は、つつけば動くほど活きの良い状態で提供されるので、是非とも味わっていただきたい。

  • くずし鉄板あばぐら 恵比寿店

    放映期間:2019年3月11日(月)~3月17日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿1-11-5GEMS恵比寿7F
    電話:03-5860-2341

    黒毛和牛100%ハンバーグ御膳

    味なワンポイント「繊細な感覚と技術で」

    黒毛和牛は融点が低いため、手の温度で脂が溶けてしまわないよう手早く捏ねる必要がある。また、鉄板で「柔らかい」火を入れ、ふわっとした食感に仕上げる。熟練された繊細な感覚と技術が、お肉の美味しさを最大限に引き出している。

  • 松ちゃん

    放映期間:2019年3月11日(月)~3月17日(日)
    住所:東京都江戸川区平井3-26-4
    電話:03-3638-1682

    ナポリタン

    味なワンポイント「こだわりの調理法」

    麺は太麺をアルデンテに茹で、一晩寝かせる。野菜は炒め具合と、炒める順番も大事。味の決め手は仕上げのケチャップの焼き加減。強火で、麺に味が染み込むよう炒め上げる。調理ひとつひとつに、美味しさへのこだわりが詰まっている。

  • fish&wine ブルーオーシャングリル

    放映期間:2019年3月4日(月)~3月10日(日)
    住所:東京都豊島区西池袋1-9-2 池袋デュープレックスタワー1F
    電話:03-6907-3083

    アクアパッツァミックス

    味なワンポイント「濃厚魚介スープ」

    魚のアラを白ワインで煮込んだベースに、エビやカニなどの甲殻類や貝類を加えた、深いコクと旨味の濃厚魚介スープ。付け合わせのクスクスを入れリゾット風にすれば、最後の1滴まで余すところなく楽しめます。

  • 大志満 椿壽(おおしま ちんじゅ)有楽町店 鉄板焼『有楽』(うらく)

    放映期間:2019年2月24日(月)~3月3日(日)
    住所:東京都千代田区有楽町2-2-3 ヒューリックスクエア東京 3F
    電話:03-6891-8076

    黒毛和牛ステーキ「神戸牛」

    味なワンポイント「神戸牛」

    純粋な血統を守り続ける但馬牛の中から、さらに厳しい基準を満たし選ばれた黒毛和牛の最高峰、神戸牛。肉質は柔らかく、噛めば弾力がありながら、口の中でとろけて極上の旨味が広がっていく。

  • 炊き餃子と鶏すき大衆酒場 仕事鶏A(エース)

    放映期間:2019年2月24日(月)~3月3日(日)
    住所:東京都千代田区三崎町2-17-4
    電話:03-6261-5654

    炊き餃子

    味なワンポイント「こだわりの餃子」

    超粗挽きと普通粗挽きの2種の肉を混ぜ合わせた肉々しい餃子餡を、タピオカ粉を混ぜたぷるっぷるの厚みのある皮で包みこみました。水餃子とはまったく違うのど越しと食べ応えを、是非お試しあれ。

  • For ETERNITY

    放映期間:2019年2月18日(月)~2月24日(日)
    住所:東京都中央区銀座6-2-1Daiwa銀座ビルB2
    電話:03-3572-2333

    イタリア料理7品フルコース ~食べ放題コース~

    味なワンポイント「食べ放題コース」

    お腹いっぱい食べたい人にも、色々な味を少しずつ楽しみたい人にも嬉しい、こだわりの食べ放題コース。日本人の舌に合わせつつも、本格的な味でお楽しみいただけます。

  • 炭火やきとり 火の鳥 河辺本編

    放映期間:2019年2月18日(月)~2月24日(日)
    住所:東京都青梅市河辺町10-5-2
    電話:0428-21-6543

    絶品もつ鍋

    味なワンポイント「甘めの自家製スープ」

    鶏ガラと鰹出汁をベースに醤油・酒・みりんなどを調合した特製スープは、透き通った琥珀色なのに、すき焼きの割り下を思わせるほど甘めでしっかりとした味付け。プリプリのモツによく絡みます。

  • 本家あべや msb Tamachi店

    放映期間:2019年2月11日(月)~2月17日(日)
    住所:東京都港区芝浦3-1-21 msb Tamachi 田町ステーションタワーS 1F
    電話:03-6809-3290

    比内地鶏の焼き鳥

    味なワンポイント「こだわりの比内地鶏」

    約半年間放し飼いで育てられる比内地鶏は、しっかりとした肉質が特徴。その比内地鶏を契約養鶏場から丸鶏の状態で直送し、お店で丁寧に捌くから、食べ応えが違います。

  • よござんす

    放映期間:2019年2月11日(月)~2月17日(日)
    住所:東京都港区芝大門1-8-4
    電話:03-5733-5878

    よござんすリブ

    味なワンポイント「手づかみで豪快に」

    塊の状態で出てくるバックリブをスタッフがその場で食べやすくカットしたら、特製のバーベキューソースをかけて、手づかみで豪快にかぶりつく!しっとりと柔らかいお肉に、思わず手がとまらなくなりそう。

  • 寿司処 きんのだし

    放映期間:2019年2月4日(月)~2月10日(日)
    住所:東京都千代田区外神田1-13-1 6~8F
    電話:03-5577-5439

    「寿司盛り合わせ」~食べ放題~

    味なワンポイント「きんのだし」

    カツオ節、さば節、うるめ、昆布、白醤油などを合わせて作る特製の「きんのだし」は、代表自らが自社工場で作るこだわりの出汁。金色に輝く出汁の優しい旨味が、寿司の美味しさをより引き立たせる。

  • ミートキッチンlog50 新宿三丁目店

    放映期間:2019年1月28日(月)~2月3日(日)
    住所:東京都新宿区新宿3-7-3 丸中ビルB1F
    電話:03-6384-1360

    肉の盛り合わせ

    味なワンポイント「ニュージーランド産のテンダーロイン」

    ニュージーランドの大自然の中、完全放牧のストレスフリーな環境で育てられたNZ牧草牛のテンダーロインは、しっかりとした歯ごたえがあり、肉本来の旨味を十分に味わうことができる。

  • ポム・ダダン

    放映期間:2019年1月28日(月)~2月3日(日)
    住所:東京都千代田区丸の内1-6-3 丸ノ内ホテル8F
    電話:03-3217-1117

    ハヤシライス~ランチセット~

    味なワンポイント「20年もののデミグラスソース」

    20年前にシェフの山口さんが考案したデミグラスソースは、10日間かけてじっくり煮込み作られる秘伝のソースを継ぎ足し継ぎ足しすることで、20年の歴史と伝統を物語る濃厚な味わいに。

  • 山形蕎麦と炙りの焔藏 新橋店

    放映期間:2019年1月21日(月)~1月27日(日)
    住所:東京都港区新橋2-12-8 GEMS新橋4F
    電話:03-6205-7318

    板そば

    味なワンポイント「無農薬栽培の最上早生」

    蕎麦は、山形県大蔵村の契約農家が無農薬で栽培した最上早生を100%使用。最上早生は、香り、コシ共に蕎麦処山形では最上級の品種とされている。

  • 日本料理 舞

    放映期間:2019年1月14日(月)~1月20日(日)
    住所:東京都目黒区三田1-4-1ウェスティンホテル東京 2F
    電話:03-5423-7781

    鯛茶漬け

    味なワンポイント「愛媛県直送の鯛」

    愛媛県松山港より直送される鯛は2.5kg~3kgと大きく、そのため身が柔らかい。食感の変化を楽しめるよう絶妙な厚みに切られた身は、そのままだとしっかりと弾力があり、お茶漬けにするとほろほろと柔らかくなる。

  • ハモター酒場

    放映期間:2019年1月14日(月)~1月20日(日)
    住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-14 ハモニカ横丁内
    電話:0422-27-2191

    豚の生姜焼き

    味なワンポイント「お袋の味」

    生姜がたっぷりと入った秘伝の合わせ調味料は、 実際にオーナー宮本さんのお母さんの味を 受け継いだ、まさに「お袋の味」。 「焼く」のではなく、「煮込む」ことでジューシーさが各段に増すのだそう。

  • 新潟三宝亭 東京ラボ 渋谷宮益坂店

    放映期間:2019年1月7日(月)~1月13日(日)
    住所:東京都渋谷区渋谷2-19-17 第106東京ビルB1F
    電話:03-6419-3336

    全とろ麻婆麺

    味なワンポイント「全とろ仕上げ」

    スープ全体に麻婆豆腐の旨味ととろみをつけた、全部とろとろの「全とろ」に仕上げることで、麺とスープ、麻婆豆腐がみごとに絡み合い、三位一体の美味しさに。

  • ごんべえ 渋谷

    放映期間:2018年12月31日(月)~2019年1月6日(日)
    住所:東京都渋谷区宇田川町31-3 第三田中ビル B1F
    電話:03-3461-8383

    牛の焼きしゃぶ

    ~半熟卵のすき焼き仕立て~

    味なワンポイント「自家製ダレ」

    玉ねぎを甘みがでるまで牛脂でじっくりと炒め、赤ワイン、濃い口醤油などを合わせて作る自家製ダレ。溶き卵のまろやかさと相まって、お肉の旨味を引き立てます。

  • 丸鷹酒場 浜松町店

    放映期間:2018年12月24日(月)~12月30日(日)
    住所:東京都港区浜松町2-8-3 川崎ビル1F
    電話:03-6435-6415

    炭火串焼5本盛

    味なワンポイント「秋田直送の新鮮な『桃豚』」

    秋田県北部、十和田高原の豊かな自然の中、徹底した飼育環境のもと育つ桃豚は、柔らかくて臭みがないのが特徴。一度食べれば違いがわかります。

  • そばいち新宿店

    放映期間:2018年12月17日(月)~12月23日(日)
    住所:東京都新宿区新宿3-38-1 JR新宿駅構内(南口改札内)
    電話:03-5322-4770

    かき揚げそば

    味なワンポイント「自家製かき揚げ」

    時間が無い慌ただしさの中だからこそ、温かく美味しいものを。毎日お店でつくるサクサクのかき揚げに、そんな思いが込められている。

  • 北京胡同焼肉 新宿靖国通り本店(ペキンフートンヤキニク)

    放映期間:2018年12月10日(月)~12月16日(日)
    住所:東京都新宿区新宿5-17-11 白鳳ビル3F
    電話:03-6875-1708

    羊もも肉

    ※胡同焼肉食べ放題の中の一品です。

    味なワンポイント「本場中国の味」

    30種以上のスパイスを使用し、醤油などと一緒にじっくりと煮詰める本場中国から受け継いだ秘伝のタレは、本格的な味わいで羊肉との相性も抜群!

  • 日本豚園 八丁堀店

    放映期間:2018年12月10日(月)~12月16日(日)
    住所:東京都中央区八丁堀3-21-5
    電話:03-5542-2526

    もつ煮込み 増し増し

    味なワンポイント「絶妙な食感」

    プリプリと柔らかでありながら豚もつの食感をきちんと残す。煮込み加減を調整し、旨みを楽しめる絶妙な食感に仕上げるのが美味しさの秘訣。

  • ピアシス 新橋店

    放映期間:2018年12月3日(月)~12月9日(日)
    住所:東京都港区新橋3-16-22
    電話:03-3578-0101

    福島牛の低温ロースト

    味なワンポイント「61度の低温ロースト」

    福島牛の内モモ肉を数種のハーブと一緒に真空状態で低温ロースト。61度を保ちながら1時間半じっくり調理することで、旨みを逃さず柔らかに仕上げる。

  • こぶくろ。吉祥寺本店

    放映期間:2018年12月3日(月)~12月9日(日)
    住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-3 ハモニカ横丁 朝日通り商店街内
    電話:0422-27-2774

    醤油ケジャン

    ※写真は3〜4名様分です

    味なワンポイント「メスのワタリガニ」

    本場韓国西海岸より取り寄せるメスのワタリガニのみを使用。メスは身がしまり、卵がつまっていて、しっかりと味を楽しむことができる。

  • シャングリ・ラ ホテル 東京 ザ・ロビーラウンジ

    放映期間:2018年11月26日(月)~12月2日(日)
    住所:東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館
    電話:03-6739-7877

    ダーティーバーガー

    味なワンポイント「モンゴメリーチェダーチーズ」

    シェフが特別に取り寄せるモンゴメリーチェダーチーズを少しローストしてから挟めば、その深いコクでバーガーの旨味がさらにアップ!

  • 焼肉べこ六ホルモン舗立川南店

    放映期間:2018年11月26日(月)~12月2日(日)
    住所:東京都立川市錦町1-3-12 やな瀬ビル1F
    電話:042-595-6629

    和牛はみ出しカルビ(1人前)

    味なワンポイント「迫力の大きさ!!」

    網からはみ出す大迫力の大きさにカット!一枚で食感のバリエーションがあるから、おひとり様で楽しむも良し、大勢でシェアもgood!

  • RRR otemachi kobebeef&wine

    放映期間:2018年11月19日(月)~11月25日(日)
    住所:東京都千代田区大手町2-3-1 大手町プレイス ウエストタワーB101
    電話:03-6910-3252

    赤城牛のトマホーク(※写真は3~4名様用)

    味なワンポイント「溶岩石で焼く熟成赤身肉」

    じっくり熟成させた赤身肉は、溶岩石でできたグリル台の遠赤外線でグリルすることで、柔らかくも歯ごたえが楽しめる仕上がりになる。

  • 活鮮市場 神田店

    放映期間:2018年11月19日(月)~11月25日(日)
    住所:東京都千代田区鍛冶町2-13-24(神田駅前高架下店舗)
    電話:03-6206-8809

    本マグロ大トロの刺身

    味なワンポイント「舌の上でトロける」

    適度な弾力がありながら、舌の上でトロける極上の脂がのった大トロ。脂が濃過ぎないよう、絶妙な厚みに包丁を入れる。

  • LUCIS GARDEN 恵比寿 by TOH-TEN-KOH (ルーキスガーデン エビス)

    放映期間:2018年11月12日(月)~11月18日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー 39F
    電話:03-5424-1015

    モッツァレラ入り海老のオリエンタルチリソース

    味なワンポイント「モッツァレラチーズ」

    さっぱりとクセのないモッツァレラチーズがエビチリと見事に調和し、他では食べられない味わいに。

  • ホルモン鶴松2号店

    放映期間:2018年11月5日(月)~11月11日(日)
    住所:東京都港区新橋3-13-2 新共ビル 2F 電話:03-3578-7979

    豚ホルモン

    味なワンポイント「特製旨辛ダレ」

    コクがあり、ほどよく辛みの効いた味噌ベースの特製旨辛ダレが、甘みのあるホルモンの美味しさを際立たせている。

  • 北海道炉端 ときしらず 品川店

    放映期間:2018年10月29日(月)~11月4日(日)
    住所:東京都港区港南2-5-15 KIDS002ビル 3・4F 電話:03-3450-7373

    北海道産のイバラガニ

    味なワンポイント「北海道直送」

    厳選されたイバラガニを北海道から直送!ふわっ、プリっとした身の食感と、素材がもつクリーミーな甘みを味わえる。

  • 四条富小路 麺屋虎杖 有楽町

    放映期間:放映期間:2018年10月22日(月)~10月29日(日)
    住所:東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館B1F 電話:03-3215-3955

    カレー担々麺

    味なワンポイント「スパイシー&クリーミー」

    インド、中国、日本の香辛料から10種類以上を巧みに調合。更にミルクを加え、クリーミーで何層もの奥行きのある辛さに。

  • レバンテ

    放映期間:放映期間:2018年10月22日(月)~10月29日(日)
    住所:東京都千代田区丸の内3-5-1 東京国際フォーラム地下1階 電話:03-3201-2661

    鯖サンド

    味なワンポイント「スモーク」

    鯖をスモークすることで、特有の臭みが無くなり、身がふっくらと柔らかに。 また、じっくり低温調理されることでコクと旨味が凝縮される。

  • 俺のイタリアン 新橋赤レンガ通

    放映期間:2018年10月15日(月)~10月21日(日)
    住所:東京都港区新橋3-6-8 電話:03-6205-4878

    トリュフとポルチーニのビスマルク

    味なワンポイント「トリュフの香り」

    卵とチーズとも相性抜群なトリュフ。お互いの良さを引き立てながら、その芳醇な香りでひとつの味にまとめあげている。

  • 串家物語 渋谷店

    放映期間:2018年10月08日(月)~10月14日(日)
    住所:東京都渋谷区宇田川町23-3 渋谷第一勧銀共同ビル7F 電話:03-3461-3300

    串揚げ

    ※ビュッフェメニューの中の一品です(制限時間90分)。

    味なワンポイント「自分で揚げる」

    テーブルのフライヤーで、好きな食材を好きなだけ自分で揚げられる。揚げたてサクサクを楽しめるのも嬉しい。

  • 生ホルモン串とベコ酒場 オクヨシ精肉所

    放映期間:2018年10月1日(月)~10月7日(日)
    住所:東京都千代田区有楽町1-2-8 電話:03-6550-8489

    和牛 生ホルモン鉄板焼き

    味なワンポイント「希少な和牛の生ホルモン」

    通常、冷凍された状態で市場に出回ることが多い和牛ホルモンを、独自のルートで生のまま仕入れるから、新鮮で臭みが少ない。

  • 南国リゾートバル カリブのバル

    放映期間:2018年10月1日(月)~10月7日(日)
    住所:東京都町田市原町田6-15-13 泉ビル1F 電話:042-814-5624

    自家製タコス(Lサイズ)

    味なワンポイント「ソフト&ハード生地」

    注文が入ってから揚げる自家製の生地は、パリッと揚げたての食感とモッチリ柔らかな食感を一度に楽しめる、ソフト&ハードな美味しさ。

  • 新橋 馬喰ろう

    放映期間:2018年9月24日(月)~9月30日(日)
    住所:東京都港区西新橋1-17-10 正明冨士ビル1F 電話:03-6268-8348

    馬肉のレア唐揚げ

    味なワンポイント「生でも食べられる」

    生でも食べられる新鮮な馬肉を使用し、サッとレアに揚げているから、馬肉本来の味わいと柔らかさが活かされている。

  • 酒場 シナトラ 東京駅店

    放映期間:2018年9月17日(月)~9月23日(日)
    住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 2階H4 電話:03-6551-2070

    秋田牛のロースト

    味なワンポイント「溶岩でジューシーに」

    高温の溶岩石でじっくりと網焼きしたら、一度火からおろして寝かせ、旨味を閉じこめる。これを何度も繰り返すことでよりジューシーに。

  • 鉄板焼 お好み焼 花子 神保町店

    放映期間:2018年9月17日(月)~9月23日(日)
    住所:東京都千代田区神田小川町3-22 電話:03-5577-7856

    国泰寺焼き「広島風お好み焼き 花子オリジナル」

    味なワンポイント「カープソース」

    広島から取り寄せているカープソースは、辛口で酸味が強め。 麺によく絡み、さっぱりと食べられる広島流の味!

  • ラムしゃぶ金の目 池袋店

    放映期間:2018年9月10日(月)~9月16日(日)
    住所:東京都豊島区西池袋1-40-5 名取ビル5F 電話:03-6912-6638

    ラムしゃぶ Bコース

    ※2時間の食べ飲み放題です。写真は2名様分。

    味なワンポイント「厳選された子羊肉」

    厳選された生後1年未満の子羊肉は臭みやクセがなく、これまでのラム肉の概念を覆す美味しさ。ラム肉が苦手な方にも是非トライしていただきたい!

  • GAZZO

    放映期間:2018年9月10日(月)~9月16日(日)
    住所:東京都千代田区三崎町2-2-15 電話:03-6661-2150

    十和田湖高原ポークのグリル

    味なワンポイント「熟成塩レモンソース」

    国産レモンを1ヶ月熟成させた特製ソースは、爽やかな香りが口の中に広がり、まろやかな酸味と塩味が肉本来の旨味を引き立てる。

  • 多国籍料理 300YEN KITCHEN 高田馬場店

    放映期間:2018年9月3日(月)~9月9日(日)
    住所:東京都新宿区高田馬場2-17-1伊勢浪ビルB1 電話:03-6233-9023

    海鮮ブラックチャーハン

    味なワンポイント「ブラックソース&カレーパウダー」

    イカ墨、醤油、紹興酒などで仕立てたブラックソースと相性の良いカレーパウダーで、スパイシーでコクのある「黒いチャーハン」に仕上がる。

  • エスカーレ

    放映期間:2018年8月27日(月)~9月2日(日)
    住所:東京都中央区銀座2-10-2 ホテルモントレ銀座1F 電話:03-3544-8925

    牛ヒレとフォアグラのポアレ トリュフソース 旬の野菜を添えて

    ※コース料理にてご提供しております。

    味なワンポイント「トリュフソース」

    フォン・ド・ヴォーをベースにトリュフを加えた濃厚なソースは、口に入れた瞬間に芳醇な香りが広がり、それぞれの食材の美味しさに花を添えている。

  • マンゴツリーカフェ池袋

    放映期間:2018年8月20日(月)~8月26日(日)
    住所:東京都豊島区西池袋1-11-1 ルミネ池袋9F 電話:03-5954-8106

    【タイ名物】鶏のBBQグリル“ガイヤーン”

    ※ディナーメニューです

    味なワンポイント「イサーンソース」

    ドライチリとナンプラー、米粉を合わせた“イサーンソース”と、爽やかな香りのライムで味わうチキン!「辛さと酸味」が、暑い夏にぴったり。

  • 銀座さかなさま

    放映期間:2018年8月20日(月)~8月26日(日)
    住所:東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビル5F 電話:03-5524-2085

    お刺身鯛めし

    味なワンポイント「素材の味を活かして」

    注文を受けてから釜で炊き上げるふっくらとしたお米と、産地直送の新鮮な鯛のお刺身だからこそ、自信を持っておすすめできる素材の味を活かした食べ方。

  • PHAKCHI JO'S BINO銀座店

    放映期間:2018年8月13日(月)~8月19日(日)
    住所:東京都中央区銀座5-8-9 BINO銀座3階 電話:03-6263-9725

    パクチー パーティープラン

    味なワンポイント「新鮮なパクチー」

    専門店より仕入れる、瑞々しく新鮮なパクチー。深い甘みと爽やかな香りが、料理の主役にも+J20アクセントにもなる。

  • もつ焼きつみき瓦

    放映期間:2018年8月6日(月)~8月12日(日)
    住所:東京都千代田区鍛冶町2-7-10 三新ビル1F 電話:03-6206-8929

    はらみ一本焼き

    ※数に限りがあるため、売り切れとなる場合がございます。

    味なワンポイント「備長炭」

    炭の遠赤外線によって肉汁の旨味をぎゅっと閉じこめることで、柔らかな肉質から噛むほどに肉汁がしたたる。

  • 居酒屋革命 酔っ手羽 ドン・キホーテ蒲田店

    放映期間:2018年8月6日(月)~8月12日(日)
    住所:東京都大田区西蒲田7-3-3 第一醍醐ビル8階 電話:03-3731-4108

    超ギガ唐揚げ

    味なワンポイント「秘伝の漬けダレ」

    食欲そそるニンニクや、旨味成分のオイスターソースなどを合わせた秘伝の漬けダレは、創業から人気を博す評判の味!

  • 大金星 西池袋店

    放映期間:2018年7月30日(月)~8月5日(日)
    住所:東京都豊島区西池袋5-8-9 藤和コープ1F 電話:03-5957-2779

    屋台風 鉄板夜鳴き焼そば ネギぼっかけ盛

    味なワンポイント「名物 鉄板夜鳴き焼そば」

    鉄板で一気に焼き上げる屋台風焼そば!モチモチの中太麺にたっぷりキャベツと豚肉。熱々の鉄板で手早く焼き上げ、濃厚な味に仕上げる。

  • 魚っとする鴨(ぎょっとするかも)

    放映期間:2018年7月30日(月)~8月5日(日)
    住所:東京都立川市曙町2-5-17 イノタケビルB1 電話:042-512-8638

    牡蠣のガンガン焼き

    味なワンポイント「北海道 厚岸産の牡蠣」

    山や湿原の養分を含んだ川の水と、太平洋の海水が混じり合う北海道 厚岸湾が育んだ、旨味たっぷりの牡蠣。シンプルな酒蒸で素材の味を活かす。

  • 大衆焼肉ホルモン酒場 李苑

    放映期間:2018年7月23日(月)~7月29日(日)
    住所:東京都新宿区歌舞伎町1-12-1 KTビル1階 電話:03-5937-2065

    はみでるカルビ

    味なワンポイント「はみでる!」

    北海道の大自然で育てられた和牛を一頭買い。豊かで奥深い味わいを思う存分楽しんで頂きたいから、焼き台からはみでる程のボリューム感でご提供!

  • ROCCOMAN 渋谷道玄坂店

    放映期間:2018年7月16日(月)~7月22日(日)
    住所:東京都渋谷区道玄坂2-15-1 ノア道玄坂2F 電話:03-6452-5824

    特製ラー油シビレ餃子

    味なワンポイント「特製シビレラー油」

    唐辛子、花椒、カシューナッツ、フライドオニオン等、10種類以上のスパイスで作る特製シビレラー油。ナッツのコク、ザクザクの食感、刺激的な辛さがクセになる!

  • 情熱ダイニング IROHA

    放映期間:2018年7月9日(月)~7月15日(日)
    住所:東京都豊島区池袋2-43-2 FINOビルB1 電話:03-3986-0016

    自家製牛すじカレーうどん 温玉のせ

    味なワンポイント「数種のスパイス」

    数種類のスパイスを合わせた本格的でスパイシーな味のうどんダレ。牛すじ煮込みと合わせることで、辛みの中にまろやかさが加わる。

  • 居酒屋 千草

    放映期間:2018年7月2日(月)~7月8日(日)
    住所:東京都新宿区新宿3-34-3 千草ビル1F 電話:03-5357-7822

    千草巻

    味なワンポイント「ワサビと大葉」

    ワサビのツンとした辛味と大葉の爽やかな香りが、ほのかな甘みの鮪と、ふんわりとした食感の大和芋の味のアクセントになっている。

  • 薪火焼×スペイン食堂 FRAGANTE HUMO フラガンテ ウーモ

    放映期間:2018年6月25日(月)~7月1日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿5F 電話:03-6277-2671

    黒毛和牛の薪火焼き

    味なワンポイント「薪火焼き」

    桜と楢2種類の薪で焼き上げることにより芳醇な香りが口に広がり、和牛本来の旨味をより引き立てる。

  • 餃子バルRENBOW 赤羽一番街店

    放映期間:2018年6月25日(月)~7月1日(日)
    住所:東京都北区赤羽1-21-1 電話:03-3901-0099

    彩の国黒豚のプレミアム餃子

    味なワンポイント「ゴロゴロカシラ肉」

    埼玉県産黒豚の超荒挽肉とジューシーな背脂、アクセントに荒切りのカシラ肉を加えた餡を使用。溢れる肉汁とともにゴロッとした肉の食感と旨味が力強く主張してくる。

  • 四川料理 龍の子

    放映期間:2018年6月18日(月)~6月24日(日)
    住所:東京都渋谷区神宮前1-8-5 メナー神宮前B1 電話:03-3402-9419

    麻婆豆腐

    味なワンポイント「強火で焼き付ける」

    本場四川から取寄せる香辛料、自家製の辣油、数種の香味野菜を使用。豪快に強火で焼き付け、辛さと香りを立たせ仕上げる。

  • おばんざい・炙り焼き・酒 菜な KITTE丸の内

    放映期間:2018年6月11日(月)~6月17日(日)
    住所:東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワーKITTE 5F 電話:03-6256-0877

    おばん菜 五種盛り合わせ

    味なワンポイント「12種類より選べる」

    色合い、風味、食感など、料理人のこだわりが詰った全12種類の色とりどりのおばん菜より、お好みのものを5品選んで楽しめる。

  • Wine厨房 tamaya 田端店

    放映期間:2018年6月4日(月)~6月10日(日)
    住所:東京都北区東田端1-14-6 電話:03-5855-8444

    tamayaサラダ『FORMAGGIO Speciale』

    味なワンポイント「温かいゴルゴンゾーラチーズソース」

    ゴルゴンゾーラチーズに、生クリーム。アクセントにパルメザンチーズを加え温めた特製ソース!温めることで芳醇な香りと旨味が際立ち、クセになる味わいに!

