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ホーム > お店とエリア > 北海道エリア(北海道) > キュンちゃんがナビゲートゆるゆる北海道紀行「北海道ご当地トラベラー」Vol.2 > 道内ご当地グルメ 道南篇

道内ご当地トピックス

松前漬

松前漬[道南地区]

細切りのスルメと昆布を醤油ベースの調味料に漬け込んだ、松前藩伝来の郷土料理。家ごとに伝わるレシピがあり、タカノツメを効かせたピリ辛系など味わい多彩。シンプルなおいしさが松前流で、通常数の子は入れない。ご飯もお酒も進みます。


松前マグロ

松前マグロ[道南地区]

津軽海峡のマグロといえば青森・大間、函館・戸井が有名ですが、松前のマグロもひけをとりません。近年は町をあげてのブランド化に力を入れており、鮮度を維持するための独自のマニュアルや、ご当地メニューの開発などに取り組んでいます。毎年9月には松前マグロまつりも開かれ、大勢の観光客で賑わいます。


松前マグロ三色丼

松前マグロ三色丼[道南地区]

松前マグロのPRのために開発された新・ご当地グルメ。「松前で水揚げされる本マグロを使う」「道南産米ふっくりんこを使ったご飯が盛られた小丼3つにそれぞれマグロ料理をのせる」「マグロ料理はそぼろ・ユッケ・竜田揚げの3種」など独自のルールに基づき、町内の飲食店がそれぞれに工夫を凝らして提供しています。


江差かもめ島まつり

江差かもめ島まつり[道南地区]

江差町のシンボル・かもめ島と青い海を舞台に、2日間にわたり繰り広げられる江差の夏の風物詩。奇岩・瓶子岩にしめ縄をかける儀式を皮切りに、江差音頭千人パレードや厳島神社御神輿海上渡御(いつくしまじんじゃおみこしかいじょうとぎょ)、北前船競漕大会、などさまざまな行事が催されます。


江差追分全国大会

江差追分全国大会[道南地区]

「かもめの鳴く音にふと目を覚まし あれが蝦夷地の山かいな」江差の歴史と風土の中で継承されてきた追分節。この歌に魂を注ぐ歌い手が全国から集い、自慢ののどを競い合う民謡大会。1963年に始まり、2012年に50回の節目を迎えます。


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