サッポロビール株式会社
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常に相手の気持ちを考える

小原練習はどれくらい行っているんですか。

千葉毎週金曜日に「コンサドールズ」としての練習を行い、それ以外に個人個人がクラシックバレエと、ジャズダンスなどを週に2、3日習っています。

小原クラシックバレエは、ダンスにおいては基礎中の基礎ですから、おろそかにはできませんよね。

千葉ええ、技術面では基礎がとても重要です。それができた上でもうひとつ、ふだんの暮らしぶりが大切だと、先生はよくおっしゃっています。

金子自分のダンスが観客の方々にどのように見えているか、一緒にプレーする仲間とどのようにコミュニケーションをとったらチームはまとまるか。そのような想像する力、相手の気持ちを推し量る心を、ふだんから養ってほしいんです。

小原そうですよね。僕もスタッフには、お客様は何を求め、何を喜ばれるのかを考え、そのために自分がすべきことは何かを、いつも頭の中で考えるようにと、よく言ってきかせています。

ポルチーニ茸といろいろキノコの
リゾット 1,280円

ひとつでも多くの感動を

小原さて、「ポルチーニ茸といろいろキノコのリゾット」ができあがりました。さあ、温かいうちに。

金子クリーム仕立てですね。私の好きなタイプ。

千葉茸の風味が溶け込んだこのクリームソースが、お米とよくからんでいておいしいです。まろやかでいて、味が濃厚。女性に特に人気がありそうですね。

小原クリーム系のもったりした味わいは、実は、「泡」と相性がいいんです。

金子そうですね、意外でした。

小原ヨーロッパの「泡」と料理を自由に楽しめる当店のような業態は、札幌では初めてです。これからも、いろいろなチャレンジをして、お客様にひとつでも多くの感動を与えていきたいと思います。

金子私たちも、グラウンド以外でももっと声をかけていただけ、もっと愛されるチームになるよう頑張っていきますので、応援をよろしくお願いします。

ゴッセ・ブリュット・エクセレンス
GOSSET Brut Excellence
グラス1,575円、ボトル10,500円

シャンパーニュで、もっとも小さく、もっとも偉大な造り手とロバートパーカーに言わしめた、ゴッセ社を代表するシャンパーニュ。ふくよかな味わいは男性にはもちろん女性にもコアなファンが多くしっかりした味付けのお料理にでも合わせられるクラシックなスタイルです。

ブリュット・エクセレンス[グラス1,575円、ボトル10,500円]

●フランス シャンパーニュ産 ●白(辛口、スパークリング)
●ぶどう品種/シャルドネ種、ピノ・ノワール種、ピノ・ムニエ種