  • 芋蔵 蒲田西口店

    放映期間:2018年6月4日(月)~6月10日(日)
    住所:東京都大田区西蒲田7-66-10 ランズビル 8F 電話:03-3737-8700

    さつま大地の桜島全部のっけ盛り

    味なワンポイント「桜島の溶岩プレート」

    炭火でパリッと焼き上げたお肉を、保温性の優れた桜島の溶岩プレートで熱々のままご提供。遠赤外線効果で、ふっくらジューシーなお肉を味わえる!

  • 店博多もつ鍋 やまや 有楽町店

    放映期間:2018年5月28日(月)~6月3日(日)
    住所:東京都千代田区丸の内3-3-1 新東京ビルB1 電話:03-5252-8088

    博多鉄なべ餃子

    味なワンポイント「鉄なべ」

    熱い鉄なべで焼いた餃子は、皮はパリパリ、中はジューシーに。 なべごと提供するから、焼きたて熱々をお楽しみ頂けます。

  • 串焼きとおでんの飯造

    放映期間:2018年5月28日(月)~6月3日(日)
    住所:東京都町田市原町田4-6-4 電話:042-721-9512

    手ごね生つくね

    味なワンポイント「鶏皮」

    生地に鶏皮を合わせることで、鶏皮の脂が溶け出た隙間がふわふわの食感を生み出し、溶け広がった脂で香ばしくジューシーに焼き上がる。

  • 串かつ 新宿三丁目 豊勝 エクレ新宿店

    放映期間:2018年5月21日(月)~5月27日(日)
    住所:東京都新宿区新宿3-11-6 エクレ新宿B1 電話:03-5362-5708

    おまかせコース 五本セット

    味なワンポイント「黄金比ブレンドの揚げ油」

    揚げ油は、菜種油、綿実油米油、ラードヘットを黄金比でブレンド。 サクサクの軽い衣に仕上がり、何本でも食べられる美味しさに!

  • つくね侍 さかのうえ

    放映期間:2018年5月14日(月)~5月20日(日)
    住所:東京都渋谷区円山町20-1 新大宗円山ビル1F 電話:03-6809-0450

    生つくね

    味なワンポイント「新鮮な朝〆鶏」

    鶏は鮮度が命。毎朝仕入れる新鮮な朝〆鶏を使い、つなぎは一切使わない“生つくね”。朝〆鶏ならではのジューシーな旨味と肉感が味わえる。

  • 大衆ビストロ ジル 西新宿店

    放映期間:2018年5月7日(月)~5月13日(日)
    住所:東京都新宿区西新宿7-15-17 東光ビルB1 電話:03-6279-2559

    無菌豚肩ロースのロースト

    味なワンポイント「りんごたっぷり」

    荒くすりおろしたりんごをたっぷりと使用し、生姜、白ワイン、はちみつなどを加えて作る甘めのソースが豚肉、ネギと良く合います。

  • たん焼き 木むら

    放映期間:2018年4月30日(月)~5月6日(日)
    住所:東京都台東区上野6-1-6 御徒町グリーンハイツ1階 電話:03-6284-2989

    牛たん葱しゃぶしゃぶ

    ※写真は2名様分

    味なワンポイント「縦にスライス」

    縦にスライスすることでサシの入った柔らかなタン元から、食感を楽しめる風味豊かなタン先までが一枚に。それぞれの部位の美味しさを丸ごと堪能できる。

  • ひな酉 ふじ乃

    放映期間:2018年4月30日(月)~5月6日(日)
    住所:東京都武蔵野市中町1-15-5 三鷹ノースヒルズ 1F 電話:0422-56-8441

    炊きどり

    味なワンポイント「お米を炊くように」

    火を入れすぎるとパサついてしまう胸肉は、お米を炊くように火加減を調整しながらじっくりと炊き上げるから、しっとりジューシーな食感に。

  • ヘンリーズバーガー 秋葉原

    放映期間:2018年4月23日(月)~4月29日(日)
    住所:東京都千代田区外神田3-7-13 電話:03-6206-8841

    B COMBO(黒毛和牛100%ダブル)

    味なワンポイント「ツナギ一切無し100%黒毛和牛」

    超粗挽肉の食感、香ばしい焼き目と、サラッと溶ける良質な脂の甘み。ツナギを一切使わないパティは、和牛本来の美味しさをダイレクトに味わえる。

  • Cheese Tavern CASCINA(チーズタバーン カシーナ)

    放映期間:2018年4月16日(月)~4月22日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿南1-11-2 ダイニングイノベーションビル1F
    電話:03-6412-7905

    黒トリュフとピア―ヴェチーズのカルボナーラ

    味なワンポイント「ピアーヴェチーズ」

    香り高く、コク深いハードタイプのピアーヴェチーズに直接ウォッカをかけて火をつけ溶かし、目の前で生パスタを入れて絡めていきます。

  • 海鮮問屋 磯べゑ

    放映期間:2018年4月9日(月)~4月15日(日)
    住所:東京都台東区上野6-7-9 中川ビル1階 電話:03-5688-0113

    限定5食 いくらこぼれ太巻き

    ※1日限定5食となります。

    味なワンポイント「秘伝の漬け込みダレ」

    かつお出汁の効いた甘めの秘伝ダレに一晩しっかりと漬け込んだいくらは、旨みをたっぷりと吸い込んでぷちぷちとした食感が増し、より一層美味しくなる。

  • レストラン sky

    放映期間:2018年4月2日(月)~4月8日(日)
    住所:東京都中央区銀座8-13-1 三井ガーデンホテル銀座プレミア 電話:03-3543-3157

    国産牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ

    味なワンポイント「旨みの相乗効果」

    牛肉と鶏肉からとったスープとマデラ酒を煮詰めたものを合わせ、最後にトリュフを加えた、旨みと甘みと香りが一体化されたソースが、素材の美味しさを一層引き立てる。

  • 雅屋 原宿店

    放映期間:2018年3月26日(月)~4月1日(日)
    住所:東京都渋谷区神宮前3-26-11 ホノラリー原宿ビル B1 電話:03-6438-9406

    パクチーもつ鍋

    ※ご注文は2名様分より。写真は2名様分です。

    味なワンポイント「和風だし&トムヤムクン」

    もつ鍋のスープは基本の和風だしに、海老の旨み、レモンの酸味、唐辛子の程よい辛みが効いた本格的なトムヤムクンスープをバランスよく合わせた、旨みたっぷりの味わい。

  • サラダガール

    放映期間:2018年3月26日(月)~4月1日(日)
    住所:東京都八王子市横山町11-6 ウエストポイントビル1F 電話:042-649-8444

    手作りカニクリームコロッケ

    味なワンポイント「ズワイガニたっぷり」

    バターでじっくり炒めた玉ねぎと小麦粉、牛乳に、ズワイガニのフレークがたっぷり入った手作りのクリームは、蟹の風味をしっかりと味わえます。

  • ラムしゃぶ金の目 渋谷店

    放映期間:2018年3月19日(月)~3月25日(日)
    住所:東京都渋谷区道玄坂2-9-2 渋専ビル3F 電話:03-6455-0888

    ラムしゃぶ

    ※コースの中の基本のメニューです。写真は2名様分。

    味なワンポイント「厳選された子羊肉」

    厳選された生後1年未満の子羊肉は臭みやクセがなく、これまでのラム肉の概念を覆す美味しさ。ラム肉が苦手な方にも是非トライして頂きたい!

  • 鉄板中華 青山シャンウェイ 神楽坂店

    放映期間:2018年3月19日(月)~3月25日(日)
    住所:東京都新宿区神楽坂2-6-1 ポルタ神楽坂2F 電話:03-5579-8988

    毛沢東スペアリブ

    味なワンポイント「五感を使って」

    インパクトあるビジュアルにジューシーな肉の食感、鼻に抜けるスパイスの香りなど、五感をフルに使いながら、豪快に手づかみでどうぞ!

  • 京ちゃばな 新宿東宝ビル店

    放映期間:2018年3月12日(月)~3月18日(日)
    住所:東京都新宿区歌舞伎町1-19-1 新宿東宝ビル1F 電話:03-6233-8781

    トマトお好み焼き モッツァレラチーズ&豚肉

    味なワンポイント「こだわりのトマト」

    毎日仕入れる新鮮なトマトは産地や品種にこだわるだけでなく、丁寧に湯むきし種を取り除くことで甘みが増し、さらに美味しく味わえる。

  • IRON HORSE(アイアンホース)

    放映期間:2018年3月5日(月)~3月11日(日)
    住所:東京都品川区西五反田2-13-1 1F 電話:03-6303-9114

    スフレオムレツ

    味なワンポイント「スフレ状に」

    独自の製法でスフレ状にふっくらと膨らんだその見た目から、どんな味と食感なのか、想像も膨らませながら愉しめるお料理です。

  • 牡蠣貝鮮かいり

    放映期間:2018年2月26日(月)~3月4日(日)
    住所:東京都渋谷区道玄坂2-6-15 スズイビル2F 電話:03-6886-1851

    かいりセット

    ※お刺身は日によって内容が変わります。入荷状況により、お魚のお刺身が入る場合もございます。

    味なワンポイント「焼き牡蠣」

    なんといってもメインは焼き牡蠣!チリチリと殻の上で火にかけられれば旨みと甘みが増し、特製割り醤油がさらに美味しさを引き立たせている。

  • HUGO DESNOYER EBISU(ユーゴ・デノワイエ 恵比寿)

    放映期間:2018年2月19日(月)~2月25日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿南3-4-16 アイトリアノン1・2F 電話:03-5725-2525

    HUGO特製 牛肉のタルタル

    ※新鮮な牛の生肉を使用し、規格基準に基づいて調理、提供しております。

    味なワンポイント「ヘーゼルナッツオイル」

    ヘーゼルナッツオイルを使用することで程よい塩加減を引き立たせ、余分な調味料を使わずに肉本来の旨みを愉しめる本場の味わいに。

  • いろり庵きらく 八王子店

    放映期間:2018年2月19日(月)~2月25日(日)
    住所:東京都八王子市旭町1-1 JR八王子駅構内 電話:042-624-9376

    肉ねぎ汁うどん

    味なワンポイント「武蔵野うどん」

    多摩地域、埼玉県西部に伝わる郷土料理として知られる武蔵野うどんを使用。太麺でコシが強く、もっちりと力強い食感が特徴。

  • Ottotto Brewery 浜松町店

    放映期間:2018年2月12日(月)~2月18日(日)
    住所:東京都港区浜松町2-1-5 クレトイシビル B1 電話:03-6452-8871

    ルイジアナ・ケイジャンコンボ(ミックス)

    ※1オーダーで2~3名様分、写真は4~6名様分になります。

    味なワンポイント「素材を活かした調理法」

    厳選された食材をより美味しく頂けるよう、独自のスチーム製法で素材の持ち味を最大限に引き出している。

  • ワイン食堂 ゴッチス

    放映期間:2018年2月5日(月)~2月11日(日)
    住所:東京都豊島区南池袋2-10-3 齋藤ビル1F 電話:03-6912-8819

    煮豚

    味なワンポイント「箸で切れる柔らかさ」

    独自の調理法で手間暇かけて煮込むことで、しっかりと厚みがあるのに、箸で切れる柔らかさに。熱々の陶器の上で、湯気立つうちに召し上がれ!

  • 炉端焼き 鷹島本まぐろ 魚然

    放映期間:2018年1月29日(月)~2月4日(日)
    住所:東京都中央区日本橋室町4-2-12 川口屋ビルB1 電話:03-3241-5015

    本まぐろ三昧入り 地魚8点盛り

    味なワンポイント「長崎県産 鷹島本まぐろ」

    玄界灘の水質や気候の中で育つ鷹島本まぐろは、身のしまりと脂のノリがよく、対馬海流の早い潮流に乗って運動することで、きめ細かい身質のまぐろに育つ。

  • たか濱

    放映期間:2018年1月29日(月)~2月4日(日)
    住所:東京都大田区大森北1-1-2 ブルク大森4F 電話:03-5767-7855

    あんこう鍋

    ※ご注文は2名様分より承ります。写真は4名様分です

    味なワンポイント「自家製スープ」

    化学調味料を一切使わず丁寧にとった出汁と、こだわりの味噌を使用した自家製スープは、新鮮なあんこうの旨みとコクをしっかりと味わえます。

  • 焼肉もとやま 新宿三丁目店

    放映期間:2018年1月22日(月)~1月28日(日)
    住所:東京都新宿区新宿3-11-11-4F 電話:03-6457-4429

    神戸牛ジャングル

    味なワンポイント「厳選された神戸牛の希少部位」

    長年培った確かなルートで、プラチナカルビやサーロイン等、1頭から限られた量しか取れない様々な神戸牛の希少部位を味わえる。

  • 赤坂 時シラズ

    放映期間:2018年1月22日(月)~1月28日(日)
    住所:東京都港区赤坂4-3-9 高池ビル1F 電話:03-6441-2529

    ウニしゃぶしゃぶ

    味なワンポイント「濃厚ウニスープ」

    新鮮なウニをたっぷりと使用し、酒、酒粕などで風味よく仕上げた、濃厚ながら、具材の味を活かしたバランス良い味わい。

  • サン・ミケーレ

    放映期間:2018年1月15日(月)~1月21日(日)
    住所:東京都中央区銀座1-10-18 ホテルモントレ ラ・スール ギンザ 1F
    電話:03-3562-7113

    海の幸のパスタ

    味なワンポイント「魚介の味を活かして」

    トマトソースは軽く煮込みさっぱりと仕上げることで、主役の魚介の旨みが口いっぱいに広がり、後からトマトがおいかけてくる味わいに。

  • 鉄板酒場 鐵一 大手町店

    放映期間:2018年1月8日(月)~1月15日(日)
    住所:東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービルB1 電話:03-5224-0510

    ホットとん

    味なワンポイント「旨辛ソース」

    コチュジャンがベースのオリジナルの旨辛タレは、辛みの奥に甘みと旨みが感じられる、鐵一でしか食べられない味わい。

  • 炭火やきとり おか田 日本プレスセンタービル店

    放映期間:2018年1月1日(月)~1月7日(日)
    住所:東京都千代田区内幸町2-2-1 日本プレスセンタービルB1 電話:03-3591-8222

    きじ焼き

    味なワンポイント「注ぎ足しのタレ」

    本店、浜松町から34年注ぎ足し続ける、甘めの醤油がベースの秘伝のタレ。注ぎ足されるほどに深みのある味わいに。

  • 100種のワインとカジュアルイタリアンバル Viagio(ビアージョ)WACCA池袋

    放映期間:2017年12月25日(月)~12月31日(日)
    住所:東京都豊島区東池袋1-8-1 WACCA池袋5F 電話:03-5927-9449

    和牛の爆弾インボルティーニ400g!

    味なワンポイント「3種のチーズ」

    お肉の中にゴーダチーズ、上にはモッツァレラ、仕上げにパルミジャーノ。食べるほどに肉の旨みとバランスよく味わいが広がる。

  • ROTISSERIE★BLUE

    放映期間:2017年12月18日(月)~12月24日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー 39F
    電話:03-6277-0768

    ロティサリーチキン

    味なワンポイント「こだわりの雛鳥」

    シェフ自らが生産者の元へ赴き仕入れる国産の雛鳥は、サイズや身の締りなど、焼き上がりを想定して細部までこだわって目利きしている。

  • 串焼き もんじろう

    放映期間:2017年12月18日(月)~12月24日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿4F 電話:03-6455-7390

    焼き鳥丼

    ※ランチ限定20食となります。

    味なワンポイント「2種の特製ダレ」

    渋谷本店から注ぎ足し続けられた、旨みが凝縮されたつけダレと、ご飯にあわせたフレッシュな味わいのかけダレの2種を使用している。

  • 小肥羊 恵比寿店

    放映期間:2017年12月11日(月)~12月17日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿南2-3-14 CONZE恵比寿 2F 電話:03-6452-3857

    小肥羊コース

    ※ご注文は2名様~

    味なワンポイント「鍋師が作る秘伝のスープ」

    数十種類の漢方食材を配合した小肥羊秘伝のスープ。ピリッと辛い麻辣スープとまろやかな白湯スープの2種類の味が特徴。

  • 日本酒の魚枡 巣鴨本店

    放映期間:2017年12月4日(月)~12月10日(日)
    住所:東京都豊島区巣鴨2-5-2 神野ビルB1 電話:03-5961-1680

    枡盛

    ※写真は2~3名様分です。

    味なワンポイント「レモンと塩で」

    その日仕入れたものをその日の内に提供する鮮度抜群のお刺身は、レモンと塩で素材の味を楽しむのがおススメ!

  • 蘭氏食苑

    放映期間:2017年12月4日(月)~12月10日(日)
    住所:東京都台東区浅草橋2-17-9 電話:03-5829-6009

    本格上海葱油ソースかけ麺

    ※炒飯、スープ、デザートがセットで付きます。

    味なワンポイント「自家製葱油ソース」

    万能ネギを油で揚げて、ネギの香りを油にうつし、醤油ベースの調味料と合わせて仕上げるこだわりのソース。

  • みそかつ 矢場とん 東京銀座店

    放映期間:2017年11月27日(月)~12月3日(日)
    住所:東京都中央区銀座2-11-2 銀座大作ビル 電話:03-3546-8810

    わらじとんかつ

    味なワンポイント「みそが命」

    1年半かけて熟成させた天然醸造の豆みそを使用した、創業当時から変わらぬ味の、秘伝のみそダレ。店の命と言われるほど、全ての味の決め手となっている。

  • いけすレストラン 浜膳

    放映期間:2017年11月27日(月)~12月3日(日)
    住所:東京都福生市熊川1018 電話:042-551-0035

    活魚舟盛り

    ※時季によって内容が異なる場合がございます。

    味なワンポイント「大いけす」

    のれんをくぐると、中央には約10トンもの海水を貯えた大いけす。すくいたての活魚を、目の前で板前がさばいてくれる。

  • Salt Water by David Myers

    放映期間:2017年11月20日(月)~11月26日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿4-20-4恵比寿ガーデンプレイス グラススクウェアB1
    電話:03-5422-9025

    ソルトウォーターバーガー

    味なワンポイント「極厚パティ」

    あらびき牛肉100%、150gの極厚パティは、表面にしっかり焼き色をつけてから、オーブンでミディアムレアに焼き上げた、食べごたえある食感。

  • 宮崎もも焼き専門店 太一

    放映期間:2017年11月13日(月)~11月19日(日)
    住所:東京都渋谷区桜丘町16-7 鈴木ビル1F 電話:03-6455-0077

    もも焼き 赤(どんぐり卵添え)

    ※どんぐり卵はオプションにて別途ご注文となります。

    味なワンポイント「一気に、豪快に」

    宮崎県産うなま備長炭を100%使用し、鶏油(チーユ)を使って、香りよく、一気に、豪快に焼き上げます。

  • Wine厨房 tamaya -Suidobashi-

    放映期間:2017年11月13日(月)~11月19日(日)
    住所:東京都千代田区三崎町3-6-15 ウインド水道橋Ⅱ 1F 電話:03-6261-4043

    アンガス牛とフォアグラのパイ包み~ポートワインのソース~

    味なワンポイント「火入れ」

    高温でいっきにパイを焼き上げ、低温でゆっくりと中の肉に火入れをすることで、外はサックリ、中はジューシーに仕上がる。

  • 寿司居酒屋 魚禅 御徒町店

    放映期間:2017年11月6日(月)~11月12日(日)
    住所:東京都台東区上野5-25-8 電話:03-5812-4205

    にぎり盛り合わせ(松)

    ※仕入れによって内容が変更になる場合もございます。

    味なワンポイント「赤酢」

    江戸前寿司で知られる赤酢で握ったシャリは、自然な甘みとまろやかな味わいで、魚の旨みをひきたてます。

  • イタリア酒場 デルソル

    放映期間:2017年11月6日(月)~11月12日(日)
    住所:東京都杉並区高円寺北3-20-24 小河原ビル1F 電話:03-5327-4196

    自家製ニョッキのジェノバソース

    ※ディナーのみのメニューとなります。

    味なワンポイント「風味を大切に」

    バジリコ、松の実などが入った自家製ジェノバソースは、火を通しすぎると風味がそこなわれるため、時間勝負でさっと温めるのがポイント!

  • シャングリ・ラ ホテル 東京 28F「タパス by ピャチェーレ」

    放映期間:2017年10月30日(月)~11月5日(日)
    住所:東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館 電話:03-6739-7898

    自家製フライドポテト アイオリとペコリーノチーズ添え

    味なワンポイント「アイオリソース」

    自家製アイオリソースは、厳選された卵を使用した、クリーミーで濃厚な味わい。にんにくの風味が食欲をそそります。

  • やきとん 木々家(はやしや) 五号店 池袋東口駅前店

    放映期間:2017年10月23日(月)~10月29日(日)
    住所:東京都豊島区南池袋1-27-8 サンパレスビル B1 電話:03-6709-2522

    やきとん盛り合わせ(6本入り)

    味なワンポイント「身がおおきい!」

    通常サイズの倍はあるという70~80gの串は、大きさは一目瞭然、また、ひと口ほおばったときの食べ応えが違います!

  • 昌里亭

    放映期間:2017年10月23日(月)~10月29日(日)
    住所:東京都武蔵野市境1-2-3 電話:0422-55-8929

    特選黒毛和牛盛り合わせ

    味なワンポイント「特製ダレ」

    ネギ、生姜などの香味野菜に、リンゴ、レモンなどの甘み・酸味をバランス良く調合した秘伝の特製ダレが、お肉の味を引き立てます。

  • 大衆酒場 酔っ手羽 恵比寿店

    放映期間:2017年10月16日(月)~10月22日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿南1-7-8 1F 電話:03-3794-4108

    肉汁おとど餃子

    味なワンポイント「餡が違う」

    系列店「肉玉そばおとど」が開発した餡は、しっかりと濃いめの味付けで肉汁もたっぷり。タレをつけずにそのまま食べても美味しい!

  • 富士山溶岩焼肉バル AKANE IRO

    放映期間:2017年10月16日(月)~10月22日(日)
    住所:東京都台東区上野2-11-2 電話:03-6240-1495

    旬のキノコのアヒージョ

    ※日によって盛り合わせの内容は変わります。

    味なワンポイント「旬の味わい」

    ポルチーニや松茸など、旬のキノコをふんだんに使用しているから、季節の香り、食感、旨みを存分に味わえます。

  • 肉ビストロ灯

    放映期間:2017年10月9日(月)~10月15日(日)
    住所:東京都新宿区西新宿7-16-3 第18フジビル2F 電話:03-5332-5298

    肉盛り3種

    味なワンポイント「火入れ」

    スチームコンベクションで芯温を調整し、炭火で仕上げる。肉質により焼き時間を加減し、それぞれの肉の美味しさを最大限に引き出している。

  • 板前料理 銀座 日月火

    放映期間:2017年10月2日(月)~10月8日(日)
    住所:東京都中央区銀座3-3-1 ZOE銀座6F 電話:03-3538-7788

    松茸と京あげの土鍋ごはん

    味なワンポイント「伊賀の土鍋」

    創業から使用しているこだわりの伊賀の土鍋を使用し、じっくり丁寧に火を入れることで、米も具材もふっくらと炊き上がる。

  • 銀座 大登(ヒロト)

    放映期間:2017年9月25日(月)~10月1日(日)
    住所:東京都中央区銀座2-14-5 第27中央ビル B1 電話:03-3545-0808

    かにぽて

    味なワンポイント「自家製の味」

    具材たっぷりの自家製ポテトサラダは、水っぽくならないように、あえてマヨネーズは少なめで、カニフレーク、いくらとの相性も抜群!

  • 肉が旨いカフェ NICK STOCK 渋谷道玄坂

    放映期間:2017年9月18日(月)~9月24日(日)
    住所:東京都渋谷区道玄坂1-19-12 道玄坂今井ビル 1F・2F 電話:03-3461-1490

    極太ホットドッグ

    味なワンポイント「自家製 極太ソーセージ」

    鹿児島県産のブランド豚、茶美豚(ちゃーみーとん)を100%使用。パリッと弾け、ジューシーな肉汁あふれる肉々しさが特徴。

  • 大衆酒場 ひろちゃん

    放映期間:2017年9月18日(月)~9月24日(日)
    住所:東京都千代田区神田駿河台2-10-6 御茶ノ水Sビル B1電話:03-5577-6336

    土手煮 5点盛り

    味なワンポイント「三種の味噌」

    八丁味噌、田舎味噌、越後味噌をブレンドしたタレは、甘み、辛み、旨みのバランスがよく、しっかりと濃厚な味わい。

  • 立呑処へそ 新橋本店

    放映期間:2017年9月11日(月)~9月17日(日)
    住所:東京都港区新橋2-8-2 TMビル 1F~B1 電話:03-3508-0466

    鉄板 和牛ステーキセット

    味なワンポイント「特選黒毛和牛」

    立呑みスタイルで気軽にといえど、肉の選定には妥協せず、黒毛和牛にこだわり良質なものを厳選して仕入れ、提供している。

  • ニユートーキヨービヤホール数寄屋橋本店

    放映期間:2017年9月11日(月)~9月17日(日)
    住所:東京都千代田区有楽町2-2-1 Xpressビル1F・2F 電話:03-6264-6538

    カミカツ

    味なワンポイント「“カミ”ワザ」

    薄く均等に伸ばした豚肉を曲がらないように挟んで揚げる独自の製法で、サクサクと歯ざわりの良いカミカツに仕上がる。

  • 串打ちジビエと鰻串 新宿寅箱

    放映期間:2017年9月4日(月)~9月10日(日)
    住所:東京都新宿区新宿5-10-6 宮崎ビル1F 電話:03-5357-7727

    獣の皿(鹿ヒレ/うずら/猪もも)

    味なワンポイント「鮮度」

    独自の捕獲法で、臭みがでないよう素早く血抜き処理しているから、より新鮮で美味しい肉を提供できる。

  • 大衆酒場コグマヤ

    放映期間:2017年9月4日(月)~9月10日(日)
    住所:東京都中野区中野3-36-4 深野ビル 2F 電話:03-6304-8655

    名物煮込み各種

    ※煮込みは各種一品からご注文頂けます。

    味なワンポイント「関東風」

    名古屋の土手煮を関東風にアレンジ。濃厚でありながら、甘すぎず、濃すぎず、さっぱりと食べやすい味に仕上げました。

  • JASMINE和心漢菜

    放映期間:2017年8月28日(月)~9月3日(日)
    住所:東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6F 電話:03-6264-5571

    JASMINE名物“よだれ鶏” 総州古白鶏の蒸し鶏 特製香りラー油

    味なワンポイント「特製香りラー油」

    唐辛子・花椒・八角など15種類もの香辛料の香りをじっくりうつした特製ラー油で、料理を香り高く仕上げる。

  • 酢重ダイニング 渋谷(渋谷ヒカリエ6階)

    放映期間:2017年8月21日(月)~8月27日(日)
    住所:東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ6階 電話:03-6434-1555

    サバの信州味噌煮

    ※ランチにはご飯セットがつきます。

    味なワンポイント「合わせ味噌」

    味の強い「信州こがね味噌」と、自店オリジナルの田舎味噌をブレンドして煮詰めた、コクと深みのある合わせ味噌。

  • 山陰海鮮 炉端かば 新宿店

    放映期間:2017年8月21日(月)~8月27日(日)
    住所:東京都新宿区西新宿1-15-4 サンリツビル 電話:03-6304-5533

    かば盛り

    味なワンポイント「山陰の醤油で」

    メインである山陰産の魚介にあわせて醤油にもこだわり、鳥取県産の濃い口の刺身醤油や、宍道湖のしじみ醤油で、さらに美味しく頂けます!(注釈※山陰産以外の魚介も含まれます。)

  • 博多もつ鍋焼酎酒場 もつ福 丸ビル店

    放映期間:2017年8月14日(月)~8月20日(日)
    住所:東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング6F 電話:03-5221-8001

    ればかつ

    味なワンポイント「絶妙な厚み」

    食感を大切に、均等で絶妙な厚みにカットされた「ればかつ」は、噛めば噛むほどレバーの旨みがひろがります!

