サッポロビール株式会社
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Entry2:お客様に喜んでいただくには、強い気持ちと努力が大切。

第2回目のゲストは、サポーターと選手の心を結ぶ「コンサドールズ」を率いる金子プロデューサーと、千葉ディレクター。スペインバルの雰囲気が香る「ラブラドーラ」と、ヨーロッパの「泡」と料理を自由に楽しめる「アペリティフ」をハシゴしました。店主の方とビールを飲みながら語り合ったテーマは、雰囲気づくりと、おもてなしについて。一見華やかに見える「コンサドールズ」の舞台裏には、お客様を喜ばせたいという強い気持ちからなる、さまざまな努力と工夫がありました。

今回のゲスト

  • 「コンサドールズ」 プロデューサー:金子さん

    「コンサドールズ」 プロデューサー金子 桂子 Keiko Kaneko

    札幌市出身。20代からチアリーディングなどの指導にあたり、1996年、日本サッカー史上初のオフィシャルダンスドリルチーム「コンサドールズ」を立ち上げ。ミスダンスドリルの世界的大会の国際ジャッジなども務める。

  • 「コンサドールズ」 ディレクター:千葉さん

    「コンサドールズ」 ディレクター千葉 夏美 Natsumi Chiba

    札幌市出身。小学校から新体操を始め、18歳まで選手、コーチとして活躍。1998年、「コンサドールズ」のオーディションを受け、メンバーになる。現在は、後進の指導にあたりながら、チアダンスの普及活動を行っている。

ラブラドーラ

ラブラドーラ

札幌市中央区南2条西7丁目1-5
2・7ビル1・2F

店主天羽 宏昌Hiroaki Amou

http://r.gnavi.co.jp/h302800/

天羽 宏昌さん

遠軽町出身。大学卒業後に上京し、モダンスパニッシュ料理で名高い「小笠原伯爵邸」、スペイン料理の名店「エル・セルド」でスペイン人シェフについて腕を磨く。2006年に帰札し、「ラブラドーラ」をオープン。2011年9月27日、中央区南4西4に2号店「BOCA」をオープン。

アペリティフ

アペリティフ

札幌市中央区南3条西4丁目
ワカツキスクエアビル1F

オーナー小原 章芳Akiyoshi Obara

http://www.aperitif-jp.com/

小原 章芳さん

札幌市出身。1989年、カクテルコンペティションで日本一に輝くなど、バーテンダー時代は数々の賞を受賞。2007年、札幌にバル文化をいち早く紹介した「バルエスパーニャ」をオープンし、2011年6月に「泡」をテーマにしたタパス&スパークリングバル「アペリティフ」をオープン。