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毎日、朝獲りの活イカを函館から直送。捌いてすぐ供される「おどり造り」は身がすうっと透き通り、コリコリの歯ごたえに新鮮さをしみじみ実感する。観光客から地元の人まで幅広く愛される『函館 開陽亭 すすきの』の『どさんこ家』店は、イカはもちろん塩水ウニやカニ、旬の魚介の刺身を、ランチメニューで気軽に味わえるスタイルだ。定食や丼などしっかり食事だけでなく、ビールのアテにちょっと一品…というオーダーも歓迎というから頼もしい。
※ 2018年8月現在のデータ