  • 神田新八 本店

    放映期間:2017年8月7日(月)~8月13日(日)
    住所:東京都千代田区鍛冶町2-9-1 電話:03-3254-9729

    岩牡蠣

    (※仕入れにより、産地が異なる場合がございます。)

    味なワンポイント「徳島県産」(※仕入れにより、産地が異なる場合がございます。)

    徳島県産の牡蠣はグリコーゲンなどの海水のミネラルをたっぷりと含むため、旨みが強い。(※仕入れにより、産地が異なる場合がございます。)

  • 俺のやきとり 大井町

    放映期間:2017年8月7日(月)~8月13日(日)
    住所:東京都品川区大井1-1-16 1階 電話:03-6429-7805

    特選あかどり7本盛り

    味なワンポイント「焼き師」

    串を持ち上げたときの肉と串の密着感から、中まで火が通っているか分かるという、熟練の焼き師が丹念に焼き上げる。

  • うにしゃぶ 寿司割烹 はながこい 青山本店

    放映期間:2017年7月31日(月)~8月6日(日)
    住所:東京都渋谷区渋谷1-1-8 ダイヤモンドビルB1 電話:03-3498-3228

    うにしゃぶ

    味なワンポイント「雲丹スープ」

    昆布、かつおベースの出汁に雲丹を混ぜ合わせた濃厚な雲丹スープは、具材にしっかりと絡みつき、旨みたっぷり!

  • 五色 GEMS市ヶ谷店

    放映期間:2017年7月31日(月)~8月6日(日)
    住所:東京都千代田区六番町4-3 GEMS市ヶ谷5F 電話:03-6272-4020

    福島県会津美里町コシヒカリの「釜飯」

    味なワンポイント「出汁」

    本店の創業から変わらず毎日丁寧にとる出汁は、道南の良質な真昆布と厚削りの鰹節が香る、しっかりと濃厚な味わい。

  • バガボンド 恵比寿店

    放映期間:2017年7月24日(月)~7月30日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿西1-3-13 グランドヘリテージ 1F 電話:03-6452-5854

    カルボナード

    味なワンポイント「ベルギー産 ブラウンシュガー」

    ベルギー産のブラウンシュガーを使用しじっくりと煮込むことで、ほどよい甘みとコクが加わり、柔らかに仕上がります。

  • ~くずし割烹とジビエ料理~ 和GALICO 神田店

    放映期間:2017年7月17日(月)~7月23日(日)
    住所:東京都千代田区内神田3-9-8 神栄ビル1F 電話:03-6206-8883

    フォアグラ大根

    味なワンポイント「フォアグラの西京漬け」

    フォアグラを一晩西京味噌に漬け込み軽くソテー。味噌の香り、フォアグラの旨みが大根とよく合います。

  • うなぎと麦酒のまんまる 新橋店

    放映期間:2017年7月17日(月)~7月23日(日)
    住所:東京都港区新橋5-8-3 代市ビル1F 電話:03-6435-8897

    うな丼々

    味なワンポイント「お米」

    お米は、甘みが強く、ふっくら柔らかの埼玉県産「彩のかがやき」を、うなぎとの相性を考え絶妙に炊き上げました。

  • しゃぶ禅 渋谷店

    放映期間:2017年7月10日(月)~7月16日(日)
    住所:東京都渋谷区神山町10-8 渋谷クレストンホテルB1 電話:03-3485-0800

    黒毛和牛 しゃぶしゃぶ

    味なワンポイント「特製のタレ」

    創業から変わらぬ秘伝の胡麻ダレとポン酢ダレは、気候や温度によって変わる味の変化にも気を遣い、毎日作りたてを提供している。

  • 駿河湾さんせん 銀座店

    放映期間:2017年7月10日(月)~7月16日(日)
    住所:東京都中央区銀座5-7-10 EXITMELSA8F 電話:03-6263-9737

    駿河づくし

    ※日によって内容に変更がある場合がございます。
    ※駿河湾産以外の素材も含まれます。

    味なワンポイント「天然まぐろ」

    赤く身がしまり、上質な脂がのった天然まぐろ。その旨み、香り、食感の良さをお楽しみ頂けます。

  • アリスアクアガーデン 田町店

    放映期間:2017年6月26日(月)~7月2日(日)
    住所:東京都港区芝5-34-7 田町センタービル ピアタ3F 電話:03-5427-5535

    A5サーロインステーキ

    ※肉コースの中の一品です。

    味なワンポイント「焼き加減」

    グリルした肉をさらに芯温を調整しながらオーブンで焼き、余熱で中まで火を通すことで、断面に綺麗なロゼカラーを出している。

  • 神楽坂焼肉 にくよろし

    放映期間:2017年6月19日(月)~6月25日(日)
    住所:東京都新宿区神楽坂3-2-1 actoビル2F 電話:03-6265-3021

    厚切り上牛タン塩 ブルギニオンバター焼き

    味なワンポイント「ブルギニオンバター」

    ハーブ、ニンニク、岩塩を混ぜ込んだブルギニオンバターをのせて焼くことで、コクと旨みが一層増します。

  • 高円寺のけむり

    放映期間:2017年6月19日(月)~6月25日(日)
    住所:東京都杉並区高円寺北3-22-3 デルコホームズ高円寺2F 電話:03-3337-7767

    けむりのもつ(レバー)

    味なワンポイント「秘伝のタレ」

    4代、50年以上注ぎ足し続けるコクのある秘伝のタレを二度つけて、しっかりと焼き上げる。

  • EBISU FOOD HALL

    放映期間:2017年6月12日(月)~6月18日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿南1-1-9 岩徳ビル1F 電話:03-5773-5959

    ベイビーバックリブのグリル

    味なワンポイント「10種のスパイス&特製ソース」

    ガーリック、コリアンダー、五香粉(ウーシャンフェン)など、10種のスパイスをしっかりと塗り込み、焼き上がりにさらに特製ソースで仕上げる。

  • 新宿うな鐵恵比寿店

    放映期間:2017年6月5日(月)~6月11日(日)
    住所:渋谷区恵比寿南1-4-7シエルブルー恵比寿南1F 電話:03-6412-8556

    うなぎのたたき

    味なワンポイント「地焼き」

    地焼きにした鰻に酒をふりかけることで、ふんわりとした良い香りがつき、身もしまり、パリッとした皮の食感を楽しめる。

  • 浅草酒膳 一文 別館

    放映期間:2017年5月29日(月)~6月4日(日)
    住所:東京都台東区浅草3-32-2 電話:03-3871-1015

    江戸 ねぎま鍋

    味なワンポイント「千寿ネギ&カマトロ」

    厳選されたネギだけを専門に取り扱う老舗のネギ商から仕入れる「千寿ネギ」と、脂ののったカマトロの相性が抜群。

  • 金沢まいもん寿司 珠姫 大手町

    放映期間:2017年5月22日(月)~5月28日(日)
    住所:東京都千代田区大手町1-1-1 大手町パークビルディング B1
    電話:03-6551-2375

    のど黒

    味なワンポイント「皮目を炙る」

    皮と身の間の一番美味しいところを炙ることで、脂、旨み、コクが最大限に引きだされ、より一層美味しさが増す。

  • やきとり宮川 大手町店

    放映期間:2017年5月8日(月)~5月14日(日)
    住所:東京都千代田区大手町1-9-7 大手町フィナンシャルシティ サウスタワー B1
    電話:03-6262-0858

    かずさ地鶏の白いから揚げ

    味なワンポイント「肉・塩・油」

    鶏肉は「かずさ地鶏」にこだわり、その美味しさを最大限にひきだすため、「塩味」と「油の鮮度」にもこだわりぬいている。

  • 海鮮魚力 立川北口店

    放映期間:2017年5月15日(月)~5月21日(日)
    住所:東京都立川市曙町2-4-6 みずほ立川ビル B1 電話:042-548-2333

    魚力名物 大漁盛り

    味なワンポイント「魚力バイヤー」

    鮮魚販売専門の目利き「魚力バイヤー」が築地より新鮮な魚を厳選し、仕入れている。

  • 酒場 シナトラ

    放映期間:2017年5月8日(月)~5月14日(日)
    住所:東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒B1 電話:03-6417-0281

    肉豆腐

    味なワンポイント「秋田牛 A4」

    米どころ秋田のお米を飼料とし広大な自然に囲まれて育つ秋田牛は、柔らかくて旨みが強く、脂の口溶けが良い。

  • ウェスティンホテル東京 ザ・ラウンジ

    放映期間:2017年5月1日(月)~5月7日(日)
    住所:東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京 電話:03-5423-7287

    特製ビーフメンチカツサンドウィッチ

    味なワンポイント「和牛ミンチ」

    和牛ミンチを使用し、硬くならないように加減して練っているから、柔らかで肉々しく、食べやすい。

  • 肉酒場ビストロ男前 日本橋三越前店

    放映期間:2017年5月1日(月)~5月7日(日)
    住所:東京都中央区日本橋室町1-1-3 電話:03-5542-1298

    肉の前菜全部盛り

    味なワンポイント「中心温度」

    中心温度を測りながら、低温調理でじっくりと火を入れることで肉がしっとりと柔らかく焼きあがる。

  • 正しい晩ごはん 白-はく

    放映期間:2017年4月24日(月)~4月30日(日)
    住所:東京都豊島区南池袋1-17-13 ゴールデンプラザ9F 電話:03-3982-6799

    土鍋で炊いたごはん

    ※二カ月ごとにお米の銘柄が入れ替わります。

    味なワンポイント「お米マイスター」

    お米マイスターが二カ月ごとに、5種類の米の銘柄を厳選。1合から注文できるので、お好みの銘柄を食べ比べても。

  • 三蔵 秋葉原総本店

    放映期間:2017年4月10日(月)~4月16日(日)
    住所:東京都千代田区神田松永町11-1 電話:03-6206-0857

    三蔵厳選 刺身三品盛り合わせ

    味なワンポイント「生本まぐろ」

    築地の仲卸業者より仕入れる、朝締めの新鮮な生の本まぐろを使用。食べれば味の違いがわかります!

  • 香港1997

    放映期間:2017年4月3日(月)~4月9日(日)
    住所:東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス9F 電話:03-6228-7258

    海鮮の香港漁師風 ガーリックスパイス揚げ

    味なワンポイント「旬の素材」

    料理長が自ら築地へ出向き、その時季の旬の海鮮を目利きして仕入れている。何が入っているかは、食べてのお楽しみ。

  • 餃子番長 炎のもつ家 甚家

    放映期間:2017年4月3日(月)~4月9日(日)
    住所:東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-8 電話:0422-26-8975

    番長餃子

    味なワンポイント「番長味噌」

    仙台味噌をベースににんにくと唐辛子を効かせた、餃子との相性抜群のオリジナルの味噌ダレ。

  • えびす坂 鳥幸

    放映期間:2017年3月27日(月)~4月2日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿4-20-3 ガーデンプレイスタワー 38F 電話:03-6455-7458

    特級焼鳥

    味なワンポイント「温度」

    2種の備長炭を使い分け温度調整をおこなうことで、表面は強火で肉汁をとじこめ、中身は中火、弱火でじっくりと柔らかく焼き上げている。

  • 信州蕎麦 蓼科庵(たてしなあん) 北千住マルイ店

    放映期間:2017年3月27日(月)~4月2日(日)
    住所:東京都足立区千住3-92 北千住マルイ9F 電話:03-5284-8575

    名物!山賊焼き

    味なワンポイント「タレ」

    丸鶏と野菜の旨みに、黒胡椒とにんにくがたっぷり効いた、コクがあってスパイシーな専用タレを使用。

  • Wagyu焼肉 伊萬里 GINZA

    放映期間:2017年3月20日(月)~3月26日(日)
    住所:東京都中央区銀座2-8-12 ユニデン銀座ビル 7F 電話:03-6263-0386

    伊萬里厳選四種盛合せ

    ※日によって内容が変わります。

    味なワンポイント「雌牛」

    シェフが直接目利きをし、雌牛を中心に厳選している。雌牛は融点が低いため、口に入れた瞬間に肉の旨みが出るのが特徴。

  • 出汁しゃぶ おばんざい おかか新宿

    放映期間:2017年3月13日(月)~3月19日(日)
    住所:東京都新宿区歌舞伎町1-16-3-8F 新宿スクエアビル8F 電話:03-5292-5547

    出汁しゃぶ

    ※写真は2名様分です。

    味なワンポイント「追いがつお」

    毎日、専用の機械で削られる本枯かつお節をたっぷり、お客様の目の前で追いがつお!香り高く、ふわふわの食感を愉しめます。

  • えびず 秋葉原店

    放映期間:2017年3月6日(月)~3月12日(日)
    住所:東京都千代田区外神田1-13-1 Akiba1131ビル7F 電話:03-5577-5439

    活イカの姿造り

    味なワンポイント「ストレスに弱いイカのために…」

    その日獲れた新鮮なイカにストレスがかからない様に生きたまま輸送し、さらに水質に気を使ったイカ専用の水槽で管理している。

  • クロスロードベーカリー

    放映期間:2017年2月27日(月)~3月5日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿西1-16-15 1F 電話:03-6277-5010

    ブレッドボウル ニューイングランドクラムチャウダー

    味なワンポイント「スープの濃度」

    自家製のパンと相性の良い濃度に仕上げているから、ゆっくりとパンにしみこんでいく。最後にスープをたっぷり吸ったパンを余すところなく召し上がれ。

  • もつ焼つみき神田店

    放映期間:2017年2月20日(月)~2月26日(日)
    住所:東京都千代田区神田鍛冶町2-12-13 一番街共同ビルつみき 電話:03-6206-4165

    ハラミ一本焼

    味なワンポイント「一本丸々」

    ハラミ一本を丸々豪快に炭火で焼きあげることで、肉の旨みをしっかり閉じ込め、焼き上がりをスライスすれば旨さが溢れだします。

  • すっぴん

    放映期間:2017年2月20日(月)~2月26日(日)
    住所:東京都杉並区西荻南3-11-11 電話:03-5941-6279

    函館朝獲れ鮮魚の炭火焼

    味なワンポイント「婆ちゃんの火鉢」

    オーナーの実家から受け継がれた「婆ちゃんの火鉢」でじっくりと焼きあげる魚は、皮はパリッと、身はふっくらと美味しく仕上がる。

  • 蕎麦と魚 銀平 恵比寿店

    放映期間:2017年2月13日(月)~2月19日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイス38F 電話:03-5422-9195

    お造り盛り合わせ

    ※写真は二名様分です。

    味なワンポイント「鮮度」

    箕島漁港の太刀魚の他、漁師さんが選び抜いたその日の鮮魚を直送。温度管理にも十分に気を配り、その日の物はその日のうちに提供。鮮度が命。

  • common cafe 丸の内センタービル店

    放映期間:2017年2月13日(月)~2月19日(日)
    住所:東京都千代田区丸の内1-6-1 丸の内センタービルディング1F 電話:03-6551-2511

    グルメチーズバーガー

    味なワンポイント「自家製バンズ」

    マーガリン、バターを一切使用せず、栄養価の高いココナツオイル、全粒粉、マッシュポテトを練り込んだ、風味豊かなこだわりのバンズ。

  • Trattoria Cicci Fantastico (トラットリアチッチファンタスティコ)

    放映期間:2017年2月6日(月)~2月12日(日)
    住所:東京都港区芝大門1-15-3 GEMS大門 1F2F 電話:03-6435-9365

    名物!ブラックアンガス牛 Tボーンステーキ

    味なワンポイント「薪の熾火で」

    薪の熾火で焼くことで、ほのかな燻製香がつき、薪から出る水分により肉がしっとりとジューシーに焼きあがる。

  • 駒八 目黒さんまセンター

    放映期間:2017年1月30日(月)~2月5日(日)
    住所:東京都品川区上大崎2-13-35 KIビル2F 電話:03-5420-3945

    さんまの盛り合わせ

    味なワンポイント「1年中美味しく」

    さんま漁のオフシーズンでも棒受け漁により船上で瞬間冷凍された美味しいさんまを仕入れ、1年を通して楽しんで頂けます。

  • 焼肉オセヨ2号店

    放映期間:2017年1月30日(月)~2月5日(日)
    住所:東京都板橋区板橋1-20-3 電話:03-6909-6189

    特選盛り合わせ

    ※写真は2~3名様分です。

    味なワンポイント「自家製タレ」

    にんにく、醤油をベースに、果物、野菜など甘味や酸味をかけあわせた 自家製タレが、お肉の美味しさをさらにひきたてます。

  • 坐もつ焼きいしん 新宿大ガード店

    放映期間:2017年1月23日(月)~1月29日(日)
    住所:東京都新宿区西新宿1-3-13 I&Kビル地下1階 電話:03-6279-0487

    特選もつ鍋 豆乳味噌

    味なワンポイント「自家製豆乳味噌スープ」

    豆乳と白出汁に、西京味噌と田舎味噌の合わせ味噌をといて作る、無添加の、そして既製品にはないオリジナリティーにこだわった自家製豆乳味噌スープ。

  • 叙々苑 新宿 中央東口店

    放映期間:2017年1月16日(月)~1月22日(日)
    住所:東京都新宿区新宿3-27-10 武蔵野ビル7階 電話:03-5360-8989

    ネギタン塩焼

    味なワンポイント「包み焼き」

    ネギを包んで両面を焼くことで、肉汁と蒸されたネギが醸し出す絶妙なハーモニー。

  • 鉄板酒場 酔っ手羽 北千住店

    放映期間:2017年1月9日(月)~1月15日(日)
    住所:東京都足立区千住2-65 藤本ビル2階 電話:03-5284-4108

    名物!手羽先(5本)

    味なワンポイント「タレとスパイス」

    長年継ぎ足してきたこだわりのタレは、醤油ベースに世界各国の数種類のスパイスやハチミツなどを調合。マイルドな甘辛さがやみつきになる味わい。

  • おでん串揚げ かっちゃん

    放映期間:2017年1月9日(月)~1月15日(日)
    住所:東京都昭島市朝日町1-6-13 中野店舗 東から三軒目 電話:042-541-7782

    おでんの出汁で作ったもつ煮

    味なワンポイント「おでん出汁」

    昭島の美味しいお水から丁寧にとったおでん出汁で煮込み、提供する直前におでん鍋の中の具材の味が染み出た出汁をつぎ足しているから、さらに深みある味わいに。

  • Gold Fin 過門香 新橋店

    放映期間:2017年1月2日(月)~1月8日(日)
    住所:東京都港区新橋1-15-5 ペルサ115 4階 電話:03-6206-1151

    フカヒレ姿煮セット

    ※ランチメニュー

    味なワンポイント「手びれ」

    気仙沼産のヨシキリザメの手びれをまるまる一枚使用。三時間かけてゆっくりと戻し特製シャンタンスープで煮込まれることで、とろける様な食感を楽しめる。

  • 窯MARU

    放映期間:2017年1月2日(月)~1月8日(日)
    住所:東京都荒川区東日暮里6-60-10 電話:03-6806-7470

    マルゲリータDOC

    味なワンポイント「窯焼き」

    特製の石窯の中、窯内温度最高500度の高温で約70秒で一気に焼き上げるから、生地の水分を適度に保ち、外側はパリッと、中はモチモチ、「パリモッチ」の焼き上がりに!

  • 300B ONE 新宿店

    放映期間:2016年12月26日(月)~12月28日(水)
    住所:東京都新宿区西新宿7-10-10 西村ビルB1 電話:03-6908-5053

    リブロースステーキ

    ※食べ放題メニューの中の一品です。

    味なワンポイント「チルド」

    アメリカより塊のまま空輸される肉は、一度も冷凍せずチルド(冷却保存)されているから、より新鮮な状態で、臭みがなく美味しい。

  • Meat & Bakery TAVERN

    放映期間:2016年12月19日(月)~12月25日(日)
    住所:東京都目黒区上目黒1-5-7 代官山関ビル1F 電話:03-6412-7644

    TAVERNビーフステーキ

    ※写真は3~4名様分

    味なワンポイント「揚げ焼き」

    畜熱性の高いスキレットで肉にストレスがかからない様低温の油で一度常温に戻してから高温で一気に揚げ焼きにするから、表面はクリスピー、中はレアに仕上がる。

  • こんぶや神楽坂

    放映期間:2016年12月5日(月)~12月11日(日)
    住所:東京都新宿区神楽坂3-2 神楽坂Kビル1F奥 電話:03-5946-8988

    自家製 蟹のさつま揚げ

    味なワンポイント「羅臼昆布出汁」

    毎日丁寧にひく羅臼昆布の濃厚な出汁に、鶏ガラと鰹節で深みを加える。醤油は一切使用せず、味付けは少しの塩だけ。さらにおでん種の旨みも溶け出し、ふくよかで奥行きある味わいになる。

  • 遊食豚彩 いちにいさん 銀座店

    放映期間:2016年11月28日(月)~12月4日(日)
    住所:東京都中央区銀座西3-1 銀座インズ1 B1 電話:03-3535-1233

    黒豚しゃぶしゃぶ そばつゆ仕立て

    ※写真は2名様分です。

    味なワンポイント「鹿児島六白黒豚」

    繊維質が細く、食べた時に歯切れよく柔らかな肉質の鹿児島六白黒豚。さらにアミノ酸などの旨み成分の含有量が高く脂もさっぱりとして食べやすい。

  • 横丁ワイン酒場LiDO

    放映期間:2016年11月28日(月)~12月4日(日)
    住所:東京都多摩市落合1-11-3 おちあい横丁地下1F 電話:042-400-7445

    甲殻類たっぷり鍋ごとアヒージョ

    ※写真は4名様分。1日限定5食。パンは別売です。

    味なワンポイント「殻付き」

    殻と頭から出汁がでる甲殻類をたっぷり、殻付きのまま煮込むことで、オリーブオイルに旨みがしっかりと凝縮され、オイルまで美味しくいただける。

  • どすこい四文屋

    放映期間:2016年11月21日(月)~11月27日(日)
    住所:東京都新宿区新宿3-22-4 B1 電話:03-6380-5015

    ちゃんこ鍋(キムチ)

    ※写真は2~3名様分です。

    味なワンポイント「相撲部屋直伝」

    店長高崎さんが力士時代に相撲部屋で教え込まれた、秘伝のスープ。味噌ベースに豆板醤をきかせたピリ辛味で、クセになる味わいです。

  • 花まんまじゃが

    放映期間:2016年11月14日(月)~11月20日(日)
    住所:東京都渋谷区東3-25-10 T&Tビル2F 電話:03-3409-1919

    根室産花咲ガニの鍋

    ※写真は2~3名様分です。

    味なワンポイント「合わせ出汁」

    北海道産根昆布出汁と白出汁との深みのある合わせ出汁で花咲ガニの風味を引き立てながら、濃厚な味わいを醸し出している。

  • 東京苑目黒店

    放映期間:2016年11月7日(月)~11月13日(日)
    住所:東京都目黒区目黒3-2-1 石井ビル1F 電話:03-6451-2237

    白ザブトン

    味なワンポイント「サシと赤身のバランス」

    口の中でとろけるような食感を楽しみながら、しっかりとしたお肉の旨みも味わえる、サシと赤身とのバランスが絶妙!

  • ぎんざ阿吽

    放映期間:2016年10月31日(月)~11月6日(日)
    住所:東京都中央区銀座8丁目2番先 コリドー街 東京高速道路 山下ビル2階
    電話:03-6264-5669

    クエ鍋

    味なワンポイント「天然」

    阿久根市の大使をつとめるほど阿久根産の食材に惚れ込んだオーナーが、天然にこだわって仕入れるクエ。脂がのって、骨まわりのゼラチンから出る出汁も旨い!

  • 鉄板焼 花

    放映期間:2016年10月24日(月)~10月30日(日)
    住所:東京都渋谷区代官山町13-6 88.DAIKANYAMA2F 電話:03-6873-5412

    特選黒毛和牛雌牛A5ランクサーロインステーキ

    味なワンポイント「雌牛」

    融点が低く口の中の温度で溶けるような食感が特徴の雌牛に魅せられて、徹底的に雌牛にこだわり雌牛しか焼かないというオーナーシェフ。

  • NADNYE(ナドニエ)

    放映期間:2016年10月17日(月)~10月23日(日)
    住所:東京都新宿区新宿3-8-7 吉川ビル3F 電話:03-6457-8030

    渡り蟹のブイヤベース ナドニエスタイル

    味なワンポイント「ソースと合わせた濃厚スープ」

    こぶで出汁をとってから丁寧にとった鯛の出汁に、トマト、パプリカなどの野菜やアーモンド等のナッツからとった特製ソースを合わせたコクのあるスープ。

  • 鉄板お好み焼き だるま

    放映期間:2016年10月17日(月)~10月23日(日)
    住所:東京都八王子市中町4-12 吉本良久ビル2F 電話:042-649-9102

    ふわとろだるま焼

    味なワンポイント「クリームチーズ&トマト」

    具材にクリームチーズとトマトを加えることでさっぱりとした酸味とコクが加わり、食感もよくなる。お好み焼との相性もよく、ピザのような洋風な味わい。

  • 広東料理 台場「楼蘭」

    放映期間:2016年10月10日(月)~10月16日(日)
    住所:東京都港区台場2-6-1 グランドニッコー東京 台場 電話:03-5500-6608

    ふかひれ姿煮あんかけ焼きそば 秋の味覚を添えて

    味なワンポイント「伝統の味」

    45年間代々受け継がれてきた楼蘭伝統のあんかけ焼きそば。「いつまでも変わらぬ美味しさをお客様に届けたい。」作り手の思いがつまった深みある味わい。

  • 鮪家

    放映期間:2016年10月3日(月)~10月9日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿南1-8-3 電話:03-6303-1930

    まぐろ ひれ焼き

    味なワンポイント「専門店ならでは」

    まぐろ1頭から2つしかとれない「腹びれ」は、通常のルートでは手に入りにくい希少部位。専門店ならではの仕入れとボリュームが自慢です。

  • ラムしゃぶ金の目

    放映期間:2016年9月26日(月)~10月2日(日)
    住所:東京都中央区銀座8-3-12 第2コラムビル3F 電話:03-5568-8058

    ラムしゃぶ

    ※コースの中の基本のメニューです。写真は2名様分。

    味なワンポイント「厳選された子羊肉」

    厳選された生後1年未満の子羊肉は臭みやクセがなく、これまでのラム肉の概念を覆す美味しさ。ラム肉が苦手な方にも是非トライしていただきたい!

  • シロノニワ

    放映期間:2016年9月19日(月)~9月25日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿南1-6-1 アトレ恵比寿西館 8F 電話:03-6452-3351

    シロノニワ名物 ブイヤベース

    味なワンポイント「濃厚魚介スープ」

    海老からとったコクのある出汁をベースに鯛やスズキなどの白身魚やハマグリ、ムール貝、ホタテなどの魚介の旨みが凝縮された濃厚なスープ。

  • 東京湾納涼船

    放映期間:2016年9月19日(月)~9月25日(日)
    住所:東京都港区海岸1-12-2 電話:03-3437-6119

    島からのお惣菜、いろいろ

    ※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。

    味なワンポイント「海のもの、島のもの」

    伊豆諸島の郷土料理として知られるべっこう寿司や、八丈島のレモンをソースに使用するなど、随所に海や島を感じられるこだわりのメニューが嬉しい。

  • 松尾ジンギスカン 新宿三丁目店

    放映期間:2016年9月12日(月)~9月18日(日)
    住所:東京都新宿区新宿3-5-3 高山ランド会館5F 電話:03-3226-2989

    特上ラムジンギスカン 雪わさび添え

    ※雪わさびとは山わさびを白醤油風味にしたものです。

    味なワンポイント「秘伝ダレ」

    生ニンニクを使わず、りんご、たまねぎの他十数種類に及ぶ調味料やスパイスを配合した秘伝ダレは、羊肉の臭みを抑えながら旨みはひき出すようこだわり抜かれた味。

  • 旬魚の舟盛りと季節の釜めし こじま

    放映期間:2016年9月5日(月)~9月11日(日)
    住所:東京都八王子市台町3-14-4 電話:042-622-9412

    うなぎ釜めし

    味なワンポイント「自家製出汁」

    日高昆布、鰹節、鰯節、さば節、むろあじ節で丁寧にとった基本の出汁に、醤油とみりんでバランスをとった、濃すぎず、薄すぎず、優しい味わいの自家製出汁。

  • LaVASARA CAFE AND GRILL

    放映期間:2016年8月29日(月)~9月4日(日)
    住所:東京都台東区浅草2-1-3 電話:03-6231-7838

    熟成フレンチトースト

    味なワンポイント「熟成」

    バターたっぷりの特製ブリオッシュをシェフオリジナルの卵液に長時間寝かせてからじっくり焼き上げることで、外はサックサク、中はフワッフワの食感に!

  • 凛火新宿本店

    放映期間:2016年8月15日(月)~8月21日(日)
    住所:東京都新宿区歌舞伎町1-26-7 カワノビル2~4F 電話:03-3207-4711

    金目鯛と松茸のしゃぶしゃぶ

    味なワンポイント「素材を活かした調理」

    新鮮な金目鯛を丁寧に下処理することで、余分な雑味や臭みを取り除き、旨みをとじこめている。また、あえて皮をひかないことで皮下脂肪の旨みごと味わえる。

  • Racines FARM to PARK

    放映期間:2016年8月8日(月)~8月14日(日)
    住所:東京都豊島区南池袋2-21-1 豊島区南池袋公園内 電話:03-6907-0732

    グリルドチーズサンドイッチ

    味なワンポイント「2種のチーズと自家製パン」

    ナチュラルチーズとチェダーチーズの2種を混ぜ合せることでとろ~り濃厚な味わいに。姉妹店にて毎朝焼き上げる無添加の自家製イギリスパンも嬉しい。

  • Oriental Terrace

    放映期間:2016年8月1日(月)~8月7日(日)
    住所:東京都新宿区高田馬場4-13-11 松島第一ビル 1F 電話:03-6884-3716

    生春巻き3種盛り

    味なワンポイント「3種のソース」

    エビにはハチミツとナンプラー、サーモンはナンプラーとわさび、自家製ハムには、オリジナルマスタード。寺西総料理長考案のオリジナルソース。どんな味かは、食べてのお楽しみ!

  • 串揚げ ファイヤーバード

    放映期間:2016年7月25日(月)~7月31日(日)
    住所:東京都青梅市勝沼1-27-5 エルモンテ東青梅104 電話:0428-21-0216

    串揚げ盛り合わせ(5本)

    味なワンポイント「パン粉」

    パン粉をミキサーにかけてさらに細かくしているから、口当たりもよく、素材の持ち味をそこなうことなくしっかりと味わえる。

  • Guy&Jo's Hawaiian Style Café

    放映期間:2016年7月18日(月)~7月24日(日)
    住所:東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座10F 電話:03-6280-6812

    カルーアポークとキャベツ炒め マッシュポテト添え

    味なワンポイント「カルーアポーク」

    豚肉をヒッコリースモークのオイルで燻製風味にして蒸しあげたハワイのソウルフード「カルーアポーク」。スモーキーな香りと味が食欲をそそる。

  • やきとん だるま 西荻窪

    放映期間:2016年7月11日(月)~7月17日(日)
    住所:東京都杉並区松庵3-38-13 電話:03-5344-1429

    博多とんこつ牛もつ鍋とやきとん5本盛り

    味なワンポイント「朝びき」

    やきとんは、毎日芝から届く朝びき肉をその日の内に手打ちするから、新鮮で美味しい。レバーやハツなどの内臓系は特に鮮度で味に違いがでる。

  • 富士屋本店 日本橋浜町 料理とワイン

    放映期間:2016年7月4日(月)~7月10日(日)
    住所:東京都中央区日本橋浜町2-24-2 電話:03-6231-1203

    鴨のハンバーグとフォアグラ

    味なワンポイント「鴨づくし」

    鴨のハンバーグに、鴨のロースとフォアグラのポワレをのせ、さらに鴨の骨から丁寧にとった出汁と合せた焦がしバターソースで仕上げた、まさに鴨づくしの味!

  • VIEW & DINING THE Sky

    放映期間:2016年6月27日(月)~7月3日(日)
    住所:東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メイン 17階
    電話:03-3238-0028

    US産プライムビーフの「ローストビーフ」

    ※ビュッフェメニューの中の一品です。

    味なワンポイント「ホテル伝統の味」

    初代グランシェフから受け継がれるローストビーフ。じっくり焼き上げ、余熱で寝かせた肉の感触で火の通り具合がわかるという熟練の技が光る。

  • 新潟三宝亭 東京ラボ

    放映期間:2016年6月20日(月)~6月26日(日)
    住所:東京都目黒区上目黒2-44-5 電話:03-5725-3356

    サンラータンメン 酸辣湯麺

    味なワンポイント「三位一体の味」

    香りたつ特製の「かえし」、唐辛子たっぷりの自家製ラー油、辛さ強めの四川山椒、国産小麦の自家製麺などなどこだわりの食材が見事に調和し、三位一体の味を作り出している。

  • アミーコ ビオ エ ナプレ

    放映期間:2016年6月13日(月)~6月19日(日)
    住所:東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店 11F 電話:03-5927-8815

    マルゲリータエクストラ Margherita d’Oro Bio

    味なワンポイント「オーガニック」

    安心・安全で美味しいものを食べていただきたいと、イタリアから自社輸入したオーガニック食材を使用している。

  • 炭火焼・鉄板焼 まこっちゃんロータリー前店

    放映期間:2016年6月13日(月)~6月19日(日)
    住所:東京都日野市多摩平1-2-3 マルスビル1F 電話:042-843-2738

    豚平焼き

    味なワンポイント「ふわふわ とろ~り」

    外はたっぷりの卵でふわっふわの食感、中からはトロ~リチーズがあふれだす、ご常連さんに大人気、リピート率No.1の、やみつきになっちゃう味です。

  • 牛カツ専門店 京都勝牛 渋谷道玄坂

    放映期間:2016年6月6日(月)~6月12日(日)
    住所:東京都渋谷区道玄坂1-19-14 センチュリー渋谷 B1 電話:03-3461-2983

    牛ロースカツ 京とろろ膳

    味なワンポイント「出汁へのこだわり」

    割烹の基本である「出汁」にこだわり、和風だしの効いただし醤油、カレーつけ汁、山椒塩、牛カツソースなど、4通りの食べ方で余すところなく楽しめます。

  • 東京閣

    放映期間:2016年6月6日(月)~6月12日(日)
    住所:東京都新宿区市ヶ谷本村町4-1 ホテルグランドヒル市ヶ谷西館
    電話:03-3235-5110

    砂鍋魚片(サーゴーユーペン)

    味なワンポイント「特製ソース」

    大蒜、唐辛子、黒酢、辣油など数種の調味料を合せたまろやかな辛みと酸味の特製ソースがふわふわに揚がった魚の衣にしっかりと絡み、クセになる味わいに。

  • izakaya ハーリー

    放映期間:2016年5月23日(月)~5月29日(日)
    住所:東京都港区新橋3-19-2西口加藤ビル2F 電話:03-6450-1911

    秋田白神三元豚

    味なワンポイント「天日塩のみで」

    添加物を一切使用せず天日塩のみで丁寧に手造りされた生ハム。より美味しく味わって頂けるよう、温度管理のもとご注文を頂いてから丁寧に一枚一枚カットしています。

  • ランドーズ

    放映期間:2016年5月9日(月)~5月15日(日)
    住所:東京都新宿区高田馬場3-5-6 月の雫ビル2F
    電話:03-3366-9139

    ランドーズ トロトロタンシチュー

    味なワンポイント「柔らか牛タン」

    圧力鍋でじっくりと煮込んだ牛タンは口の中でトロける程柔らかく、数種類のスパイスを配合した特製ソースとよく絡みあい、オリジナリティーあふれる新しい味わいに。

  • 二汁おでん羅かん

    放映期間:2016年5月2日(月)~5月8日(日)
    住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲北口地下1階 黒塀横丁内
    電話:03-3287-1981

    出汁おでん おまかせ5品盛り合せ

    ※日によって内容は変わります。

    味なワンポイント「素材の旨みで」

    醤油も化学調味料も使用せず、塩、椎茸、昆布などの素材の旨みを活かした薄味の優しいお出汁。水分により味にブレがでない様、焼き塩を量って使用している。

  • 北前廻船紀行(キタマエカイセンキコウ) けいの家

    放映期間:2016年5月2日(月)~5月8日(日)
    住所:東京都八王子市明神町3-9-1 MKビル1階 電話:042-649-1724

    十勝鮭と八王子野菜のちゃんちゃん焼き

    味なワンポイント「みそバター」

    信州茅野の味噌の熟成されたコクのある味わいと十勝バターの甘味ある香りとが食欲をそそり、十勝鮭と野菜の味をさらにひきたてます。

  • 大阪家

    放映期間:2016年4月25日(月)~5月1日(日)
    住所:東京都新宿区歌舞伎町1-17-12浅川ビルB1 電話:03-3209-0760

    モダン玉

    味なワンポイント「秘伝の粉」

    出汁が効いたパンチのあるお好み焼きは、秘伝の粉が味の決め手!配合は店主の奥様のみぞ知る、門外不出の秘伝のレシピ。創業当時から変わらぬ昔ながらの大阪の味。

  • NIKUAZABU 恵比寿店

    放映期間:2016年4月18日(月)~4月24日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿南1-8-10-1F 電話:03-5720-8298

    厚切り牛ヒレ「ギアナ高地」

    味なワンポイント「8種のソース」

    焼肉のタレの他、レモン、おろしポン酢、わさび醤油、トリュフ塩、バルサミコソース、ハニーマスタードソース、ジェノベーゼソースの8種類の味を楽しめます。

  • きんのだし 秋葉原店

    放映期間:2016年4月11日(月)~4月17日(日)
    住所:東京都千代田区外神田1-13-1 Akiba1131ビル9F 電話:03-5577-5316

    国産黒毛和牛 A5サーロイン 食べ放題コース

    ※食べ放題は120分時間制です。

    味なワンポイント「わさびだれ」

    白醤油ときんのだしオリジナルの和だしに二種のわさびを和えた「わさびだれ」。円やかな辛味のさっぱりとした味わいが和牛の旨みをひきたてます。

  • ウェスティンホテル東京 広東料理 龍天門

    放映期間:2016年4月4日(月)~4月10日(日)
    住所:東京都目黒区三田1-4-1 電話:03-5423-7787

    本日の魚の姿蒸し

    味なワンポイント「仕入れルートの開拓」

    銘柄より素材の鮮度にこだわり、料理長自ら足を運んで生産者とかけあう。魚は勿論、野菜、肉など新鮮で美味しい食材の仕入れルートを日々開拓している。

  • 蛸家

    放映期間:2016年3月28日(月)~4月3日(日)
    住所:東京都港区新橋3-22-2 つるやTKビル 2F 電話:03-6809-2099

    たこ焼き ねぎぶっかけ

    味なワンポイント「本場大阪の味!」

    大阪本店より直伝の門外不出の出汁入り特製生地。火を入れすぎないようにじっくり焼き上げれば、外はふんわり、中はトロ~、これぞ本場大阪の味!

  • 紅れや 銀座コリドー店

    放映期間:2016年3月21日(月)~3月27日(日)
    住所:東京都中央区銀座7-2 銀座コリドー107 電話:03-5537-6444

    浜ちゃん名物「たこしゃぶ」

    味なワンポイント「2種の出汁」

    香り高い昆布が効いた優しめの出汁でしゃぶっとしたら、野菜と一緒に濃いめのつけ出汁で頂く。たこ本来の旨みとシャキシャキとした野菜の食感を楽しめます。

  • 魚と酒 はなたれ大塚店

    放映期間:2016年3月21日(月)~3月27日(日)
    住所:東京都豊島区北大塚2-15-6 ホテルフロンティアB1 電話:03-5944-5596

    浜ちゃん名物「はなたれ名物魚塊盛り」

    味なワンポイント「とにかく新鮮!」

    毎日、横浜市中央卸売市場本場に出向き、早朝に水揚げされた魚を目利きし仕入れているから、鮮度と味に自信あり。銚子や佐島などから夕方便で届く朝獲れのお刺身も絶品。

  • 地魚屋台 浜ちゃん

    放映期間:2016年3月14日(月)~3月20日(日)
    住所:東京都渋谷区渋谷3-10-14 長崎堂ビル1F 電話:03-5464-0799

    浜ちゃん名物「天ぷら」

    ※お好みで1品からご注文頂けます。

    味なワンポイント「揚げたてサクサク!」

    オーダーを頂いたらその場ですぐに揚げてご提供するので、あつあつ、サクサクの天ぷらをお楽しみ頂けます。自家製天つゆと、たっぷりの大根おろしと一緒に。

  • 能登の夜市

    放映期間:2016年3月7日(月)~3月13日(日)
    住所:東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒 B1 電話:03-6417-9787

    本日の刺身盛り合わせ「輪島盛り」

    ※日によって内容は変わります。

    味なワンポイント「金沢中央卸売市場より直送」

    石川県能登近海、富山湾で獲れる新鮮な魚を金沢中央卸売市場より直送!だから、白身魚が本来もつねっとりとした食感と甘みをしっかり味わっていただけます。

  • AZ DINING DUE(アズ ダイニング デュエ)

    放映期間:2016年3月7日(月)~3月13日(日)
    住所:東京都国立市中1-9-28 3F 電話:042-505-9589

    自家製のラザニア

    味なワンポイント「スタンダード」

    素材にこだわり、日々、丁寧に、ベストの状態で調理する。奇抜さは求めず、シンプルで、ごくごく普通に「美味しい」と思える、そんなラザニアです。

  • 若鯱家 -Beyond- 大崎ブライトタワー店

    放映期間:2016年2月29日(月)~3月6日(日)
    住所:東京都品川区北品川5-6-1 大崎ブライトタワー2F 電話:03-3440-6700

    土鍋カレーシチュー(きしめん入り)

    味なワンポイント「スパイス&調味料」

    独自にブレンドした7種類のカレー粉と数種類の調味料が、スパイシーながらも、まろやかなコクと旨みの、奥深い味わいを作り出している。

  • 八重洲福龍(フーロン)

    放映期間:2016年2月29日(月)~3月6日(日)
    住所:東京都中央区八重洲1-5-20 石塚八重洲ビル 電話:03-3243-1133

    鴛鴦(おしどり)火鍋

    ※コースの中の一品になります。

    味なワンポイント「選べる4種のスープ」

    定番の「麻辣」、「白湯」、アジアンテイストたっぷり、ココナッツ&蝦ペーストの「ラクサスープ」、「パクチー&ピータンスープ」の四種類から選べる。

  • 青山 彩 i・ro・do・ri

    放映期間:2016年2月22日(月)~2月28日(日)
    住所:東京都港区北青山3-6-19 バイナリー北青山B1 電話:03-5468-3712

    イベリコ豚とひたち牛のつゆしゃぶ

    味なワンポイント「特製出汁と白ネギ」

    九州産の醤油を使用した甘めの出汁と、たっぷりのネギと一緒に頂くのがみそ。上質なお肉の脂の甘みを、円やかなお出汁と、さっぱりしたネギの風味が引き立てます。

  • 神戸ネギ焼MARUYOSHI池袋店

    放映期間:2016年2月15日(月)~2月21日(日)
    住所:東京都豊島区西池袋3-23-1 小倉ビル 2F 電話:03-6907-3882

    ネギ焼き

    味なワンポイント「油カス&九条ネギ」

    牛の小腸を揚げた油カスを入れることで表面がカリッと香ばしく焼き上がり、旨みも倍増!京都から直送される九条ネギの甘みと香りが美味しさを引き立てます。

  • 炉端酒場 しげぞう

    放映期間:2016年2月8日(月)~2月14日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー棟 グラススクエアB1 電話:03-6721-6677

    さつま若鶏 カゴ焼

    味なワンポイント「カゴ焼き」

    にんにくの香りが効いた特製のマー油をからめ、カゴに入れて油を落としながら強火で豪快に焼き上げることで、香ばしくて旨みたっぷりの若鶏を味わえる。

  • もつ焼き煮込み てら川

    放映期間:2016年2月1日(月)~2月7日(日)
    住所:東京都新宿区西新宿7-16-10 ミカエラビル1F 電話:03-5937-2388

    黒もつ煮込み

    味なワンポイント「朝びき」

    朝びきの新鮮な牛もつと豚もつを使用し、日々継ぎ足しているので、臭みがなく、かつ、コクのある深い味わいが醸し出される。

  • レバンテ

    放映期間:2016年1月25日(月)~1月31日(日)
    住所:東京都千代田区丸の内3-5-1 東京国際フォーラム地上広場Aブロック2F 電話:03-3201-2661

    的矢 カキフライ

    味なワンポイント「一俵に2つ」

    小粒だけど味が良い三重県的矢の牡蠣を、一俵に2つ合わせて揚げているから、中身はぎっしり、ボリュームも旨みも満点!

  • 藁ウ鴨ニハ福来ル

    放映期間:2016年1月25日(月)~1月31日(日)
    住所:東京都武蔵野市吉祥寺南町2-8-8 興石ビル1F・B1 電話:0422-24-9383

    名物!!藁焼き鴨しゃぶ

    味なワンポイント「たっぷり、2種のネギと」

    京都より直送している新鮮な九条ネギと、その日の状態を見て厳選した根深ねぎをたっぷり使用。さっぱりとしたネギの味が、深い旨みの鴨の味をひきたてます。

  • 立呑み・天麩羅 喜久や

    放映期間:2016年1月18日(月)~1月24日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿4-6-1 恵比寿MFビル 電話:03-5422-9077

    天麩羅

    ※ご注文は単品からになります。

    味なワンポイント「油切れ」

    衣の配合や揚げ方にこだわり、油切れよく、カラッと食べ易い天麩羅に。美味しくて、体にも優しい、理想の天麩羅です。

  • dot.EATERY&BAR

    放映期間:2016年1月11日(月)~1月17日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿1-18-14恵比寿ファーストスクエア 電話:03-6447-7843

    蛤のアヒージョ

    味なワンポイント「素材にこだわりを」

    千葉県産の特大蛤をはじめ、トマト、アスパラ、ブロッコリーなど旬の新鮮野菜もこだわって仕入れている。オイルまで、美味しくいただけます。

  • やきとん てるてる

    放映期間:2016年1月4日(月)~1月10日(日)
    住所:東京都新宿区高田馬場3-22-4 電話:03-6908-8351

    季節野菜のバーニャカウダ

    味なワンポイント「本格手作りソース」

    ニンニクは下茹でし、牛乳でトロトロになるまで煮詰める。アンチョビはミキサーにかけ、骨が残らない様、丁寧に下拵え。手間暇かかった本格ソースです。

  • 中国薬膳料理 星福(シンフウ)

    放映期間:2015年12月28日(月)~2016年1月3日(日)
    住所:東京都中央区銀座6-9-9 かねまつビル6F 電話:03-3289-4245

    星福オリジナル海鮮焼きそば

    味なワンポイント「薬膳スープ」

    数種類の漢方が入った薬膳スープで具材を煮込み、スープからとりだし炒めて水分をしっかりとばす。そのひと手間で味にキレを出しています。

  • 日本酒はなたれ

    放映期間:2015年12月28日(月)~2016年1月3日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿1-26-12 フラット16 1F 電話:050-3590-8701

    海おでん

    味なワンポイント「関東風出汁」

    羅臼昆布と煮干しから丁寧にとった出汁を、たまり醤油で48時間かけて仕込んだ関東風の濃いめのおでん出汁。海鮮系の具材とも相性抜群!

  • 焼肉キッチン 米牛晴バレ 水道橋店

    放映期間:2015年12月21日(月)~12月27日(日)
    住所:東京都千代田区三崎町2-20-8 FUNDES水道橋3階 電話:03-3239-8080

    名物一本カルビ

    味なワンポイント「リブフィンガー」

    「リブフィンガー」とは、あばら骨とあばら骨の間のお肉。通常のカルビ よりも脂が多く、肉の旨味も濃厚。丁寧にカットされた切り込みに秘伝のタレがしっかりとしみ込んで、お肉好きにはたまらない味わいです。

  • HONEYBAKED HAM ハニーベイクド・ハム

    放映期間:2015年12月14日(月)~12月20日(日)
    住所:東京都港区虎ノ門5-1-5 メトロシティ神谷町 1F 電話:03-6450-1869

    ポールさんのハムステーキ マッシュポテト添えほうれん草クリームソース

    味なワンポイント「グレージング」

    砂糖、はちみつ、シナモン、クローブなどの調味料、スパイスをふってバーナーで炙る「グレージング」で美味しさをプラス。しょっぱさと甘さの絶妙なバランスがSo Good!

  • しぶや畑

    放映期間:2015年12月14日(月)~12月20日(日)
    住所:東京都渋谷区神南1-23-13 丸大ビル6・7F 電話:03-3496-1100

    霜降り国産牛しゃぶしゃぶ

    味なワンポイント「濃厚合わせ出汁」

    毎朝丁寧にとった自家製合わせ出汁で仕込んだつゆは、鰹、昆布、煮干し、さば節など素材の香りがしっかりとのった、濃厚な味わい。お肉と野菜の美味しさを最大限に引出します。

  • ごじんか

    放映期間:2015年12月7日(月)~12月13日(日)
    住所:東京都立川市錦町1-5-25 佐保田ビル101 電話:042-526-2038

    枡ひな壇の刺し盛り

    ※写真は2名様分です。

    味なワンポイント「五島列島より空輸で」

    五島列島で水揚げされ、目利きされた魚介が空輸で届くから、鮮度抜群。毎回、5~7種類程度、何がでるかはその日のお楽しみ。中には高級魚が入っていることも。

  • 産直総合酒場 日本橋 下克上

    放映期間:2015年11月30日(月)~12月6日(日)
    住所:東京都中央区日本橋2-2-21 日本橋二丁目ビル1階 電話:03-6214-2478

    本ズワイ蟹のしゃぶしゃぶ

    ※写真は2名様分です。

    味なワンポイント「羅臼漁港直送!」

    羅臼漁港、カニ(りきじ)水産より直送される本ズワイ蟹は、水揚げしてすぐ独自の方式で急速冷凍。だから、蟹の風味を損なわずにお楽しみ頂けます!

  • 炭火焼きイタリアン LA CUCINA QBE 久兵衛

    放映期間:2015年11月30日(月)~12月6日(日)
    住所:東京都中央区銀座6-12-14 銀緑館ビル5F 電話:03-3572-9779

    熊野地鶏の炭火焼きと旬菜の炭火焼き

    味なワンポイント「熊野地鶏」

    三重県産の「軍鶏」と「伊勢赤どり」に「名古屋コーチン」をかけ合せた熊野のオスの地鶏は赤身の強い肉質で弾力に富み、コクと風味が強く、炭火焼きによく合います。

  • 炭火焼肉 正剛

    放映期間:2015年11月9日(月)~11月15日(日)
    住所:東京都荒川区西日暮里5-14-12 第2池田ビル 2F 電話:03-6806-8648

    上タン塩

    味なワンポイント「素材にあわせて」

    その日一番良い物を仕入れ、肉の大きさや状態にあわせて包丁の入れ方、厚みを絶妙に調整。最も歯切れよく、食べ応えのある食感を引き出している。

  • 日本海 庄や 大森店

    放映期間:2015年11月9日(月)~11月15日(日)
    住所:東京都大田区大森北1-1-2 ブルク大森1F 電話:03-3766-3601

    仰天!大漁盛(12点盛)

    味なワンポイント「全国各地で獲れた「旬の魚」」

    鯛の姿造りやヒラメ、つぶ貝、赤貝など、旬の魚12点を豪快に盛り付けた逸品。熟練した職人の「包丁さばき」が光る。

  • 北国炉端 ときしらず

    放映期間:2015年11月2日(月)~11月8日(日)
    住所:東京都中央区八重洲1-8-6 1・2F 電話:03-3231-0101

    いくら飯

    味なワンポイント「粒の張り」

    新鮮な生のいくらの醤油漬けを、お店でさらにもう一度、自家製漬けダレに一日ねかせて汁をしっかりと吸わせ、パンパンに張った一番良い状態でお客様にご提供。

  • 二代目 叶え家

    放映期間:2015年11月2日(月)~11月8日(日)
    住所:東京都大田区西蒲田7-67-14 2F 電話:03-6424-9738

    軍鶏のしゃぶしゃぶ 旨味出汁鍋

    ※ご注文は2名様分より。

    味なワンポイント「産地直送の新鮮さ」

    宮崎から直送される新鮮な軍鶏。程よい厚みに丁寧に手切りされたお肉は、しゃぶしゃぶでさっぱりと頂きながら、もっちり弾力のある食感も楽しめます。

  • 雨ニモマケズ

    放映期間:2015年10月26日(月)~11月1日(日)
    住所:東京都豊島区池袋2-19-9 電話:03-5950-7500

    コース料理 風コース

    味なワンポイント「カラスミそば」

    コース二品目の「お凌ぎ」は、カラスミの芳醇な旨みと岩塩のまろやかな塩味、鼻にぬける柚子の香りとが、蕎麦とみごとにマッチングした、粋な一品。

  • ALTERNATIVE CAFE&BAR VANDALISM

    放映期間:2015年10月19日(月)~10月25日(日)
    住所:東京都渋谷区宇田川町26-9 太田ビルB1電話:03-5784-0939

    牛ハラミのステーキ

    味なワンポイント「ハニーマスタードソース」

    粗挽きマスタードと純生はちみつ、ワインビネガー、オリーブオイル等を混ぜあわせたオリジナルソース。まろやかで、ほど良い酸味と辛みが、牛ハラミとよくあいます。

  • もんきち

    放映期間:2015年10月12日(月)~10月18日(日)
    住所:東京都渋谷区代々木1-42-13 シェリールB1電話:03-6304-2020

    いろいろなきのこのなべ

    味なワンポイント「珍しいきのこ」

    ハナビラタケやタモギタケ、トキイロヒラタケなどなど、遊び心も効かせた色とりどりの珍しいきのこは、シャキシャキと歯応えよく、旨味もたっぷり!

  • LoBoS 日比谷

    放映期間:2015年10月5日(月)~10月11日(日)
    住所:東京都千代田区有楽町1-2-12 ダイハツ有楽町ビル B1電話:03-3597-8520

    LoBoSパエリア

    味なワンポイント「鯛の出汁」

    鯛の頭・中骨・骨の髄から丁寧に出汁をとり、にんにく、生姜、野菜と一緒にひと煮込みしたスープで炊いているから、旨味がぎゅっとつまっています。

  • 塊ミートバル

    放映期間:2015年9月28日(月)~10月4日(日)
    住所:東京都中央区銀座2-2 銀座インズ2 B1 電話:03-3561-1477

    名物!肉爆弾

    味なワンポイント「肉爆弾」

    その名の通りインパクト大の食べ応え満点メニュー。塊をくずして焼き石でジュージュー、お好みの焼き加減で楽しめるスタイルも嬉しい。

  • 大地の恵み北海道 新宿東宝ビル店

    放映期間:2015年9月21日(月)~9月27日(日)
    住所:東京都新宿区歌舞伎町1-19-1 新宿東宝ビル1F 電話:03-6205-6458

    炉端焼き盛合わせ

    ※入荷状況により内容が変更になる場合がございます。

    味なワンポイント「北海道直送」

    湧別漁港から仕入れる帆立やカレイの他、北海道から毎日直送される新鮮で選りすぐりの素材が盛りだくさん!形良く、身のおおぶりな物を目利きしています!

  • ホルモン焼道場 蔵 国分寺店

    放映期間:2015年9月21日(月)~9月27日(日)
    住所:東京都国分寺市本町3-4-7 武蔵ビル2F 電話:042-300-4129

    豚トロ

    味なワンポイント「大葉&ワサビ」

    噛むほどにジューシーで、食べ応え満点な霜降りの豚トロを、大葉で巻いて、ワサビをつければ、驚くほどさっぱりとした味わいに!

  • 銀座 比内や 汐留店

    放映期間:2015年9月14日(月)~9月20日(日)
    住所:東京都港区東新橋1-3-5 久田ビル1F 電話:03-5537-2902

    比内地鶏の厳選串焼き盛り合わせ

    味なワンポイント「比内地鶏」

    豊かな牧草地で放し飼いにされた比内地鶏は、引き締まった弾力のある肉質に、脂もスッキリとして旨味があり、噛むほどに、コクと甘みがあふれ出ます。

  • Mother earth Café

    放映期間:2015年9月7日(月)~9月13日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿西1-12-3 電話:03-6416-3458

    オマール海老のトマトクリームスパゲティ

    ※2人前からになります。

    味なワンポイント「活オマール海老」

    生きたオマール海老を生きたまま調理することで、新鮮なミソの甘みとコクがソース全体にいきわたり、香り良く、濃厚な味わいに。

  • ちゃんこ酒場 角力

    放映期間:2015年8月31日(月)~9月6日(日)
    住所:東京都中野区中野5-57-1 電話:03-3388-3678

    鉄板ちゃんこ

    味なワンポイント「相撲部屋伝承の出汁」

    元力士が、鶏、豚、野菜などから丸2日間かけてじっくりとった秘伝の醤油ちゃんこの出汁に、味噌、豆板醤、ゴマ等を足し、ピリ辛にアレンジ。

  • 鮨 竹若 別館

    放映期間:2015年8月24日(月)~8月30日(日)
    住所:東京都中央区築地2-14-8 東銀座プラザビル1F 電話:03-3546-9113

    殻付うに飯焼

    味なワンポイント「三位一体」

    お醤油を少したらして焼き上げることで、うにの旨みと、生海苔の磯の香り、うずら卵の甘みが増し、全てが相まって絶妙なバランスに!

  • 135酒場 (イサゴサカバ)御徒町店

    放映期間:2015年8月17日(月)~8月23日(日)
    住所:東京都台東区上野5-25-8 御徒町グランディアビル2F 電話:03-6803-2827

    油淋鶏

    味なワンポイント「甘酢ダレ」

    さっぱりとした甘みと酸味の特製甘酢ダレ。サックリ揚げられた鶏肉とネギとあわせて食べれば、夏の疲れもふきとんでしまいそう。

  • 野方屋 西荻窪店

    放映期間:2015年8月10日(月)~8月16日(日)
    住所:東京都杉並区西荻北3-19-12 西商ビル1F 電話:03-3390-3337

    串焼き盛合わせ

    味なワンポイント「味噌ダレ」

    にんにくを効かせた甘辛の特製味噌ダレは、味噌の他約8種の調味料をブレンドした秘伝の味。焦がさぬよう、じっくりとお肉に滲みこませながら、香ばしく焼き上げる。

  • 魚介Grill 恵比寿屋

    放映期間:2015年8月10日(月)~8月16日(日)
    住所:東京都国分寺市本町2-3-7 師岡ビル1F 電話:042-313-8333

    魚介蒸し KING BALL

    味なワンポイント「ボールごと」

    全ての食材をボールに入れ蒸し上げることで、魚介と野菜の旨みが全体にいきわたり、食材その物もふっくらとた食感に。魚介を美味しく食べるために考案されたアイデア料理。

  • VOLPUTAS OLIVEOIL DINING TOKYO(ウォルプタス オリーブオイル ダイニング トーキョー)

    放映期間:2015年7月27日(月)~8月2日(日)
    住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅グランルーフ2F 電話:03-6269-9505

    ワタリガニのスパイシーパエリア

    味なワンポイント「魚介ダシ」

    ワタリガニをメーンに、赤エビ、イカ、ムール貝、ホタテ貝柱などなど、たっぷりの魚介のエキスがつまった濃厚なダシが味の決め手!

  • かよひ路 上野店

    放映期間:2015年7月20日(月)~7月26日(日)
    住所:東京都台東区上野7-1-1JR上野駅3階(入谷改札外) 電話:03-3844-9211

    白金豚の大串焼き

    味なワンポイント「白金豚(プラチナポーク)」

    岩手県の豊かな大地で、エサや飼育法にこだわって育てられた、地域が誇る銘柄豚、「白金豚」。細やかな繊維、しっかりした食感、クリーミーな脂身がもち味。

  • しゃぶせん銀座店

    放映期間:2015年7月13日(月)~7月19日(日)
    住所:東京都中央区銀座5-8-20 銀座コア地下2階 電話:03-3572-3806

    黒毛和牛ロースしゃぶしゃぶ定食

    ※お食事はあずきがゆの他、ご飯・おそばからもお選び頂けます。

    味なワンポイント「黒毛和牛ロースのしゃぶしゃぶに野菜の盛合わせ、お通し、あずきがゆ、葛きりがついた大満足の逸品。」

    数種類の香辛料と白ゴマを調合し、ねかせて作る、創業当時から変わらない秘伝のゴマダレ。辣油を足してピリ辛に、薬味のネギをたっぷりとのせて頂くのがおすすめ。

  • 焼肉 鉢山

    放映期間:2015年7月6日(月)~7月12日(日)
    住所:東京都渋谷区鉢山町10-13 電話:03-6416-9429

    シャトーブリアン

    味なワンポイント「厳選された食材」

    お肉は勿論、付け合せのナムルも仕入れの段階で目利きし厳選した食材を使用。シンプルでごまかしのない、素材を活かした味付けや、アボカド、ゴーヤなどの変わり種も魅力的。

  • いきなり!ステーキ 渋谷公園通り店

    放映期間:2015年6月29日(月)~7月5日(日)
    住所:東京都渋谷区神南1-22-7 岩本ビル1F 電話:03-6416-4329

    リブロースステーキ(300g)

    ※ご注文は300g以上から。

    味なワンポイント「オーダーカット」

    お好みの量をオーダーを受けてからその場でカットしてくれるから、新鮮で美味しい。独自の認定試験に合格したステーキマイスターが、絶妙な加減に焼き上げます!

  • ホルモンきんたろー荻窪店

    放映期間:2015年6月29日(月)~7月5日(日)
    住所:東京都杉並区上荻1-18-3 電話:03-6796-9529

    煮込みぶっかけめし

    味なワンポイント「オリジナル味噌」

    特製ダレに使用しているのは、自社の畑でスタッフ皆が大豆から大切に育てたこだわりのお味噌。京都の赤だしとブレンドした、まろやかでこっくりした味わい。

  • ふわとろ本舗 恵比寿店

    放映期間:2015年6月22日(月)~6月28日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿西1-14-3 満栄佐藤ビル1F 電話:03-3770-0816

    ふわとろ焼き

    ※海老とグラタンをトッピング

    味なワンポイント「ふわっ、とろっ」

    ふわっ、とろっ、の食感が新しい生地のなかみは門外不出!また、生地だけでなく焼き方にも秘訣あり。じっくりと焼きながら、独特の手捌きでふわとろに仕上げていく。

  • 酔っ手羽横丁五反田店

    放映期間:2015年6月15日(月)~6月21日(日)
    住所:東京都品川区東五反田1-13-6 電話:03-3445-4108

    伝説の手羽先

    ※1人前5本入り

    味なワンポイント「タレとスパイス」

    7年間継ぎ足してきたこだわりのタレは、醤油ベースに、厳選した世界各国の8種類のスパイスや、希少価値の高いハチミツなどを調合した、マイルドな甘辛さがやみつきになる和わい!

  • ワインバル Rough

    放映期間:2015年6月8日(月)~6月14日(日)
    住所:東京都渋谷区道玄坂2-17-2 電話:03-6427-8684

    吊るし熟成短角牛のローストビーフ

    味なワンポイント「吊るし熟成短角牛」

    放牧で育てた希少性の高い良質な短角牛を、さらに枝肉の状態で吊るして熟成させ、旨味を倍増させた「吊るし熟成短角牛」。噛むほどに旨味が溢れだします。

  • さくら亭

    放映期間:2015年6月1日(月)~6月7日(日)
    住所:東京都渋谷区神宮前3-20-1 電話:03-3479-0039

    さくら焼き

    味なワンポイント「本枯本節(ほんがれほんぶし)」

    無料で提供している「本枯本節」は、熟成に2年以上かけた、旨味が濃厚でありながら、雑味なくすっきりした味わいが特徴の鰹節。仕上げにかければ、グッと味が締まります。

  • 下町食堂 はいり屋 エキュート上野店

    放映期間:2015年5月25日(月)~5月31日(日)
    住所:東京都台東区上野7-1-1 JR上野駅 改札内3階「ecute上野」内 電話:03-5246-6835

    串揚げ 定番5本セット

    味なワンポイント「米油」

    国産の米糠を原料にした米油は、油切れも良く、さっぱりとした口当たり。オレイン酸やリノール酸をバランス良く含んで抗酸化作用もあるので、美味しくて体にも嬉しい。

  • ニュートーキョービヤホール 有楽町電気ビル

    放映期間:2015年5月25日(月)~5月31日(日)
    住所:東京都千代田区有楽町1-7-1 有楽町電気ビル地下1階 電話:03-3211-3035

    王道カミカツ

    味なワンポイント「“カミ”ワザ」

    薄くスライスした豚モモ肉を叩いて更に薄くのばし、紙のように薄く揚げる。反らない様に挟んで揚げる独自の製法も、昭和12年創業時から今も変わらない、歴史ある逸品。

  • Pirouette(ピルエット)

    放映期間:2015年5月18日(月)~5月24日(日)
    住所:東京都港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズ ガーデンハウス1階 電話:03-6206-6927

    梅山豚ロースト 野菜添え

    (※コース料理の内の1品です)

    味なワンポイント「素材」

    日本に100頭しかいない幻の豚といわれる梅山豚と、契約農家から取り寄せている季節の野菜。こだわり抜いた素材の味の個性が、最大限にひきだされた逸品。

  • 小川の魚

    放映期間:2015年5月18日(月)~5月24日(日)
    住所:東京都八王子市横山町8-4 電話:042-649-3317

    活〆岩魚お刺身

    味なワンポイント「養魚場直営」

    店内の生簀で元気に泳ぎ回る川魚を、その場ですぐに捌いてくれる。
    新鮮で美味しい川魚をお刺身で提供できるのも、養魚場直営ならでは。
    一度食べたら納得の美味しさ。

  • 沼津港 海将

    放映期間:2015年5月11日(月)~5月17日(日)
    住所:東京都台東区上野6-8-4 五味ビルB1 電話:03-5817-8246

    桜海老ピザ

    味なワンポイント「桜海老」

    国内では駿河湾のみで漁獲される、希少な桜海老。沼津港から直送のふっくらと釜揚げされた桜海老をたっぷりトッピングし、香ばしく焼き上げた、沼津港 海将ならではの自慢の逸品。

  • 恵比寿焼肉 kintan

    放映期間:2015年5月4日(月)~5月10日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿西1-10-3 トラストリンクビル1、2階 電話:03-5428-8629

    熟成金舌と黒タンの食べ比べ

    (※写真は2名様分)

    味なワンポイント「熟成金舌」

    30日間熟成させることにより、アミノ酸などの旨み成分が増し、香ばしいアーモンドのような香りがするのが特徴の熟成金舌。黒タンとの香りと味の違いを愉しめる逸品。

  • トラットリア エルモ チェーロ

    放映期間:2015年5月4日(月)~5月10日(日)
    住所:東京都杉並区荻窪5-22-9 藤ビル1F 電話:03-6276-9560

    天草豚ロースのポルチーニ香るクリームソース

    味なワンポイント「香りのソース」

    甘い香りと旨みのポルチーニ茸を芳醇な香りのマデイラワインに2~3日漬け込んだ、香り高いソース。天草豚の仄かな甘味をよりいっそうひきたてます。

  • ミートチョップス

    放映期間:2015年4月27日(月)~5月3日(日)
    住所:東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F 電話:03-3987-6001

    骨太串5本盛

    味なワンポイント「オリジナル串」

    アボカドに豚バラを巻いて焼き上げた“アボカド肉巻き串”は女性一番人気!他にも“とろ~り半熟玉子肉巻き串”など、オリジナルの串焼きが味わえる。

  • 創作酒庵 彩蔵 池袋

    放映期間:2015年4月27日(月)~5月3日(日)
    住所:東京都豊島区東池袋1-29-1 サントロペ池袋8F 電話:03-6907-3883

    宮崎県産あじ豚 京茶しゃぶ

    (※写真は4名様分)

    味なワンポイント「締めの手打ち蕎麦」

    お肉の後は、蕎麦をしゃぶしゃぶ!店で毎日手打ちする、蕎麦粉八割の「二八蕎麦」。蕎麦の風味と歯応えを楽しみながら最後を締めくくる。

  • 魚や(うおや)

    放映期間:2015年4月20日(月)~4月26日(日)
    住所:東京都渋谷区宇田川町31-9ハナテイビル1F 電話:03-3464-5297

    地魚の刺身盛り合わせ

    (※写真は5~6人前)

    味なワンポイント「鴨川漁港直送」

    店主自ら開拓した入手ルートで、金目鯛、平目の他、築地だけでは入手できない珍しい地魚も鴨川漁港から直送される。余分なコストを極力省いているから、ボリュームも満点!

  • 中国家庭料理 你好(ニーハオ)

    放映期間:2015年4月13日(月)~4月19日(日)
    住所:東京都千代田区神田小川町2-12-14晴花ビルディングB1 電話:03-5280-7090

    元祖 羽根付き餃子

    味なワンポイント「パリパリッ!」

    你好の餃子といえば、パリパリとした食感の羽根!モチモチの皮、ジューシーな肉餡との、食感のコントラストがたまらない。一口頬張れば、やみつきに!

  • BAR DE RICO 南池袋店(バルデリコ)

    放映期間:2015年4月6日(月)~4月12日(日)
    住所:東京都豊島区南池袋2-27-18 電話:03-3985-6355

    炭火牛ロース焼き

    味なワンポイント「炭火で」

    炭火でじっくりと余分な脂をおとしながら焼くから、外はカリッと、中はジューシーで柔らかく仕上がる。香ばしい炭の香りが、お肉の旨味をよりいっそうひきたてます。

  • Spanish Dining Rico

    放映期間:2015年3月30日(月)~4月5日(日)
    住所:東京都新宿区西新宿2-1-1新宿三井ビルディングB1 電話:03-3347-2305

    マドリッド伝統の煮込み料理 コシード

    味なワンポイント「一度で二度美味しい」

    最初は、旨味たっぷりの煮汁にパスタを入れて、スープパスタとして楽しむ。その後、たっぷりの肉や野菜を特製ソースで味わう。一度で二度美味しい!

  • 串焼専門店 山鶏

    放映期間:2015年3月9日(月)~3月15日(日)
    住所:東京都文京区湯島3-38-10ハニービル3階、7階 電話:03-6803-0294

    お薦め5本盛り

    ※仕入れ状況により内容が変わります。

    味なワンポイント「厳選白レバー」

    厳選した白レバーは、まるでフォアグラのような濃厚な味わい。胡麻油と塩で美味しさを引き立てた、どうしても食べておきたい一串!

  • 炭火串焼きと旬の魚 くら蔵

    放映期間:2015年3月9日(月)~3月15日(日)
    住所:東京都福生市加美平1-13-11コミネビル1階 電話:042-530-0008

    おまかせ5本盛り

    味なワンポイント「コクの特製ダレ」

    比内地鶏の鶏ガラを贅沢に使用した特製ダレ。焼き上がり直前でタレに潜らせ炙ることで、味が絡み香ばしく。仕上げにもう一度タレを絡めた自慢の焼鳥!

  • 炭火焼き鳥とワインの店 Gallo

    放映期間:2015年3月2日(月)~3月8日(日)
    住所:東京都新宿区四谷3-9-18慶和ビル2F 電話:03-5341-4550

    鶏ッパ!!

    味なワンポイント「ミント」

    ローマ風トリッパには欠かせないミントとペコリーノチーズ。モツの旨味とミントの香りが相まって、クセになる美味しさ。トマトソースとの相性も抜群!

  • KINOKUNIYA vino kitchen

    放映期間:2015年3月2日(月)~3月8日(日)
    住所:東京都三鷹市下連雀3-46-1 アトレヴィ三鷹 北口1F 電話:0422-36-3090

    鉄鍋ポパイオムレツ

    味なワンポイント「半熟黄身とろ~り」

    たっぷりのほうれん草や具材と、チーズ、生クリームを加えた卵を鉄鍋で焼き、さらに仕上げに卵黄をのせてオーブンで焼き上げる。とろ~り半熟黄身と絡めて食べる絶品オムレツ!

  • 鮭殻荘

    放映期間:2015年2月23日(月)~3月1日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿西1-7-10大須賀ビル 電話:03-6416-1569

    サーモンのパイ包みアメリケーヌソース

    味なワンポイント「アメリケーヌソース」

    オマールと甘えびの頭をたっぷり使い、香味野菜とじっくり煮込んだ、濃厚な味わいのアメリケーヌソース。海老味噌の凝縮した旨味が白鮭とも相性抜群!

  • 粗挽き蕎麦 トキ

    放映期間:2015年2月16日(月)~2月22日(日)
    住所:東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビル中2階 電話:03-6304-2566

    十割冷やし鶏蕎麦

    味なワンポイント「粗挽きそば粉」

    ゆっくりと、熱がかからないよう石臼で挽き、目の粗い篩(ふるい)にかけた山形産の粗挽きのそば粉を使用。風味豊かで、ザラッとした舌触りとしっかりとした噛みごたえを楽しめる。

  • 西田屋

    放映期間:2015年2月9日(月)~2月15日(日)
    住所:東京都渋谷区渋谷1-15-21ポーラ渋谷ビルB1 電話:03-6433-5445

    宮崎うなま山地鶏炙り焼き

    味なワンポイント「うなま山地鶏」

    美味しい水と空気の檜林の斜面で放し飼いにされた“うなま山地鶏”は、ジューシーでほどよい歯応えが魅力。備長炭の強火でいっきに炙りあげ、旨味をひきだします!

  • 北海道焼鳥いただきコッコちゃん 上野店

    放映期間:2015年2月9日(月)~2月15日(日)
    住所:東京都台東区上野2-12-23 U・ONEビル2F 電話:03-5817-7160

    北海道ご当地3大焼鳥

    味なワンポイント「北海道スタイル」

    北海道の焼鳥は、鶏モモ肉に、長葱ではなく玉葱を挟む。“室蘭やきとり”は、豚肉と玉葱に洋がらし。“美唄焼き鳥”は、とりモツの串焼き。これぞ、北海道スタイル!

  • 軍鶏一 池袋

    放映期間:2015年2月2日(月)~2月8日(日)
    住所:東京都豊島区西池袋1-35-7 三杉ビル 3F 電話:03-3980-8696

    極上しゃもすき鍋

    ※写真は2名様分

    味なワンポイント「タマシャモ」

    埼玉名産“タマシャモ”は、肉の旨味が濃く歯応えがあり、力強い味わい。タマシャモ普及会のメンバーでもある社長自ら買い付けるこだわりのしゃも肉。

  • コクブンジ肉バル tetsuo

    放映期間:2015年2月2日(月)~2月8日(日)
    住所:東京都国分寺市南町2-16-20米沢ビルB1 電話:042-328-4678

    トロケル和牛ローストビーフ

    味なワンポイント「味噌がミソ」

    大豆作りから自社で行うフレッシュな味わいの麹味噌。これを和牛に塗りこみ寝かせることで、甘みが引き立ち柔らかな肉質に。隠し味に味噌、これがミソ!

  • ホルモン焼 婁熊東京(ルクマトウキョウ)

    放映期間:2015年1月12日(月)~1月18日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿西2-3-5石井ビル地下1階 電話:03-3464-8929

    焼物盛り合わせ 9種類

    ※写真は3名様分

    味なワンポイント「豚肉専門!」

    新鮮なホルモンから、熟成肉、燻製ハムやソーセージまで、豚肉専門店ならではの拘り肉を、和・フレンチ・イタリアンなど様々な味付けで楽しめる。

  • 姉妹(チャメ)

    放映期間:2015年1月5日(月)~1月11日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿南2-1-1 電話:03-5724-4566

    チャメ スペシャルチーズスンドゥブ

    味なワンポイント「石釜ごはん」

    オーダーが入ってから炊き上げる石釜ごはん。硬めに炊いた米粒は噛みしめるほどに甘みを感じ、チゲとの相性も抜群。香ばしいおこげも楽しめます!

  • 一龍屋台村

    放映期間:2014年12月29日(月)~2015年1月4日(日)
    住所:東京都品川区東品川1-1-11 電話:03-5460-1247

    白もつ焼

    味なワンポイント「様々な部位を!」

    ガツ、シロ、コブクロと、様々な部位を、目の前の七輪で焼いて楽しむ。フリースタイルな屋台村の雰囲気と共に味わいたい。

  • ホテルグランドヒル市ヶ谷 欧風ダイニング サルビア

    放映期間:2014年12月22日(月)~12月28日(日)
    住所:東京都新宿区市谷本村町4-1 ホテルグランドヒル市ヶ谷東館1F 電話:03-3268-0118

    ザ・ホテル シーフードドリア

    味なワンポイント「なめらかベシャメルソース」

    ホタテのエキスで風味をつけた、濃厚でなめらかなベシャメルソースが手長エビの出汁で炊き上げたご飯、タラバガニ、ホタテ、海老とよく絡み、美味しさを引き立てている。

  • 吉祥寺第一ホテル 鉄板焼むさしの吉祥

    放映期間:2014年12月22日(月)~12月28日(日)
    住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-4-14 電話:0422-21-9813

    神戸牛ステーキ(フィレまたはロース)

    味なワンポイント「シェフの技」

    肉に、高温で焼き色をつけた後、低温で休ませ、旨みを閉じ込める。鉄板の温度の違いを巧みに使い分け、絶妙な加減で焼き上げる、神戸牛を扱い続けたシェフの妙技。

  • シェラトン都ホテル東京 中国料理 四川

    放映期間:2014年12月15日(月)~12月21日(日)
    住所:東京都港区白金台1-1-50シェラトン都ホテル東京1階 電話:0120-95-6662

    雲白肉片 薄切り豚肉のにんにくソースかけ

    味なワンポイント「薄く、薄く」

    茹でた豚肉の塊を、肉が透けるほど薄く薄く削いでゆく。白い雲の様に柔らかく繊細な食感の豚肉を、青空に見立てた胡瓜とともに堪能したい。

  • 小肥羊(しゃおふぇいやん)渋谷店

    放映期間:2014年12月15日(月)~12月21日(日)
    住所:東京都渋谷区宇田川町30-4 新岩崎ビル1、2F 電話:03-3477-1117

    火鍋

    味なワンポイント「鍋師」

    牛・鶏などをじっくり煮込んだ旨味たっぷりのスープに、数十種類の漢方食材を配合して仕上げる。修業を積んだ「鍋師」のみが、その配合を許された、秘伝の火鍋スープ。

  • restaurant 尾前 XEX

    放映期間:2014年12月1日(月)~12月7日(日)
    住所:東京都港区六本木7-21-19 I.K.N.六本木ビル 電話:03-3479-0065

    甘えびとトロのタルタル仕立て 数種の薬味とともに

    味なワンポイント「6種の薬味」

    セロリのピューレ、アボカド、ぶぶあられ、出汁醤油など、香り・コク・食感を加える6種の薬味。いく通りもの組み合せが、創造性を刺激する。

  • おまかせ料理 滴屋(しずくや)

    放映期間:2014年11月24日(月)~11月30日(日)
    住所:東京都港区芝5-12-12 電話:03-5418-4038

    週替り おまかせお通し

    味なワンポイント「手間を惜しまず」

    厳選した旬の食材を使い、手間を惜しまず丁寧に作り上げる「お通し」は、ゆったりとした寛ぎの時間と共に、五感で堪能したい、贅沢な逸品。

  • 焼とり よね田 中野店

    放映期間:2014年11月24日(月)~11月30日(日)
    住所:東京都中野区中野5-63-5 電話:03-5318-5314

    大山地鶏 つくね

    味なワンポイント「仕上げの胡麻油」

    つなぎを一切使わない大山地鶏の肉だねを炭火でじっくり焼き上げ、自家製ダレで堪能する。決めては仕上げに注ぐ焙煎胡麻油。芳ばしい香りが肉の旨みをさらに引きたてる!

  • ノーザンテラスダイナー トウキョウ

    放映期間:2014年11月17日(月)~11月23日(日)
    住所:東京都中央区銀座 8-6-15 銀座グランドホテル 地下1F 電話:03-3574-9355

    秋刀魚のタルト

    味なワンポイント「余分なモノは何もない」

    主役の秋刀魚と茄子はもちろん、皿を彩るドライトマト、花紫蘇、黒オリーブソースなど、全てが必要な味と香りであり、見事に調和しあっている。

  • 本格炭火焼肉・ホルモン「渋谷 徳ちゃん」

    放映期間:2014年11月10日(月)~11月16日(日)
    住所:東京都渋谷区道玄坂2-29-18 清水ビル3階 電話:03-5458-6636

    ドラゴン徳厚カルビ

    味なワンポイント「ドラゴン切り!」

    分厚い肉に火が通り易いよう、ウロコ状に隠し包丁を入れたカルビは、まさにドラゴン!180gの大きさのまま焼き上げるその迫力と香ばしい匂いに食欲を掻き立てられる。

  • 鏑川(かぶらがわ)

    放映期間:2014年11月3日(月)~11月9日(日)
    住所:東京都板橋区弥生町30-8村上ビル1階 電話:03-6905-8858

    特製 煮込み鍋

    味なワンポイント「シンプル」

    材料は、鮮度にこだわったモツ、白味噌、豆腐のみ。旨味、風味をいかすため、決して煮込みすぎない。シンプルにして奥深い、職人の味。

  • 三船 六本木店

    放映期間:2014年10月27日(月)~11月2日(日)
    住所:東京都港区六本木7-18-7内海ビル1F 電話:03-6804-5548

    隠し砦の薬膳 豚しゃぶ長寿鍋

    味なワンポイント「薬膳スープ」

    ナツメ、クコを贅沢に使い、鰹、昆布、干し椎茸、小海老、貝柱の旨み出汁に、八丁味噌のコク、更に自家製辣油で仕上げた、味わい深く、刺激的なスープ。

  • 北海道 炭焼きイタリアン酒場 炭リッチ 浜松町店

    放映期間:2014年10月27日(月)~11月2日(日)
    住所:東京都港区浜松町2-7-15 日本工築2号館ビルB1 電話:03-6459-0747

    カニで見えないパスタ

    味なワンポイント「カニonカニ」

    カニ味噌と生クリームの濃厚ソースで和えたパスタに、パスタが隠れるまでズワイガニをどっさり、on!「カニonカニの」の贅沢パスタ。

  • BUNGO sashimi&grill

    放映期間:2014年10月20日(月)~10月26日(日)
    住所:東京都杉並区高円寺北2-22-6クックランド高円寺2F 電話:03-3337-1066

    いも豚のロースト 粒マスタード入りぽん酢バターソース

    味なワンポイント「ぽん酢バター」

    日本では慣れ親しんだ味、“ぽん酢”を、フレンチ風のソースにアレンジ。ぽん酢の酸味と風味が絶妙にマッチしたオリジナルソース。

  • 炭火串焼処 鳥芳 本店

    放映期間:2014年10月20日(月)~10月26日(日)
    住所:東京都国分寺市泉町3-37-25 電話:042-323-9956

    豚バラの赤ワイン煮

    ※写真はイメージです。

    味なワンポイント「本格フレンチソース」

    野菜の甘みと香りが生きた本格フレンチソース。香味野菜を赤ワインで煮込み、デミグラスソースとキャラメルソースを加え、コク深い味わいに。

  • 焼肉ことえん

    放映期間:2014年10月13日(月)~10月19日(日)
    住所:東京都荒川区西日暮里5-24-2 KIビル1階 電話:03-6806-8638

    MTOカルビ

    味なワンポイント「MTO」

    特製ダレと肉を混ぜ、真空で約5分漬け込む。肉の風味を活かしながらタレが染み込み、柔らかジューシーに。MTO、M=混ぜて、 T=漬けて、O=美味しい、カルビ!

  • ジンギスカン 羊羊(め~め~)

    放映期間:2014年10月13日(月)~10月19日(日)
    住所:東京都八王子市中町1-11 電話:042-642-0166

    厚切ラム

    味なワンポイント「厚切り」

    新鮮な生ラム肉は、臭みがなく柔らか、ジューシー。その食感を存分に味わえるよう、ゴロっと厚切りに!ラム本来の旨みを堪能したい。

  • しゃぶ禅六本木店

    放映期間:2014年10月6日(月)~10月12日(日)
    住所:東京都港区六本木3-16-33 青葉六本木ビルB1 電話:03-3585-5600

    しゃぶ禅「黒毛和牛しゃぶしゃぶ」

    味なワンポイント「秘伝のタレ」

    創業以来、かわらぬ味を守り続けている、秘伝のごまダレとポン酢ダレ。
    気候や温度などの微妙な変化にも気を遣いながら、毎日作りたてを提供している。

  • たむら仲町通り店

    放映期間:2014年9月22日(月)~9月28日(日)
    住所:東京都台東区上野2-8-4日栄ビル1階 電話:03-6803-2594

    上カルビレア

    味なワンポイント「「旨い!」といえる肉」

    肉選びにかけては絶対的な自信を誇る。買い付け時はもちろん、料理を提供する際も必ず自分で味を見て「旨い!」と言える肉だけを提供している。

  • Gottie's BEEF 池袋西口

    放映期間:2014年9月1日(月)~9月7日(日)
    住所:東京都豊島区西池袋1-38-5 セイコービル 2F 電話:03-5956-7595

    リブアイロール ステーキ

    味なワンポイント「約50日の完熟」

    約50日かけて熟成させた肉は、旨味成分がさらに増し、柔らかくなる。一口食べれば熟成肉ならではのナッツのような甘い「熟成香」が口の中いっぱいに広がる。

  • 二代目 倉蔵商店

    放映期間:2014年9月25日(月)~8月31日(日)
    住所:東京都新宿区西新宿7-9-7 丸山ビル1F 電話:03-5337-5445

    塩もつ煮込み 全部入り

    味なワンポイント「塩スープ」

    昆布、椎茸、鰹節で丁寧にとる一番出汁。塩味に調え、白味噌をほんの少し加えてコクを出す。「スープ多め!」のリクエストが入る、自慢の逸品。

  • 渋谷エクセルホテル東急 日本料理「旬彩」

    放映期間:2014年8月18日(月)~8月24日(日)
    住所:東京都渋谷区道玄坂1-12-2(渋谷マークシティ内)渋谷エクセルホテル東急25階
    電話
    :03-5457-0131

    あか牛のカツレツ

    味なワンポイント「あか牛」

    阿蘇の自然豊かな大地で、生の牧草を多く食べて育った“あか牛”。赤身が多く、適度な脂肪分を含んだ上質な肉を、贅沢にカツレツで。

  • いか天国 ビストロ

    放映期間:2014年8月11日(月)~8月17日(日)
    住所:東京都八王子市横山町7-5 スペースワンビルB1 電話:042-649-9463

    活いか カルパッチョ

    味なワンポイント「活いか!」

    三浦・青森等の漁港から直送される活いかを注文後に手早く捌く。透き通った、コリコリの食感をカルパッチョで!

  • カフェ& ビア スイング水道橋店

    放映期間:2014年8月4日(月)~8月10日(日)
    住所:東京都千代田区三崎町2-9-5山下ビル1F 電話:03-3515-7280

    ジャーマンプレート

    味なワンポイント「誠実な味」

    「マイスター東金屋」のソーセージに惚れた店主が、看板メニューに選んだ逸品。添加物を極力排除し、素材を活かした味に、ソーセージ作りへの誠実さを感じる。

  • 広東料理 銀座楼蘭

    放映期間:2014年8月4日(月)~8月10日(日)
    住所:東京都中央区銀座5-8-20 銀座コア10F 電話:03-3575-0787

    彩り野菜と二種貝の炒め

    味なワンポイント「素材の味」

    濃厚な味の旬野菜と新鮮な二種の貝。広東料理らしい薄味で、素材の旨みを最大限に引き出した逸品。

  • RIB HOUSE / OCEAN HOUSE

    放映期間:2014年7月21日(月)~7月27日(日)
    住所:東京都中央区銀座6-2-10合同ビルディング1F 電話:03-6228-5579

    北海道小澤牧場直送 大沼牛ポンドステーキ

    味なワンポイント「大沼牛」

    北海道 函館の広大な土地で、飼料の生産から飼育まで一貫して行う小澤牧場自慢の“大沼牛”。肉本来の旨味が強い赤身肉をステーキで味わう。

  • 中仙酒場 串屋さぶろく

    放映期間:2014年7月14日(月)~7月20日(日)
    住所:東京都板橋区蓮沼町8-1 電話:03-3969-9436

    さぶろく盛(3~4人前)

    味なワンポイント「産直鮮魚」

    全国の漁港から直送される新鮮な魚は、どれも魚のプロの目にかなった良質なものばかり。「旨い魚を食べてもらいたい!」と、原価無視して提供される情熱の逸品。

  • ロウリーズ・ザ・プライムリブ 東京

    放映期間:2014年7月7日(月)~7月13日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー地下2F 電話:03-5488-8088

    プライムリブ(アメリカンローストビーフ)

    味なワンポイント「シルバーカートで」

    シルバーカートで運ばれ、目の前で切り分けられるプライムリブ。ナイフがスルリと入るほど柔らかく、肉のうまみがギュッと詰まった贅沢な味わいの逸品。

  • 琉球酒場 くわち家

    放映期間:2014年7月7日(月)~7月13日(日)
    住所:東京都福生市東町2-2 電話:042-530-2227

    とろけるラフティー

    味なワンポイント「じっくり3日」

    下茹でに10時間。次の日、味を入れて5時間煮込む。一晩寝かせ、味の馴染む3日目にようやく完成。箸で切れるほど柔らかな、とろけるラフティー。

  • 恵比寿 京鼎樓BAR (JIN DIN ROU)

    放映期間:2014年6月30日(月)~7月6日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿4-9-5 電話:03-5422-7305

    オマール海老の燻製

    味なワンポイント「燻製」

    蒸したオマール海老を中華鍋で燻製に。爽やかなジャスミンと砂糖の甘い香りを放つ燻煙の中で、旨みが凝縮した飴色のオマール海老。

  • 雅屋

    放映期間:2014年6月23日(月)~6月29日(日)
    住所:東京都豊島区西池袋3-22-10ルミエール2階 電話:03-5944-8118

    焼鳥の盛り合せ

    味なワンポイント「鮮度」

    新鮮な朝〆の鶏を使用し、部位によって、5種類の銘柄鳥を使い分けるという素材のこだわりぶり。しかし、一番のこだわりは、素材のよさを引き出す焼き手である!
  • 銀座木村家 3Fグリル

    放映期間:2014年6月16日(月)~6月22日(日)
    住所:東京都中央区銀座4-5-7 3F 電話:03-3561-0091

    ビーフシチュー

    味なワンポイント「赤みそのコク」

    糀の甘みや旨みが美味しい、厳選した赤みそで仕上げるビーフシチュー。洋食に和のテイストを感じさせる、銀座木村家らしい粋な演出。
  • 炉端 いっぷく

    放映期間:2014年6月9日(月)~6月15日(日)
    住所:東京都練馬区豊玉北5-1-1 電話:03-6914-5781

    豚バラ肉の塩こうじ巻き

    味なワンポイント「炉端でじっくり」

    備長炭を使い、炉端でじっくり焼き上げる。豚バラ肉を竹に巻き付け炉端に立てて調理するので、余分な脂が下に落ち、外はパリッと、中はジューシーに焼き上がる。
  • 古民家キッチン Jlio(ジリオ)

    放映期間:2014年6月9日(月)~6月15日(日)
    住所:東京都立川市錦町1-1-24 電話:042-595-7150

    ロティサリーチキン

    味なワンポイント「ロティサリーオーブン」

    フランス直輸入のロティサリーオーブンを使い、約130度で40~50分、骨付き鳥をじっくりと焼き上げる。余分な脂が落ちて、皮はパリパリ、中はジューシーに。
  • 九州酒場 博多流。新宿歌舞伎町

    放映期間:2014年6月2日(月)~6月8日(日)
    住所:東京都新宿区歌舞伎町1-26-7 カワノビルB2 電話:03-3207-5653

    博多特選もつ鍋(醤油味)

    味なワンポイント「九州の醤油」

    博多のもつ鍋と言えば醤油味が定番!甘口で濃厚な九州の醤油をベースに、牛脂とニンニクを加え、まろやかでクセになる味わいのスープに仕立てる。
  • 栄児(ロンアール)家庭料理 本郷店

    放映期間:2014年5月26日(月)~6月1日(日)
    住所:東京都文京区本郷3-15-1 電話:03-5800-5111

    水煮牛肉

    味なワンポイント「調味料と香味野菜」

    唐辛子、花椒、豆板醤等、10種類以上もの調味料と香味野菜を使った深い味わい。辛さの中にまろやかさが潜む、とまらない美味しさの水煮牛肉!
  • 炎丸酒場 五反田店

    放映期間:2014年5月19日(月)~5月25日(日)
    住所:東京都品川区西五反田2-18-3-102 電話:03-3491-7701

    煮込み全部入り

    味なワンポイント「継ぎ足しスープ」

    オープン以来、継ぎ足しのスープは「火事になっても鍋を持って逃げろ!」と言うほど自慢の味。小腸、スジなどの牛肉を100%使用し、卵、豆腐などとじっくり煮込んだ、柔らかくてコクのある煮込みです。
  • やきとん 鶴松

    放映期間:2014年5月12日(月)~5月18日(日)
    住所:東京都港区新橋3-16-8 電話:03-6809-1087

    ロース

    味なワンポイント「下田さん家の豚」

    生産にこだわったロース肉、「下田さん家の豚」を七輪で焼きあげる逸品。柔らかく、噛むほどに自然な甘みと旨みが溢れる。まずはシンプルに塩で召し上がれ!
  • GREEN GRILL 渋谷店

    放映期間:2014年5月5日(月)~5月11日(日)
    住所:東京都渋谷区渋谷1-23-16 cocoti3F 電話:03-3486-7280

    みつせ鶏と会津契約農家直送アスパラガスのグリル

    味なワンポイント「旬のアスパラガス」

    会津の契約農家から直送される、とれたてアスパラガス。香り高くみずみずしい、今が旬のアスパラガスを主役にした逸品。
  • 焼肉すみ屋

    放映期間:2014年4月14日(月)~4月20日(日)
    住所:東京都墨田区業平4-16-1 電話:03-5819-3130

    ネギタン塩

    味なワンポイント「葱たたき」

    葱の繊維を壊さぬよう、細かく丁寧に“葱をたたく”。5mm以下の大きさながら、香り・旨味をしっかり残し、甘みをひきだす、手仕事でしか出せない美味しさ!
  • THE FooTNiK Ebisu

    放映期間:2014年4月7日(月)~4月13日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿1-11-2 アサヒビル1F 電話:03-5795-0144

    FISH&CHIPS

    味なワンポイント「ビールと小麦粉だけ」

    ビールと小麦粉だけで作るクリーム状の揚げ衣に白身魚をくぐらせ油で揚げる。ビールのアルコールがとんで、カラッとサックサクに仕上がる!
  • 国分寺 魚しげ

    放映期間:2014年4月7日(月)~4月13日(日)
    住所:東京都国分寺市本町3-9-6 電話:042-324-8199

    舟盛り ※写真は4名様分です

    味なワンポイント「目利き力」

    店主自ら市場へ出向き、ハリの良さ、まるまるとした肉づき等、納得のいく魚だけを仕入れる。それぞれの魚の味をしっかりと堪能できる逸品。
  • CHINA Four Seasons

    放映期間:2014年3月31日(月)~4月6日(日)
    住所:東京都港区六本木6-1-24 ラピロス六本木2F 電話:03-6432-9689

    北京ダック

    味なワンポイント「本格的!」

    北京で修行した専門調理師、烤鴨師(カオヤーシ)が、特製石釜内の反射熱で中までじっくりと焼き上げる、本場さながらの味を堪能する逸品。
  • ハンバーグワークス

    放映期間:2014年3月17日(月)~3月23日(日)
    住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲中央口B1 グランルーフ フロント内
    電話
    :03-5222-6129

    ワークスハンバーグ

    味なワンポイント「自家挽き肉」

    肉の食感を楽しめる6mmの超・粗挽き肉!毎朝、自家挽き・手ごねし、旨みを逃がさないように丁寧に焼き上げた、こだわりのハンバーグ。
  • トラットリア クアルト

    放映期間:2014年3月10日(月)~3月16日(日)
    住所:東京都新宿区西新宿7-9-17 第1伊藤ビル1F 電話:03-6304-0231

    鮮魚の豪快アクアパッツァ

    味なワンポイント「豪快!な調理法」

    南イタリアの郷土料理、“アクアパッツァ”。語源の一説には、「荒れ狂う水」-白ワインと水でグラグラ煮立て、旨みを引き出す豪快な調理法がその名に由来する-とも言われています。
  • カブトⅡ

    放映期間:2014年3月3日(月)~3月9日(日)
    住所:東京都品川区上大崎2-25-12 みすずビルB1 電話:03-6421-7239

    羊のトマトスキヤキ

    味なワンポイント「スキヤキ+トマト+ラム・マトン」

    ラム・マトンの旨みと爽やかなトマトの酸味、ジンギスカンのタレ「ベルダレ」を合せた割り下の甘味が絶妙な味わいがやみつきになります。
  • キッチン さくらい

    放映期間:2014年2月24日(月)~3月2日(日)
    住所:東京都台東区上野3-27-3 ハトヤビル3 6F 電話:03-6240-1648

    オムライス

    味なワンポイント「ビーフライス」

    玄米、白米、ブイヨンバターライスを、牛肉、マッシュルーム等と一緒に炒めた、デミグラスソースが香るこだわりのビーフライス。
  • 釜焼鳥本舗おやひなや 渋谷ハチ公口店

    放映期間:2014年2月17日(月)~2月23日(日)
    住所:東京都渋谷区道玄坂2-6-6 日立建物渋谷第2ビル1階 電話:03-6455-1050

    骨付鳥(おや・ひな)

    味なワンポイント「油で仕上げる」

    試行錯誤の末、導き出した仕上げの“鶏油”。焼きあがったお肉にかけることで、表面をカリっとさせ、香り・風味を加える。深みのあるスパイシーな味わいがやみつきになる逸品。
  • 村役場 秋葉原店

    放映期間:2014年2月10日(月)~2月16日(日)
    住所:東京都千代田区神田佐久間町1-14 電話:03-3251-3013

    かも鍋

    味なワンポイント「特製うまだし」

    かも肉と相性の良い、醤油ベースの自家製出汁。優しい甘味で、懐かしい家庭的な味わいを楽しめます。
  • ぱっぷHOUSE

    放映期間:2014年2月3日(月)~2月9日(日)
    住所:東京都渋谷区桜丘町27-1-101 電話:03-5458-1517

    ハネシタ

    味なワンポイント「ただの黒毛和牛じゃない!」

    A5ランクの黒毛和牛。マーブリングとよばれる霜降りの基準値の中でも良いものを選び、生後24~30ヶ月のメス牛だけにこだわった絶品のハネシタ。
  • 雲林坊(ユンリンボウ) 秋葉原店

    放映期間:2014年2月3日(月)~2月9日(日)
    住所:東京都千代田区神田須田町2-12 共同ビル1F 電話:03-3252-8088

    神田タンタン麺

    味なワンポイント「手仕込み“全粒粉麺”」

    小麦を皮のまま挽いた全粒粉をベースに、独自の配合で作った自家製麺。香り高く栄養分と食物繊維が豊富で、独特の風味と食感が楽しめます。
  • リストランテ カフェ チリエージョ

    放映期間:2014年1月27日(月)~2月2日(日)
    住所:東京都港区高輪3-13-1 ザ・プリンス さくらタワー東京
    電話
    :03-3447-1139(レストラン予約)

    さくらすてき メニュー ~夢見草~(※ランチメニューのみの提供となります)

    味なワンポイント「トータルバランス」

    管理栄養士監修で、30品目以上の食材を使用。「心とからだのリフレッシュ」を意識した、自然の香りと恵みが楽しめる、女性に嬉しいランチメニュー。
  • ケルン

    放映期間:2014年1月20日(月)~1月26日(日)
    住所:東京都港区虎ノ門1-1-28地下1階 電話:03-3591-4158

    カキフライ

    味なワンポイント「パン粉をふわりと」

    サクサクの衣、繊細なカキの旨味、漂う海の香り──パン粉をつける熟練の手捌きが、カキフライの隅々まで染み渡る。
  • かよひ路 日比谷店

    放映期間:2014年1月13日(月)~1月19日(日)
    住所:東京都千代田区有楽町2-1-18 新幹線高架下 電話:03-3580-8845

    生まぐろ三昧

    味なワンポイント「生まぐろ」

    一度も凍らせていない“生まぐろ”は、細胞一つ一つに弾力があり、もっちりとした食感。旨味の濃さも、“生”ならではの味わい。
  • 炭火やきとり 火の鳥 牛浜店

    放映期間:2014年1月13日(月)~1月19日(日)
    住所:東京都福生市牛浜125 電話:042-530-3222

    牛浜駅東口の煮込み

    味なワンポイント「じっくり煮込む」

    鶏出汁と、赤、白、2種類の味噌でじっくり煮込む。クタクタに柔らかくなったモツと、煮くずれないように大きめに切った野菜に味がしみ込み、ジュワっと旨い。
  • Mexican Bar Aguacate(メキシカンバル アグアカテ)

    放映期間:2014年1月6日(月)~1月12日(日)
    住所:東京都新宿区新宿3-9-4 増蔵ビルB1 電話:03-3356-7272

    タコス盛り合わせ

    味なワンポイント「おすすめ!アル・パストル」

    辛味よりコクと香りが際立った、メキシコの唐辛子ベースの特製ソースに浸された豚肉を、グリルでじっくり焼き上げた“アル・パストル”。
  • 阿佐ヶ谷バードランド

    放映期間:2013年12月30日(月)~2014年1月5日(日)
    住所:東京都杉並区阿佐ヶ谷南3-37-9 パールアサガヤ1F 電話:03-3392-8941

    奥久慈しゃもの「ふりそで」

    味なワンポイント「ふりそで+かんずり」

    「ふりそで」は、新潟の唐辛子味噌「かんずり」をちょいづけして食べるのがオススメ!脂のキレが良く、旨味が引き立つ。
  • ル・パン・コティディアン 芝公園店

    放映期間:2013年12月23日(月)~12月29日(日)
    住所:東京都港区芝公園3-3-1 電話:03-6430-4157

    タルティーヌ(シュリンプ&アボカドwithマンゴー)

    味なワンポイント「オーガニック小麦のウィートパン」

    オーガニック小麦と、塩、水、天然酵母だけを使用し、店で毎日焼き上げるウィートパン。ずっしりとした食感と小麦の味わいが、タルティーヌの具材と好相性。
  • 犀門(さいもん)

    放映期間:2013年12月16日(月)~12月22日(日)
    住所:東京都新宿区新宿3-36-15内野ビル4F 電話:03-5379-2031

    岩中豚ローストポーク

    味なワンポイント「岩中豚」

    臭みなく、まろやかな味わいを持つ岩中豚。塩・胡椒・香味野菜などにじっくり漬け込み、お肉の旨味を存分に引き出した逸品。
  • 串焼き一献 板橋店

    放映期間:2013年12月9日(月)~12月15日(日)
    住所:東京都板橋区板橋1-14-7 松岡ビル1F 電話:03-6912-4126

    おすすめ串焼き6本盛り

    味なワンポイント「仕込み」

    毎日、じっくり丁寧に仕込まれるお肉。手間を惜しまぬこだわりが、それぞれの旨みを存分に活かしている。
  • ほほほの北海道

    放映期間:2013年12月2日(月)~12月8日(日)
    住所:東京都立川市柴崎町3-7-4 山下ビル3F 電話:042-522-1388

    函館三食丼

    味なワンポイント「北海道産」

    函館のうに、釧路のいくら、オホーツクのほたて──北海道出身のオーナーならではのこだわりが、隅々にまで活きた逸品。
  • ラムしゃぶ金の目 新宿店

    放映期間:2013年11月18日(月)~11月24日(日)
    住所:東京都新宿区新宿3-11-6 エクレ新宿3F 電話:03-6380-6410

    ラムしゃぶ鍋

    味なワンポイント「秘伝だれ」

    20種類以上の素材を、5℃の低温で半年間熟成させた秘伝だれ。舌触りまろやかでコク豊かな味わいが、ラム肉を一層引き立てる。
  • 串鳥 荻窪駅西口店

    放映期間:2013年11月11日(月)~11月17日(日)
    住所:東京都杉並区上荻1-13-3小河原ビル2F 電話:03-5347-1194

    つくね

    味なワンポイント「三種の部位」

    単調な食感にならぬよう、胸肉・もも肉・首肉を、別々の太さで挽いて練り上げる。ジューシーで歯応えのある、美味しいつくねの秘訣。
  • もつ真路 西新宿7丁目店

    放映期間:2013年10月28日(月)~11月3日(日)
    住所:東京都新宿区西新宿7-10-12 ダイハンビルデンス3F 電話:03-5332-6613

    博多名物しろ味噌もつ鍋

    味なワンポイント「味噌スープ」

    西京味噌をベースにブレンドした特製味噌。さばやキャベツからとったダシを加え、甘味とコク、旨味が引き立てられた絶品しろ味噌スープ。
  • ALMA

    放映期間:2013年10月21日(月)~10月27日(日)
    住所:東京都渋谷区東3-15-6 百百代ビル1F 電話:03-5468-5737

    貝の炭火焼盛り合わせ ※内容は入荷状況により変わります。

    味なワンポイント「東北×イタリアン」

    食材、水、炭火焼きの炭に至るまで、東北地方のモノを中心に取り入れた、東北のこだわりが詰まったイタリアン。
  • ハモニカ横丁ミタカ モスクワ

    放映期間:2013年10月21日(月)~10月27日(日)
    住所:東京都武蔵野市中町1-5-8 電話:0422-55-8410

    ピエドコション

    味なワンポイント「バターでソテー」

    バターでソテーし、軽く塩を振る。カリッと香ばしい焼き目と、もちっとしたゼラチン質の美味しさが引き立つ、素材を活かしたシンプルな調理。
  • 大阪せんば 多幸一

    放映期間:2013年10月14日(月)~10月20日(日)
    住所:東京都新宿区歌舞伎町1-15-8 白木ビル3F 電話:03-3200-3918

    ミックス+生トマトソース

    味なワンポイント「生トマト」

    お肉、海鮮、生トマトを鉄板で焼いて、お好み焼きソースで味付け。生トマトの酸味が爽やかなソースは、キャベツの甘味と見事に調和する。
  • サニーズ お食事酒処

    放映期間:2013年9月30日(月)~10月6日(日)
    住所:東京都中央区八重洲2-1八重洲地下街南1号 電話:03-3275-2695

    日進ソーセージプレート ※日によって盛り合わせ内容が変わります。

    味なワンポイント「技術の伝承」

    弾けるような食感と、口の中で広がるフレーバー。本場ドイツのマイスターから受け継いだ、技術と思いが伝承された味。
  • 裏神田 自然生村

    放映期間:2013年9月30日(月)~10月6日(日)
    住所:東京都千代田区内神田3-17-6小山第3ビル1F 電話:03-3251-0833

    和牛のプリプリホルモンとろろ鍋 ※写真は2名様分です。

    味なワンポイント「自然薯の風味」

    自然薯のヒゲを焼き切り、風味が凝縮された薄皮ごとすりおろす。自然薯が育った豊かな大地の香りを感じる、優しい味わい。
  • 華味鳥 銀座二丁目店

    放映期間:2013年9月23日(月)~9月29日(日)
    住所:東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア7F 電話:03-3562-9725

    博多華味鳥 水炊き

    味なワンポイント「スープ」

    新鮮な鳥の脚ガラをじっくり煮込み、旨味を余すことなく引き出されたスープ。コクがありながら、さらりとした口当たりが食欲を掻き立てる。
  • 京鼎樓(ジン ディン ロウ)池袋パルコ店

    放映期間:2013年9月16日(月)~9月22日(日)
    住所:東京都豊島区南池袋1-28-2 池袋パルコ8F 電話:03-6907-0871

    小籠包

    味なワンポイント「豊潤なスープ」

    二日がかりで煮込み、更に一晩寝かせて作ったコラーゲンたっぷりのスープ。肉餡に混ぜ、蒸し上げると、肉の旨味が溶け出して、更に味わいが深まる。
  • 入谷鬼子母神門前 のだや

    放映期間:2013年9月9日(月)~9月15日(日)
    住所:東京都台東区下谷2-3-1 電話:03-3874-1855

    うなぎとあなごのいとこ丼※ディナーメニューは「いとこ重」となります。

    味なワンポイント「匠の味」

    高火力の備長炭で、ムラなく均一に焼く“匠の技術”。産地にこだわり、厳選された食材と相まって、上質かつ繊細な味わいを演出。自慢の蒲焼を心ゆくまで。
  • 鳥料理 くし秀

    放映期間:2013年9月9日(月)~9月15日(日)
    住所:東京都立川市錦町1-2-3 田坂ビル1F 電話:042-522-7692

    若足

    味なワンポイント「秘伝のタレ」

    昭和30年創業、愛媛の本店より受け継いだ“秘伝のタレ”。継ぎ足しながら年月を経て旨味が凝縮した、他では真似できない「くし秀」の味。
  • 京都つゆしゃぶCHIRIRI 京橋店

    放映期間:2013年9月2日(月)~9月8日(日)
    住所:東京都中央区京橋2-7-19 京橋イーストビルB1F 電話:03-5250-1551

    つゆしゃぶちりり※写真は2名様分。

    味なワンポイント「五段仕込み」

    日本料理の技が成す、五段仕込みの“秘伝のつゆ”。たっぷり鰹節を使って、丁寧に作り上げるその“つゆ”は、旨味が濃く繊細な味わい。
  • ホテルニューオータニ SATSUKI

    放映期間:2013年9月2日(月)~9月8日(日)
    住所:東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メイン ロビィ階
    電話:03-5275-3177

    懐かしの銀座煮込みビーフカレー

    味なワンポイント「飴色の玉ねぎ」

    飴色になるまでじっくり丁寧に炒めた玉ねぎ。ホテル特製のルーと合わせ、豊かなコクをもたらす。30種以上の食材やスパイス、隠し味のエスプレッソなど、伝統とこだわりが凝縮された逸品。
  • 樽一

    放映期間:2013年8月19日(月)~8月25日(日)
    住所:東京都新宿区歌舞伎町1-2-9 ベストウエスタン新宿アスティナホテル東京 B1
    電話
    :03-3208-9772

    くじら刺身五種盛

    味なワンポイント「貴重な食材」

    厳選した霜降りの「赤肉」、自家製「ベーコン」、ほろ苦く味わい深い「百ひろ」など、鯨を存分に楽しめるラインナップ。45年愛され続ける名物料理。
  • 吉祥寺 魚秀 禅

    放映期間:2013年8月19日(月)~8月25日(日)
    住所:東京都武蔵野市吉祥寺南町2-5-4 仁愛ビルB1F 電話:0422-41-5133

    魚の炭火焼(イワシ)※入荷状況により、お魚の種類が変わります。

    味なワンポイント「仕入れ」

    シンプルな料理だからこそ素材は肝心。店主自ら大磯港・定置網漁の船に乗り、新鮮な魚を買い付ける。仕入れへのこだわりが活きた逸品。
  • 蔵葡 -kurabuu-

    放映期間:2013年8月12日(月)~8月18日(日)
    住所:東京都中央区築地1-5-11 AS ONE GINZA EAST 1F 電話:03-6264-1759

    金の煮込み(牛すじ)

    味なワンポイント「金色の出汁」

    美味しさの秘訣は、金色の出汁。1等羅臼昆布と、山川産の鰹節厚削りをふんだんに使い、旨味が濃く香り高い出汁を丁寧に作る。
  • ガルニ

    放映期間:2013年8月5日(月)~8月11日(日)
    住所:東京都台東区上野2-1-9 K-PLAZA 4F 電話:03-3837-1927

    ブイヤベース

    味なワンポイント「際立つ“コク”」

    エビの頭や殻をつぶして作る「アメリケーヌソース」と香り高い「ノイリー酒」が、濃厚なダシに加える豊かな“コク。新感覚なブイヤベースは、店主のこだわりから生まれた。
  • 豚組 しゃぶ庵

    放映期間:2013年7月29日(月)~8月4日(日)
    住所:東京都港区六本木7-5-11 2F 電話:03-5770-4821

    しゃぶギョプサル※写真は3名様分です。

    味なワンポイント「80度のだし汁」

    しゃぶしゃぶの出汁は80度が目安。肉の色が変わったところで、サッと取り出す。沸騰させないことで、旨味が外に逃げず、柔らかく仕上がる。
  • 肉いせや

    放映期間:2013年7月29日(月)~8月4日(日)
    住所:東京都武蔵野市御殿山1-2-1 いせやビルB1 電話:0422-26-9451

    すき焼き※写真は2名様分です。(ランチ)

    味なワンポイント「自慢のお肉」

    厚くて大きな黒毛和牛は、一枚が約80gと食べごたえあり。濃いめの割り下に良く合う、旨味の強さと霜降りの甘み。肉のプロが選んだ自慢のお肉。
  • QUEEN OF CHICKENS

    放映期間:2013年7月22日(月)~7月28日(日)
    住所:東京都港区新橋3-8-8 リバティ8 1F 電話:03-6809-2595

    ロティサリーチキン

    味なワンポイント「14種のスパイス」

    秘伝のスパイスはローズマリーなど14種。2日間漬け込み、絡められた豊かな香り。ロティサリーオーブンで焼き上げられたチキンの肉汁と相まって、深みある旨味が堪能できる。
  • 松尾ジンギスカン まつじん 赤坂店

    放映期間:2013年7月15日(月)~7月21日(日)
    住所:東京都港区赤坂4-3-6 Hitotsugi Lip B1 電話:03-3585-2989

    特上ラムジンギスカン

    味なワンポイント「秘伝のタレ」

    天然果汁やスパイスを使った醤油ベースの秘伝のタレ。創設者松尾氏が、10年掛け完成させたその味は、「松尾ジンギスカン」の名で広まり、多くの人に愛されている。
  • エイジングビーフ WATERRAS

    放映期間:2013年7月8日(月)~7月14日(日)
    住所:東京都千代田区神田淡路町2-105 ワテラスアネックス2F 電話:03-6206-4501

    エイジングおすすめ希少部位 5種盛り合わせ

    味なワンポイント「エイジング(熟成)」

    熟成期間は40日程度。繊維がほぐれてより柔らかくなり、旨味の成分(アミノ酸)が増加する。焼いても固くならないので、絶妙な食感と味わいが楽しめる。
  • とん 代々木店

    放映期間:2013年7月1日(月)~7月7日(日)
    住所:東京都渋谷区代々木1-38-1 タムラビルB1F 電話:03-3370-5663

    ちりとり鍋

    味なワンポイント「新鮮コプチャン」

    食肉卸問屋から直接届く、新鮮なホルモン。ちりとり鍋は、国産牛のコプチャン(小腸)を使用。新鮮なので臭みがなく、脂がのっていて歯応えも抜群。
  • さくら水産 新宿甲州街道店

    放映期間:2013年6月17日(月)~6月23日(日)
    住所:東京都新宿区西新宿1-20-1 ホウライビルB1F 電話:03-5339-2616

    新鮮お刺身6点盛り

    味なワンポイント「日本全国」

    全国各地の産地市場や築地市場から仕入れ。仕入れ状況に応じた盛合せ内容には、その日一番のオススメ鮮魚が取り入れられる。
  • 中国料理 翠(すい)

    放映期間:2013年5月13日(月)~5月19日(日)
    住所:東京都千代田区九段北4-2-25 アルカディア市ヶ谷(私学会館)2F 電話:03-3261-9921

    伊勢海老担担麺

    味なワンポイント「まるごと味わう」

    伊勢海老をまるごと海鮮類と一緒に煮込むこと8時間。一晩寝かせ、潰し、こし、仕上げる。伊勢海老を頭から尻尾まで、余すことなく味わい尽くす。
  • 烏鵲橋(オザッキョ)

    放映期間:2013年5月6日(月)~5月12日(日)
    住所:東京都新宿区大久保1-12-27 電話:03-5155-7294

    バーベキュー サンギョプサル※写真は2名様分です。

    味なワンポイント「余分な脂を落とす」

    甘辛いタレに一晩漬け込んだ豚バラ肉を、韓国から取り寄せたバーベキュー機で一時間半炭火焼きに。余分な脂を落とし、旨味を閉じ込める。
  • 炭蔵(すみぞう)

    放映期間:2013年5月6日(月)~5月12日(日)
    住所:東京都立川市曙町2-22-23 電話:042-540-8330

    自家製つくね<梅肉のせ>

    味なワンポイント「見事な調和」

    つくねが“ジューシー”だからこそ、さっぱりとした梅肉が見事に調和する。爽やかな大葉の香りと一緒に、タレとは一味違ったつくねを味わう。
  • ひつまぶし名古屋 備長 東京スカイツリータウン・ソラマチ店

    放映期間:2013年4月29日(月)~5月5日(日)
    住所:東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・ソラマチ6F 電話:03-5619-5757

    本場名古屋名物“ひつまぶし”

    味なワンポイント「蒸さずに直焼き」

    江戸前とは違い、備長炭で焼き上げた鰻。香りはもとより食感も豊かで、皮はパリッと、中身はふんわり仕上がる。本場名古屋の味を東京でも。
  • 55楼菜館(ゴウゴウロウサイカン)

    放映期間:2013年4月22日(月)~4月28日(日)
    住所:東京都新宿区西新宿2-1-1 新宿三井ビルB1 電話:03-3344-3322

    “正宗”黒豚麻婆豆腐

    味なワンポイント「特製辣油+中国山椒」

    中国山椒等の香りを移した特製の辣油。具材に合わせ焼くことで、香辛料の香りが際立つ。山椒を仕上げにもひと振りすることで、深みのある味わいに。
  • オイスターバー&レストラン オストレア 銀座8丁目店

    放映期間:2013年4月15日(月)~4月21日(日)
    住所:東京都中央区銀座8-9-15 JEWEL BOX GINZA8F 電話:03-3573-0711

    国産生牡蠣盛り合わせ(※入荷状況により牡蠣の種類が変わります)

    味なワンポイント「牡蠣剥き職人」

    生きた牡蠣の身を新鮮なままお出しできるよう優しく剥きあげ、牡蠣本来のプリッとした甘さを感じてもらう。傷がつかないよう手際よく職人が仕上げた牡蠣は、育った“海の味”がする。
  • イタリアン麹町Mar(マル)

    放映期間:2013年4月15日(月)~4月21日(日)
    住所:東京都千代田区一番町15-8 電話:03-6272-3902

    茄子とリコッタチーズのトマトソーススパゲッティ

    味なワンポイント「素材の相性」

    とろける茄子がトマトソースとよく絡み、リコッタチーズがコクと甘さを加える。互いの素材が引き立て合う、相性抜群のソース。
  • 東京豚骨拉麺 ばんから 池袋本店

    放映期間:2013年4月8日(月)~4月14日(日)
    住所:東京都豊島区南池袋1-17-3 当矢ビル1F 電話:03-3983-4044

    角煮ばんから

    味なワンポイント「自家製角煮」

    豚の大角煮は、存在感十分。箸で切れるほど柔らかく、甘く濃い目の味付けが濃厚豚骨醤油に良く馴染む。2日がかりで仕込む自家製の角煮。
  • 焼肉 よね田

    放映期間:2013年4月8日(月)~4月14日(日)
    住所:東京都杉並区西荻北3-19-1 ニシオギビルB1 電話:03-6913-8129

    よね田特選 A5上ロース

    味なワンポイント「店主一押し」

    焼いたお肉にたっぷりワサビをのせ、檸檬を絞る。肉の脂とワサビが中和するので、脂の甘味を味わいつつさっぱり堪能できる。タレとはまた一味違った店主一押しの食べ方。
  • ぷれじでんと千房 広尾店

    放映期間:2013年4月1日(月)~4月7日(日)
    住所:東京都港区南麻布5-15-25 広尾六幸館2F 電話:03-6408-5230

    白雪姫

    味なワンポイント「メレンゲ」

    生地にメレンゲを混ぜて型で焼く。蒸し焼きにすることで生地が膨らみ、厚さ3~4cmの、スポンジケーキの様な食感が生まれる。
  • Trattoria M's

    放映期間:2013年3月25日(月)~3月31日(日)
    住所:東京都大田区蒲田5-28-18 京急EXインB1F 電話:03-3735-8405

    旬魚のグリルと雑穀米のリゾット~旬の貝のブロード仕立て~

    味なワンポイント「海鮮ブロード」

    魚のあらと数種類の貝で、じっくり時間をかけて作られた自家製ブロード。様々な旨味が染み渡り、素材を存分に引き立てる。
  • 築地すし鮮 恵比寿東口店

    放映期間:2013年3月18日(月)~3月24日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿4-3-1 クイズ恵比寿1F 電話:03-3280-5022

    上撰本まぐろづくし

    味なワンポイント「黄金比率」

    米は厳選し、自社で買い付けたコシヒカリ。味に深みが増すように、熟成粕酢と米酢を黄金比率でブレンド。素材に合う絶妙なバランスのシャリ。
  • 国分寺煮込本舗 次男(煮)申喰”楽(もぐら)

    放映期間:2013年3月18日(月)~3月24日(日)
    住所:東京都国分寺市南町3-22-31 南ビル1F 電話:042-328-7253

    牛すじ煮

    味なワンポイント「かくれ大根」

    牛すじの下に隠れた、厚さ5cmほどの大根。注ぎ足しで作られた旨味たっぷりの煮汁が染み込み、箸で切れるほど柔らかい。
  • 霧島焼鳥 K'sきっちん(元浅バー)

    放映期間:2013年3月11日(月)~3月17日(日)
    住所:東京都江戸川区西小岩1-27-30 セキネビル1F 電話:03-6806-9749

    霧島鶏の特製水炊き鍋

    味なワンポイント「じっくり8時間」

    8時間ほど火にかけて、ダシを取る自家製スープ。ふんだんに盛られた野菜の旨味と相まって、霧島鶏を存分に堪能させてくれる。
  • てしごとや 池袋店

    放映期間:2013年2月25日(月)~3月3日(日)
    住所:東京都豊島区西池袋1-33-3 岩田ビル1・2F 電話:03-3985-7182

    木べらにのったつくね焼き

    味なワンポイント「食感ふっくら」

    遠赤外線効果が加わる炭火焼。余分な脂を落とし、食感を引き立てる。木べらにのせたままの演出にも、店主のこだわりが。
  • ホルモン焼道場 蔵 立川南口店

    放映期間:2013年2月25日(月)~3月3日(日)
    住所:東京都立川市錦町2-1-33 ミキビル1F 電話:042-523-0429

    極味(きわみ)ホルモン

    味なワンポイント「丁寧な仕込み」

    丁寧に洗い、適度に脂を残し、隠し包丁を入れる。ホルモンの味が決まる、職人しか手をつけられない大事な仕事。
  • ワイのすけ

    放映期間:2013年2月18日(月)~2月24日(日)
    住所:東京都港区新橋4-19-4 コンシェリア新橋B1 電話:03-3459-9022

    デミとん

    味なワンポイント「自然な甘み」

    玉ねぎだけで自然な甘みをつけた伝統のデミグラスソース。5時間ほど煮込んで生まれる見事な食感に、頬も緩む逸品。
  • 肉の田じま

    放映期間:2013年2月11日(月)~2月17日(日)
    住所:東京都江東区扇橋1-4-1 田島ビル2F 電話:03-3699-8929

    松阪牛サーロイン焼き

    味なワンポイント「松阪牛を気さくに」

    精肉店・焼肉店・卸売業などを広く手掛け、市場から一頭買いで仕入れる牛肉。良心的かつ気さくな雰囲気で味わえる絶品松阪牛。
  • 東京ステーションホテル バー オーク

    放映期間:2013年2月4日(月)~2月10日(日)
    住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京ステーションホテル2F 電話:03-5220-1261

    ホテルメイドの2種のオイルサーディンと本日の鮮魚のエスカベッシュ

    味なワンポイント「溢れる風味」

    数種のハーブ・ライム・合わせ塩・黒胡椒が、溢れる風味を演出。添えられた白身魚のエスカベッシュと共に味わえば、心地よい旨味の調和が堪能できる。
  • ジンギスカンゆきだるま中野部屋

    放映期間:2013年2月4日(月)~2月10日(日)
    住所:東京都中野区中野3-33-20 五差路ビル2F 電話:03-3380-8321

    ジンギスカン・スタートメニュー

    味なワンポイント「惚れ込んだアイスランドシープ」

    元関取のオーナーが惚れ込んだ、アイスランド産のラム肉。日本国内の輸入量は、まだ少なく珍しい。クセがなく柔らかい、ジンギスカンのイメージが変わる美味しさ。
  • 神楽坂 y cucina(ワイ クッチーナ)

    放映期間:2013年1月28日(月)~2月3日(日)
    住所:東京都新宿区神楽坂5-37-10 電話:03-6265-0555

    フォアグラのソテーと和牛入りハンバーグ

    味なワンポイント「フォアグラを煮る」

    中々珍しい「フォアグラを煮る」調理。グラニュー糖でカラメリゼして、醤油ベースのソースで煮ると、仕上がりふっくら。
  • 上野精養軒 3153(サイゴーサン)店

    放映期間:2013年1月21日(月)~1月27日(日)
    住所:東京都台東区上野公園1-57 UENO3153 3F 電話:03-3832-3153

    ビーフシチューと温泉卵のパイ詰め

    味なワンポイント「伝統のドミグラスソース」

    肉や野菜をじっくり煮込んで、こして、煮詰めて、約一週間。色ツヤの良いソースが出来上がる。創業以来引継がれている丁寧な仕事。
  • ワイン厨房 tamaya 大塚店

    放映期間:2013年1月14日(月)~1月20日(日)
    住所:東京都豊島区南大塚3-39-7 パインセンターハイツ1階 電話:03-5928-1616

    16品目の彩りサラダ

    味なワンポイント「思いを込めて」

    有機栽培にこだわった契約農家から直送される野菜。「心も体もリフレッシュ」という店主の思いが込められた逸品。
  • 居酒屋 夢路

    放映期間:2013年1月14日(月)~1月20日(日)
    住所:東京都日野市日野本町3-11-14 グリーンハイム 電話:042-584-8355

    もつ煮込み

    味なワンポイント「比例する旨味」

    7時間以上煮込むことで凝縮される旨味。食材に染み渡った味わいは、労を惜しまぬ調理から生まれる。
  • 銀座KAN

    放映期間:2012年12月31日(月)~2013年1月6日(日)
    住所:東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館7F 電話:03-3562-7557

    豚平焼き

    味なワンポイント「鉄板の上の妙技!」

    ゆるめの卵液が、鉄板の上で素早くまとめられる。温度が均一で変わりにくい鉄板だからこそ玉子がふわトロに仕上がる!
  • 陸蒸気

    放映期間:2012年12月24日(月)~12月30日(日)
    住所:東京都中野区中野5-59-3 電話:03-3228-1230

    きんきの塩焼き

    味なワンポイント「逃げない旨味」

    炭を立てて焼く“浜焼き”。強火・弱火・遠赤外線効果を、見事に駆使し閉じ込められた旨味。まさに、絶品。
  • 鉄板 Diner JAKEN 恵比寿店

    放映期間:2012年12月24日(月)~12月30日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿西1-30-9 パサージュ代官山B1F 電話:03-3477-7888

    特選黒毛和牛ロースステーキ

    味なワンポイント「とろける霜降り」

    最高格付けA5ランクの黒毛和牛。口の中で溶けてしまうほど柔らかく、旨味に溢れている。選びに選んだ納得の素材!
  • 熟成豚とワインの蔵 かさぶた casabuta

    放映期間:2012年12月17日(月)~12月23日(日)
    住所:東京都目黒区上目黒2-13-4 クレストモアⅡ-B1 電話:03-3713-6015

    熟成氷室豚の肩ロースグリル

    味なワンポイント「氷温熟成の氷室豚」

    摂氏0℃以下、凍る手前の温度「氷温」で熟成。鮮度が持続され、やわらかく、肉の旨味がグッと増します。
  • 洋食 黒船亭

    放映期間:2012年12月10日(月)~12月16日(日)
    住所:東京都台東区上野2-13-13 キクヤビル4階 電話:03-3837-1617

    ハヤシライス

    味なワンポイント「伝統の味わい」

    煮込みと裏ごしを繰り返し、1週間かけて作るデミグラスソース。手間を惜しまぬこだわりが、長年愛される味の所以。
  • 北海道物産 立川店

    放映期間:2012年12月3日(月)~12月9日(日)
    住所:東京都立川市曙町2-7-5 ピタゴラスビル5F 電話:042-595-7564

    函館直送 泳ぎいか活造り

    味なワンポイント「美味しさのリレー」

    その日の朝、函館から空輸され、活きている状態で夕方お店に。北海道の漁師さん、市場の方々との チームワークが新鮮なひと皿に繋がる。
  • イザーレ・シュウ・チエロ

    放映期間:2012年12月3日(月)~12月9日(日)
    住所:東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・ソラマチ30F 電話:03-6658-5130

    手長エビの軽いトマト風味パスタ

    味なワンポイント「殻の旨味」

    エビを殻付きで炒めることで、ソースに加わる香ばしさと旨味。パスタにたっぷり染み込む、深みある味わい。
  • 韓国酒家・韓国家庭料理 吾照里 ウイング高輪店

    放映期間:2012年11月26日(月)~12月2日(日)
    住所:東京都港区高輪4-10-18 ウィング高輪WEST-Ⅱ 1F 電話:03-5793-8663

    さんぱセット 厚切りサムギョプサル

    味なワンポイント「杜仲高麗豚」

    杜仲と高麗人参を配合した餌で育てられた“杜仲高麗豚”。通常の豚肉よりコラーゲン豊富で、やわらかく、とてもジューシー。
  • 庄助 新宿西口店

    放映期間:2012年11月19日(月)~11月25日(日)
    住所:東京都新宿区西新宿1-12-8 庄助西新宿ビルB1~3F 電話:03-3348-8311

    創作 SHOSUKE roll sushi

    味なワンポイント「そぼろの活躍」

    自信の出汁巻き玉子には、鶏そぼろをふんだんに使用。食感もさることながら、風味や甘味にも一役。
  • 下関春帆楼 東京店

    放映期間:2012年11月12日(月)~11月18日(日)
    住所:東京都千代田区平河町2-7-9 JA共済ビル 電話:03-5211-2941

    とらふく薄造り

    味なワンポイント「ふくとの相性 だいだいぽん酢と安岡ねぎ」

    だいだいの香り豊かなオリジナルぽん酢は、ふくとの相性も抜群。ふく料理専用のねぎとともに堪能する。
  • 魚串さくらさく 神楽坂本店

    放映期間:2012年10月29日(月)~11月4日(日)
    住所:東京都新宿区神楽坂6-8 アプロードビル1F 電話:03-5206-8547

    まぐろほほ肉ねぎま

    味なワンポイント「ガーリックオイル 生まれる深み」

    自家製ガーリックオイルに漬け込むことで生まれる、深みある味わいとコク。旨味と食感にこだわった逸品。
  • お野菜びすとろ 志あわせ

    放映期間:2012年10月22日(月)~10月28日(日)
    住所:東京都武蔵野市西久保2-3-15 電話:0422-56-9010

    志あわせバーニャカウダ

    味なワンポイント「見事な色彩 珍しい野菜」

    特注の器に贅沢に盛られる珍しい野菜の数々。味はもちろんのこと、彩り豊かな見た目も楽しめる。
  • お肉の専門店 スギモト本店

    放映期間:2012年10月15日(月)~10月21日(日)
    住所:東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリーソラマチイーストヤード6F 電話:03-5809-7155

    松阪牛 牛まぶし

    味なワンポイント「食し方 松阪牛を三度」

    (1)そのまま食す(2)薬味と一緒に(3)出汁をかけて それぞれの味わいを好みに合わせて心ゆくまで楽しめる。
  • イタリア食堂のら

    放映期間:2012年10月8日(月)~10月14日(日)
    住所:東京都中央区築地7-11-13 電話:03-5148-2390

    三元豚のビール煮込み 旬野菜のグリル添え

    味なワンポイント「ビール煮込み 大人の味わい」

    イタリアでは珍しくないビール煮込み。お肉をやわらかくし、程良い苦味が生まれ肉本来の旨味を引き立てる。
  • ラ ロブロス ヒカリエ店

    放映期間:2012年10月1日(月)~10月7日(日)
    住所:東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 電話:03-3486-8401

    旬野菜のファーマーズプレート 秘伝バーニャカウダソース

    味なワンポイント「特製ソース まろやかバーニャカウダ」

    シェフ自慢のバーニャカウダソースは火を通さずに作られる。舌触りがまろやかで、新感覚な味わいが楽しめる。
  • 珉珉 八重洲店

    放映期間:2012年9月17日(月)~9月23日(日)
    住所:東京都千代田区丸の内1-9-2 グラントウキョウサウスタワーB1F 電話:03-3215-3030

    名物 元祖焼餃子

    味なワンポイント「秘伝の皮 薄さ+加水率」

    口どけなめらかな皮の秘密は薄さと加水率にあり。焼き目の香ばしさが加わったその風味と食感は、まさに絶品。
  • フィフティー

    放映期間:2012年9月10日(月)~9月16日(日)
    住所:東京都福生市東町2-1 五十番ビル4F 電話:042-551-4362

    50的 酢豚

    味なワンポイント「国産豚肉 非冷凍」

    真空状態で保存された豚肉を、一切冷凍せずに調理。やわらかくジューシーな味わいは、店主のこだわりがあってこそ。
  • パレスホテル東京 ラウンジ&バー プリヴェ

    放映期間:2012年9月3日(月)~9月9日(日)
    住所:東京都千代田区丸の内1-1-1パレスホテル東京 電話:03-3211-5319

    タルティーヌ プリヴェ「メディテラネ」

    味なワンポイント「3度楽しむ 2色のソース」

    お好みでつける「赤ピーマンのピュレ」と「バルサミコソース」。香りや酸味などが加わり、3通りの味わいが楽しめる。
  • 金燕酒家(キンエンシュカ)

    放映期間:2012年8月27日(月)~9月2日(日)
    住所:東京都新宿区歌舞伎町1-2-5東陽ビル1F 電話:03-3207-0970

    特製冷やし麻辣刀削麺

    味なワンポイント「麺の形状 不均等な厚み」

    コシのあるもちもち食感は独特な形状が成せるワザ。具材やタレと絡みやすく、やみつきになる辛さと旨味が生まれる。
  • 亀戸ホルモン 恵比寿店

    放映期間:2012年8月20日(月)~8月26日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿南1-14-2TIMEZONE1階 電話:03-3716-6002

    塩ホルモン3点盛り合わせ

    味なワンポイント「塩だれ 門外不出」

    店舗オリジナルの塩だれは、内容から作り方まで門外不出。肉の旨味を引き立てるために研究しつくされた自慢の味付け。
  • 新橋 五鉄

    放映期間:2012年8月13日(月)~8月19日(日)
    住所:東京都港区新橋4-26-4グランシャリオビル1F 電話:03-3434-5155

    石鍋キムチチゲリゾット ホルモン入り

    味なワンポイント「香りとコク チーズを焦がす」

    チーズを火であぶり焦がすことで、香ばしさとコクが生まれる。とけたチーズは、キムチなどとの相性も抜群。
  • 串焼 しばてん

    放映期間:2012年8月6日(月)~8月12日(日)
    住所:東京都港区新橋3-16-23 電話:03-3433-0088

    カツオのたたき 土佐造り

    味なワンポイント「相乗効果 にんにく×にんにく」

    スライスにんにくと合わせ添えられた「フライドガーリック」。香ばしさ、食感、風味が加わったこだわりの土佐造り。
  • 焼とり よね田

    放映期間:2012年7月30日(月)~8月5日(日)
    住所:東京都杉並区西荻南3-11-10 電話:03-3334-2094

    大山地鶏 つくね

    味なワンポイント「香り・旨味 仕上げのひと味」

    炭火で焼かれたつくねに、仕上げで注ぐ焙煎胡麻油。岩塩や自家製タレなどと相まって、飽きない味わいを生み出す。
  • 俺のイタリアン マルシェ

    放映期間:2012年7月30日(月)~8月5日(日)
    住所:東京都港区新橋3-14-6 電話:03-6809-2977

    トリュフとフォアグラのリゾット

    味なワンポイント「四位一体 アレンジの妙技」

    フレンチの定番である「フォアグラ・トリュフ・マデラソース」に、リゾットを加えることでイタリアン風にアレンジ。
  • 居酒屋ふらっと

    放映期間:2012年6月25日(月)~7月1日(日)
    住所:東京都新宿区西新宿7-5-6 新宿ダイカンプラザ756館1F 電話:03-6279-1485

    鹿児島産燻製カンパチの唐揚げ

    味なワンポイント「火は通さずに 超低温燻製」

    5℃という超低温で浅く燻すことで、刺身としても食べられるほど、身もパサつかずにフワッと仕上る。香りが強いヒッコリーのチップで燻す事も味の要素に。
  • 天空の月

    放映期間:2012年6月18日(月)~6月24日(日)
    住所:東京都渋谷区円山町5-18 道玄坂スクウェア3F 電話:03-5784-9966

    九州産直海鮮炊き込み御飯

    味なワンポイント「旨さの担い手 玄界灘の魚介」

    対馬海流が流れ込む、豊かな漁場である玄界灘。そこで育まれた魚介は、種類も豊富で旨味も強い。御飯に伝わる柔らかい出汁の源。
  • 博多屋蒲田店

    放映期間:2012年6月18日(月)~6月24日(日)
    住所:東京都大田区西蒲田7-4-6 シティ蒲田2F 電話:03-3736-1666

    もつ鍋

    味なワンポイント「スープの素 九州じょうゆ」

    様々なもつの旨味や食感を味わうには、スープの主張は極力抑えたい。九州じょうゆベースのスープは甘みとさっぱり感で、もつを引き立てる。
  • 海鮮三崎港 高田馬場店

    放映期間:2012年6月11日(月)~6月17日(日)
    住所:東京都新宿区高田馬場3-2-2 電話:03-5332-7685

    季節の5貫盛

    味なワンポイント「旬の味わい 海の恵み」

    寿司と言えばネタの鮮度。ここに拘り仕入れを行ない、常に旬の素材を5貫に盛り込む。数ヶ月ごとに内容も変わり、構成も常に新鮮に。
  • 月島名物もんじゃだるま 東京ソラマチ店

    放映期間:2012年6月4日(月)~6月10日(日)
    住所:東京都墨田区押上1-1-2 スカイツリータウン東京ソラマチ 7F 電話:03-5809-7408

    もち明太子チーズもんじゃ

    味なワンポイント「出汁との相性 まろやか明太子」

    もんじゃの味の中心はもちろん出汁。しっかりとられた出汁との相性が具材選びのポイント。辛さがまろやかな明太子は相性抜群で、家族みんなで味わえる。
  • 立ち飲み いこい本店

    放映期間:2012年5月28日(月)~6月3日(日)
    住所:東京都北区赤羽1-3-8 ASビル1F 電話:03-3901-5246

    煮込み

    味なワンポイント「いつでもすばやく食べたい時に」

    いつも弱火で煮込まれているのは、注文と同時に提供できるようにするため。いつでもすばやく食べられる事が、なによりの特徴。
  • 赤坂ワイン酒蔵

    放映期間:2012年5月28日(月)~6月3日(日)
    住所:東京都港区赤坂3-10-3 黛ビルB2F 電話:03-3560-5505

    牡蠣の燻製と海鮮ジュレ添え

    味なワンポイント「濃厚さ&さっぱりさ 対照的な味」

    燻製にされ、旨味を凝縮した牡蠣と対を成すのは、旬の魚介を和えた柑橘系のジュレ。熱く濃厚な牡蠣に対して、冷たくさっぱりとした味わいを添える。
  • 天然炭火焼鳥 鳥光國

    放映期間:2012年5月21日(月)~5月27日(日)
    住所:東京都墨田区錦糸2-4-10 ナカズビル2F 電話:03-6240-4901

    とりっぱ表

    味なワンポイント「創作アイデア 鶏とスープと」

    旨味の強い「あべどり」は煮込み料理に最適。香味野菜をじっくり炒めて旨味を高め、トマトスープの核に。アイデアの結晶が煌めく。
  • イタリアンバル バル道

    放映期間:2012年5月14日(月)~5月20日(日)
    住所:東京都品川区東大井5-17-3 高山ビル1F・2F 電話:03-5460-8408

    ネギMISOチャーシュー

    味なワンポイント「系列店からラーメンチャーシュー」

    このピザの主役はやはりチャーシュー。創業がラーメン店であった強みを活かし、系列店で毎日仕込まれる、香り立つチャーシューを使用している。
  • やまかし 八王子本店

    放映期間:2012年5月7日(月)~5月13日(日)
    住所:東京都八王子市三崎町3-8 琥珀ビル1F 電話:042-626-0469

    絶品牛もつ鍋

    味なワンポイント「しっかり合わせる昆布とかつお」

    煮込むスープの出汁は、昆布と鰹節、干し椎茸からしっかり採られたもの。大きな鍋と大量の水で出汁を採る事で、濃厚で安定した旨味を引き出せる。
  • 厳選洋食 さくらい

    放映期間:2012年5月7日(月)~5月13日(日)
    住所:東京都文京区湯島3-40-7 カスタムビル 7・8F 電話:03-3836-9357

    オムライス

    味なワンポイント「香るライス 3種のお米」

    ライスの秘密は3つの味。水で炊いた白米に自家製ブイヨンで炊いた白米と玄米を配合。それぞれの風味と食感が、味に深みを与える。
  • むさしや 芝大門店

    放映期間:2012年4月23日(月)~4月29日(日)
    住所:東京都港区芝大門1-11-3 大鐡マンション1F 電話:03-3436-6348

    極上ロースかつ

    味なワンポイント「直接見極め 味わいを視る」

    ブランド豚、平牧パーク三元豚。中でも栃木県の特定の生産者が生み出す豚にこだわる。仕入れる豚肉は、その中でも厳選された上質のもの。
  • スカイツリー®ビュー レストラン&バー簾

    放映期間:2012年4月2日(月)~4月8日(日)
    住所:東京都墨田区錦糸1-2-2 東武ホテルレバント東京 24F 電話:03-5611-5591

    スカイツリービュー弁当

    味なワンポイント「素材 四季の味わい」

    季節ごとの旬な食材を厳選かつ贅沢に使用。素材を活かした調理法・味付けが、ゆっくり、じっくり味わえる。
  • 酒肴亭 玉河

    放映期間:2012年3月26日(月)~4月1日(日)
    住所:東京都立川市曙町2-12-13 るもんビルB1F 電話:042-527-3952

    熟成塩やきとり3種盛

    味なワンポイント「染込む風味 特製だれ」

    特製の塩だれは味付けをするだけではない。肉に染み渡らせることで、旨味を凝縮し、柔らかくする効果も。
  • 四文屋 秋葉原店

    放映期間:2012年3月26日(月)~4月1日(日)
    住所:東京都千代田区神田佐久間町2-13-27 KIビル1F 電話:03-3863-1288

    四文屋特製つくね

    味なワンポイント「大きくカット やげん軟骨」

    つくねに、細かく刻まれた軟骨が練り込まれているのは、定番。しかし、大きくカットした軟骨が入る事で、新鮮な歯ごたえが楽しめる。
  • 炭火焼酒場ホルイチ

    放映期間:2012年3月19日(月)~3月25日(日)
    住所:東京都渋谷区渋谷3-6-18 荻津ビル1F 電話:03-6427-5099

    塩ホルモン

    味なワンポイント「必要なものだけ シンプル調理」

    素材の味をそのまま活かすために、もみ込む天然塩と備長炭の火だけで焼き上げ、味わうことがシンプルながら最大の特徴。
  • 和み家 魚えん

    放映期間:2012年3月12日(月)~3月18日(日)
    住所:東京都千代田区内神田3-18-8 ナルミビル3F 電話:03-5298-1233

    レインボー寿司ロール

    味なワンポイント「引き立て役 アイデアソース」

    醤油とみりんにザラメを加えたオリジナルソース。とろみをつけて洋食のソースのように仕立てることで、米も具材も醤油に浸る事なく、調味される。
  • kawara CAFE&DINING 池袋

    放映期間:2012年3月5日(月)~3月11日(日)
    住所:東京都豊島区南池袋1-26-6 The SH one10F 電話:03-5952-0772

    Kawara名物 瓦蕎麦

    味なワンポイント「香ばしさの秘密 特注かわら」

    茶蕎麦は熱された瓦の上で香ばしさと、焼きの食感を生む。特注の瓦をオーブンで焼き、適温で蕎麦が盛りつけられてこその味わい。
  • 日本鮮魚甲殻類同好会

    放映期間:2012年2月20日(月)~2月26日(日)
    住所:東京都新宿区歌舞伎町1-22-3 電話:03-5287-2568

    伊勢海老一本焼き

    味なワンポイント「何より鮮度 活き伊勢海老」

    シンプルな料理だからこそ命は鮮度。全国の漁港から直接仕入れ、数も確保する。活きたまま店先に並び、注文を受けてから焼き上げられる。
  • 948 串と饂飩

    放映期間:2012年2月20日(月)~2月26日(日)
    住所:東京都中央区八重洲2丁目1番八重洲地下街 電話:03-3548-1948

    おまかせ5本セット

    味なワンポイント「配合×配合 衣の秘密」

    油が絶妙に配合されたものなら、衣も同じ。パン粉に加えた、とろろやベイキングパウダーがふっくらと、鮮やかな季節の味を包み込む。
  • 鳥一代 恵比寿店

    放映期間:2012年2月13日(月)~2月19日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿1-8-7 三恵8ビル4F 電話:03-3440-6300

    サムゲタン(参鶏湯)

    味なワンポイント「独自の工夫 つくり方と食し方」

    長時間かけてスープを別に採る。鶏を通常よりもじっくり煮込む。この仕込み故にエグみも無く、濃厚な味わいを生み、しめのラーメンも楽しめる。
  • 秋田料理わったりぼうず

    放映期間:2012年2月6日(月)~2月12日(日)
    住所:東京都品川区西五反田1-7-1 リビオ五反田プラグマGタワーB1 電話:03-3491-3808

    わったり名物じゅんさい鍋

    味なワンポイント「ばあちゃんの味 特製きりたんぽ」

    ひと串ひと串、手作りのきりたんぽとだまこ。米粒を細かくつぶして、ひとりのおばあちゃんによって、特別に仕上げられる。
  • 一軒め酒場 池袋南口店

    放映期間:2012年1月16日(月)~1月22日(日)
    住所:東京都豊島区西池袋 1-10-15 養老乃瀧池袋ビル1F 電話:03-3971-0180

    一軒め酒場名物「神田旨カツ」

    味なワンポイント「研究成果 オリジナルソース」

    半年かけて行き着いたオリジナルソース。数種の果物と野菜をすり下ろし、配合することで、互いの香りを引き立て合う。
  • ホテルメトロポリタン ダイニング&バー「オーヴェスト」

    放映期間:2012年1月9日(月)~1月15日(日)
    住所:東京都豊島区西池袋1-6-1 ホテルメトロポリタン25F 電話:03-3980-1111

    青森十三湖産しじみのフェデリーニ

    味なワンポイント「繊細調理 まごごろの仕上げ」

    しじみの選定から煮出し、一つ一つをむき身にする。さらに調味から火加減まで、繊細に調理することで、貝の旨味にこころも添える。
  • 餃子の店 大陸

    放映期間:2012年1月2日(月)~1月8日(日)
    住所:東京都新宿区歌舞伎町1-6-3 石塚ビル4F 電話:03-3209-4601

    焼き餃子

    味なワンポイント「ニオイも気にならない にんにく不使用」

    中国では、餃子の餡ににんにくを入れる習慣はない。薩摩豚の旨味と数種の野菜、しょうがで旨味は十分ながら、ニオイも気にならない。
  • 中国料理 礼華(らいか) 新宿御苑店

    放映期間:2011年12月19日(月)~12月25日(日)
    住所:東京都新宿区新宿1-3-12 壱丁目参番館1階 電話:03-5367-8355

    フカヒレの姿煮込み 上海風

    味なワンポイント「より豊かに やさしいコショウ」

    辛みよりも旨味が特徴の厳選されたコショウ。フカヒレの繊細な味も損なう事なく、適度の辛みを加えている。
  • おでん 日本料理 一平

    放映期間:2011年12月12日(月)~12月18日(日)
    住所:東京都中央区日本橋3-4-10 スターツ八重洲中央ビルB1F 電話:03-3275-2486

    関西風おでん

    味なワンポイント「出汁 上品にかつ しっかりと」

    シンプルで上品な味わいの出汁。丁寧に時間をかけて具材にしっかり染み渡る。見た目もほんのり金色にきらめく。
  • 大志満(おおしま) 高輪店

    放映期間:2011年12月5日(月)~12月11日(日)
    住所:東京都港区高輪3-13-3 シナガワグース3階 電話:03-3441-8080

    治部椀

    味なワンポイント「なめらかとろみ 小麦粉の仕込み」

    とろみが特徴の出汁。独特のとろみは手間を惜しまず、小麦粉をアク抜きして使用しているからこそ。
  • 立川のけむり

    放映期間:2011年11月28日(月)~12月4日(日)
    住所:東京都立川市柴崎町3-5-10 枡鮮ビル1F 電話:042-526-2633

    俺のおまかせ6本

    味なワンポイント「精鋭伝承 秘伝のタレ」

    本店由来のタレ床の歴史は60年。そこに限られた従業員しか知る事がないレシピより作られる秘伝のタレが足されていく。
  • レッドロブスター お台場店

    放映期間:2011年11月21日(月)~11月27日(日)
    住所:東京都港区台場1-7-1 アクアシティお台場6F 電話:03-3599-5521

    ロブスターの黄金焼&カットステーキ

    味なワンポイント「本場と同じ黄金ソース」

    ホワイトソースとマヨネーズを合わせた特製ソース。素材に香ばしさとまろやかな酸味を加え、焼かれる事で色も黄金色に。
  • 炭火焼鳥 上野広小路 鳥恵

    放映期間:2011年11月14日(月)~11月20日(日)
    住所:東京都文京区湯島3-40-8 栗田ビル1F 電話:03-3836-0211

    おすすめ5本セット

    味なワンポイント「バランス感覚 タレの特徴」

    どろどろと甘辛くもなく、さらっとしすぎてもいない特製のタレ。研究の末に出逢った九州の醤油をベースに、適度に串と絡み合う。
  • SEIKO-EN HARAJÙKU

    放映期間:2011年11月7日(月)~11月13日(日)
    住所:東京都渋谷区神宮前6-4-1 原宿八角館ビル5階 電話:03-6427-9019

    国産和牛テールスープ

    味なワンポイント「時間も手間もしっかり仕込む」

    仕込みから煮込み、寝かせるなどの様々な行程には、およそ3日の時間を費やす。クリアな旨味を生む秘訣がそこに。
  • ニユートーキヨー ビヤホール 東京駅八重洲口店

    放映期間:2011年10月31日(月)~11月6日(日)
    住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1F 電話:03-3216-1201

    アイントップ

    味なワンポイント「2段の引き出し スープの旨味」

    塩抜きしてから一度煮られた塩豚。煮汁と共に野菜を加え再び煮込む。2段階で旨味がしみ出すスープは、まろやかな味わいに。
  • 土風炉 銀座コリドー街店

    放映期間:2011年10月10日(月)~10月16日(日)
    住所:東京都中央区銀座8-2 コリドー街1・2階 電話:03-3289-9888

    土風炉 船盛り

    味なワンポイント「まごころを添えて 鮮度と腕と」

    船盛りに加えられるサクラマス。素材の鮮度の良さだけではなく、職人の腕によって丁寧に捌かれ、味を引き立てる。
  • 浅草一文 本店

    放映期間:2011年10月10日(月)~10月16日(日)
    住所:東京都台東区浅草3-12-6 電話:03-3875-6800

    江戸 ねぎま鍋

    味なワンポイント「江戸古来の味 カマトロと葱」

    江戸時代、保存が難しかったカマトロ。それを捨てずに庶民が作り出したのがねぎま鍋。当時から葱専門市場でだけ取引されてきた千寿葱も味わいを加える。
  • すし 銚子丸 赤羽店

    放映期間:2011年10月3日(月)~10月9日(日)
    住所:東京都北区赤羽北1-12-1 電話:03-5963-4100

    本まぐろ 中とろ

    味なワンポイント「本まぐろならでは 甘みと酸味」

    本まぐろの味の特徴は、独特の酸味。とろの脂身の甘みも加わり、酸味と甘みがバランスよく口の中に広がる。
  • はじめ屋

    放映期間:2011年9月26日(月)~10月2日(日)
    住所:東京都新宿区歌舞伎町1-26-7 カワノビル1階 電話:03-3200-0123

    秘伝!鶏皮焼き

    味なワンポイント「コツコツしっかり こだわりの仕込み」

    とにかく丁寧な、こだわりの仕込み。焼くまでの行程に4時間かかり、一度も目を離す事なく遠火と近火で焼き上げる。
  • 十七番地 下北沢店

    放映期間:2011年9月5日(月)~9月11日(日)
    住所:東京都世田谷区北沢1-45-15 電話:03-3465-8899

    牛すじ大根煮

    味なワンポイント「最後のひと味 しょうゆを数滴」

    国産の牛すじの旨味と、塩だけで仕上げられた味に、数滴だけしょうゆを加えることで、幅と奥行きが加わる。
  • 鯉とうなぎの まるます家

    放映期間:2011年8月29日(月)~9月4日(日)
    住所:東京都北区赤羽1-17-7 電話:03-3901-1405

    鯉の生刺

    味なワンポイント「新鮮保証 いけす」

    赤城山の伏流水で生育された鯉は、生きたまま直送され、いけすに入る。生刺を提供できる秘訣は、この新鮮さ。
  • 四川豆花飯荘 東京店 ~新丸ビル~

    放映期間:2011年8月29日(月)~9月4日(日)
    住所:東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング6F 電話:03-3211-4000

    鶏肉の重慶とうがらし炒め

    味なワンポイント「香りの決め手 老油(ローユ)」

    絶妙に配合された様々なスパイスを、170℃の油でじっくりと煮込み、油に旨味を移す。オレンジ色に輝く香りの主役。
  • 赤坂 丸冨水産

    放映期間:2011年8月15日(月)~8月21日(日)
    住所:東京都港区赤坂3-12-10 赤坂サンビル1F 電話:03-3583-7766

    豪快!丸冨大漁盛り 大関

    味なワンポイント「朝漁直送 天然鮮魚」

    沼津から直送される朝獲れたてだからこそ提供できる鮮度!漁港周辺でしか味わう事ができない魚の本来の旨みを楽しめる。
  • 紀州屋

    放映期間:2011年8月8日(月)~8月14日(日)
    住所:東京都新宿区西新宿1-18-1 小川ビル2F 電話:03-3348-4129

    やまと豚の辛しゃぶセット

    味なワンポイント「独特の食べ方 特製スープ」

    煮汁自体が濃厚な辛味スープ。具材の旨味もスープに伝わり、どちらも一緒に食することで、より深い味わいに。
  • ラッキー酒場

    放映期間:2011年7月18日(月)~7月24日(日)
    住所:東京都福生市福生1006-6 電話:042-530-2290

    出汁巻き玉子

    味なワンポイント「張力抜群 ぷりぷり黄身」

    契約養鶏所から直接仕入れる新鮮たまご。こだわり飼料で育った親鶏が産むたまごは、旨味凝縮の黄身が特徴。
  • ハイアットリージェンシー東京 中国料理「翡翠宮」(ひすいきゅう)

    放映期間:2011年7月11日(月)~7月17日(日)
    住所:東京都新宿区西新宿2-7-2 電話:03-3348-1234(代表)

    ふかひれスープそばセット

    味なワンポイント「白と黄金 2種のスープ」

    鶏ガラだけを8時間煮込みパイタンスープに。老鶏(ロージー)・金華ハムで出汁をとった黄金色のスープと合わせて、奥深い味に。
  • 魚と酒 はなたれ 品川店

    放映期間:2011年7月4日(月)~7月10日(日)
    住所:東京都港区港南2-3-13 電話:03-6712-0204

    漁師の岩盛り

    味なワンポイント「漁師の眼 生しらす」

    新鮮さが際立つ岩盛りの中でも、佐島しらす漁船「山茂丸」から直接仕入れる、生しらすの鮮度は抜群。
  • Ca c'est beau (サセボー)

    放映期間:2011年7月4日(月)~7月10日(日)
    住所:東京都中野区中野3-35-6 電話:03-5340-7890

    佐世保バーガー

    味なワンポイント「甘みの主役 特製マヨネーズ」

    全ての素材の旨味と甘みを引き出す決め手。研究された独自の味には、酸味よりも甘みが伝わる秘訣が。
  • タイ ガーデン

    放映期間:2011年6月27日(月)~7月3日(日)
    住所:東京都渋谷区宇田川町24-10 B1F 電話:03-5428-4122

    グリーンカレー

    味なワンポイント「スパイス すり込みと調合」

    青とうがらしをベースに、10種類以上のスパイスを加え、タイのすり鉢でしっかりすり込んで、味に深みをプラス。
  • ホテルメトロポリタン エドモント 鉄板焼『山彦』

    放映期間:2011年6月20日(月)~6月26日(日)
    住所:東京都千代田区飯田橋3-10-8 電話:03-3237-1111

    活蝦夷鮑の鉄板焼と夏野菜のマリネ

    味なワンポイント「大徳寺納豆 和のテイスト」

    古来の製法で作られた大徳寺納豆を、ハチミツ、醤油等と共にペースト状に。鉄板で鮑と絡み、旨味を加える。
  • 鳥よし 赤坂店

    放映期間:2011年6月13日(月)~6月19日(日)
    住所:東京都港区赤坂3-20-3 電話:03-5549-9090

    伊達鶏の焼鳥

    味なワンポイント「近火・強火 肉汁をとじ込める」

    通常よりも炭火に近い焼き台で、強火で一気に焼き上げる事で、肉汁を中に留める。
  • 赤羽根 炭吉商店

    放映期間:2011年6月13日(月)~6月19日(日)
    住所:東京都北区赤羽南1-6-5 電話:03-3598-8003

    岩沼とんちゃん

    味なワンポイント「圧力 仕込みのひと手間」

    新鮮なホルモンを仕入れと同時に圧力鍋へ。トロトロ食感を生み、漬けダレを浸透させやすくする秘訣。
  • 東京ドラム缶酒場 カルビ道場

    放映期間:2011年6月6日(月)~6月12日(日)
    住所:東京都港区赤坂3-13-2 上野産業赤坂第1ビル 電話:03-3585-3588

    骨付きカルビ

    味なワンポイント「温タレ ぐつぐつ煮る」

    国産醤油とはひと味違った韓国の調味料に刻み野菜をふんだんに使用したぐつぐつと煮上げる絶品つけダレ。
  • 鈴の音

    放映期間:2011年6月6日(月)~6月12日(日)
    住所:東京都三鷹市下連雀3丁目27-8 ムサシ三鷹ビル3F 電話:0422-24-7717

    和牛の肉じゃが

    味なワンポイント「旨さの秘訣 ごろごろ素材」

    旨味を逃がさないために、素材はなるべく丸ごと活かす。煮る、寝かすを繰返すことで、味もしっかり浸透。
  • みやざき地頭鶏&きなこ豚専門店 呑喜 donki

    放映期間:2011年5月16日(月)~5月22日(日)
    住所:東京都台東区上野1-11-1 電話:03-5980-8788

    地頭鶏(じとっこ)の炭焼き

    味なワンポイント「隠し包丁 やわらかさの秘訣」

    歯ごたえのある地頭鶏。包丁で丁寧に仕込みをすることにより、歯ごたえとやわらかさを同時に楽しめる味わいに。
  • しんじゅく季膳房

    放映期間:2011年5月9日(月)~5月15日(日)
    住所:東京都新宿区西新宿2-1-1 新宿三井ビル3F 電話:03-3345-5341

    麦富士豚とたっぷり青葱の鉄板焼き

    味なワンポイント「香り 食欲をそそる」

    豚肉にネギを添えるだけではなく、鉄板で焼き付ける事で、香り立つネギに。シャキシャキ感も残しながら香ばしさを演出。
  • 炭焼辛口ホルモンあらちゃん

    放映期間:2011年5月2日(月)~5月8日(日)
    住所:東京都目黒区鷹番3-4-13 笹崎ビル1F 電話:03-3792-9958

    ハラミねぎ塩焼

    味なワンポイント「オリジナルブレンド塩 独特の甘み」

    様々な岩塩や海水塩を、オーナー自らが舌で厳選。さらにブレンドする事により、食材の持つ旨味を、見事に引き出している。
  • 武蔵乃(むさしの)

    放映期間:2011年4月18日(月)~4月24日(日)
    住所:東京都新宿区市ヶ谷町田町1-2 電話:03-3260-5566

    スッポン鍋

    味なワンポイント「仕込み 臭みなし」

    口に残りやすい薄皮を丹念に取り除き、酒・昆布・水で良く煮込む。労を惜しまない手作業が独特の旨味の秘訣。
  • 炙り焼き 石炉端

    放映期間:2011年4月4日(月)~4月10日(日)
    住所:東京都立川市曙町2-15-20 三多摩労働会館B1 電話:042-548-9480

    地養鶏の半身炭火焼

    味なワンポイント「いぶす 旨味を閉じこめる」

    細やかに処理された鶏の半身を3,4時間いぶす事で、旨味を凝縮し、焼きムラを無くしている。
  • 藤半(とうはん)

    放映期間:2011年2月28日(月)~3月6日(日)
    住所:東京都品川区東大井5-14-9 電話:03-3471-6888

    北海コロッケ

    味なワンポイント「食感 コリッとなめらか」

    コリッとした粒々海鮮と、バター・生ミルクの絶妙な調合が、試行錯誤の末辿り着いた、風味となめらかさの決め手。
  • 亀戸北口の串屋横丁

    放映期間:2011年2月21日(月)~2月27日(日)
    住所:東京都江東区亀戸5-3-7 グラシア亀戸1F 電話:03-5875-5351

    名物!もつ焼き盛り合せ

    味なワンポイント「タレ 選べる3種の味付け」

    オリジナルのピリ辛“赤ダレ”、創業から継ぎ足している伝統の“タレ”、ピリ辛味噌を付けて味わえる“塩”。気分に合わせて味付けが選べる。
  • 四季彩酒庵 和多花

    放映期間:2011年2月7日(月)~2月13日(日)
    住所:東京都国分寺市本町2-3-7 師岡ビル2F 電話:042-329-3331

    てっさ(ふぐ刺し)

    味なワンポイント「秘伝の味付け 板長こだわりのポン酢」

    板長の経験と勘の元に配合されたポン酢。酸味が抑えめで、とらふぐの旨味を引き立てます。
  • TRATTORIA e PIZZERIA PAPPARE NAPOLI

    放映期間:2011年2月7日(月)~2月13日(日)
    住所:東京都港区港南2-3-13 品川フロントビル2F 電話:03-6712-0880

    ピッツァ マルゲリータ D.O.C

    味なワンポイント「職人のワザ 一枚一枚丁寧に」

    オーダーを受けてからピッツァ専門の職人が生地をのばし、一枚一枚を丁寧に窯で焼き、仕上げます。
  • 生ハム

    放映期間:2011年1月31日(月)~2月6日(日)
    住所:東京都国分寺市本町3-12-1 フィル・パーク国分寺1F 電話:042-326-6290

    生ハムのせパエリア

    味なワンポイント「生ハム 熟成した旨味」

    イベリコ豚を原料とする生ハムは、オーダー後に切り分ける。ぎゅっと閉じ込められた熟成の旨味が、パエリアと絶妙に絡み合う。
  • 自然生村(じねんじょうむら)

    放映期間:2011年1月31日(月)~2月6日(日)
    住所:東京都渋谷区恵比寿1-21-15 いーすと恵比寿1F 電話:03-5422-8238

    すりおろし自然生とろろ鍋

    味なワンポイント「自然生 風味あるコク」

    炊き上がりの最後に投入される自然生とろろ。鍋全体に、独特の粘りと風味豊かなコクが染み渡る。
  • 居酒屋たつみや

    放映期間:2011年1月17日(月)~1月23日(日)
    住所:東京都目黒区下目黒1-2-22 セザール目黒1F 電話:03-3493-7360

    特製もつ鍋

    味なワンポイント「スープ コク+口当たりの良さ」

    豚ガラを一昼夜煮込み、岩塩や香辛料で味や香りを調整。コクたっぷりで口当たりなめらかな味わい。
  • 南洲

    放映期間:2011年1月3日(月)~1月9日(日)
    住所:東京都港区新橋2-9-1 青葉ビル2F 電話:03-6699-0800

    ぶりしゃぶ鍋

    味なワンポイント「おろし 粗くおろす」

    京野菜の聖護院かぶを粗くおろすことで、甘みと歯ごたえを活かしたおろし。自家製ポン酢と共に、食材を見事に引き立てる
  • やまかし 国分寺店

    放映期間:2010年12月20日(月)~12月26日(日)
    住所:東京都国分寺市本町2-3-7 NFビル1F 電話:042-312-2967

    特製つくね

    味なワンポイント「仕込みダレ 香り豊かに」

    自家製の辛味噌と様々な香辛料・調味料をブレンドした仕込みダレ。香り豊かに素材の旨味を引き立てる。
  • 笹乃雪

    放映期間:2010年12月20日(月)~12月26日(日)
    住所:東京都台東区根岸2-15-10 電話:03-3873-1145

    あんかけ豆富

    味なワンポイント「豆富づくり 自家井戸水」

    敷地内の井戸水は、甘く、ミネラル成分が豊富。絹ごし豆富発祥の店伝統の味を支える、必要不可欠の存在。
  • たいめいけん

    放映期間:2010年12月13日(月)~12月19日(日)
    住所:東京都中央区日本橋1-12-10 電話:03-3271-2465

    オムライス

    味なワンポイント「味付け デミグラスソース」

    ライスに混ぜられる特製デミグラスソース。牛スジや野菜などをじっくり煮込み、様々な旨味を引き出した門外不出のソース。
  • 石狩川

    放映期間:2010年11月22日(月)~11月28日(日)
    住所:東京都新宿区西新宿1-15-4 第2セイコービル4F 電話:03-3342-4769

    北海ちゃんこ鍋

    味なワンポイント「蟹 余すことなく」

    北海道産ズワイガニをスミズミまで使用した鍋は、その他の食材と相まって旨味たっぷりの仕上がり。