サッポロビール株式会社
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自分を勘違いさせることも必要

沖田イケさん、僕、大学時代、恩師にものすごく怒られたことがあるんですよ。1年生の時、サッカーの授業中、相手のことを敵と言ったら、「相手を敵というな」って、それはもうものすごく叱られました。

赤池それと同じこと、僕も言われたこと、あるよ。

沖田相手がいるからサッカーができるんだ。相手に感謝しないといけないって。

赤池リスペクトの気持ちを持てということだよね。

沖田その気持ちを、今の若い子たちに伝えたいって、最近思うようになってきて。でも、伝え方や伝えるタイミングが、どうもわからないというか。

赤池だよなぁ。赤坂さんは若い人にどんなことを伝えたいですか。

赤坂自分に自信を持って、自分を勘違いさせることも必要だと言いたいですね。僕自身、自分はできるんだと思い込ませ、目標を高く持って、がむしゃらに突き進んできましたから。逆に言うと、そういう意気込みや追い込みがないと、苦しい局面にぶち当たると、逃げちゃうと思うんですよね。

赤池 相手を尊重し、謙虚な気持ちを持ちながら、自分を自分でのせる。みんな、そうやって頑張ってきたんだと思うよね。

あえて羊肉でサルシッチャ

赤坂 自家製サルシッチャ、焼き上がりました。

沖田 この匂いは、仔羊ですね。僕は北海道に来る前から羊が好きで、ジンギスカンもよく食べてました。羊肉の脂はからだに良くて、太りにくいと聞きましたけど。

仔羊の自家製サルシッチャ
のグリル 880円

赤坂その通り、よくご存知ですね。サルシッチャは、イタリアでは豚肉で作るんです。でも、僕も羊好きですし、北海道らしさを表現したくて仔羊で作ってるんです。

赤池ここでも「自分らしさ」を追求してる!スパイスが効いてるけど、何種類くらい入ってます?

赤坂これもいろいろ試したんですが、最後はナツメグ、コリアンダーなど5種類に落ち着きました。

沖田このカウンターは、こうして赤坂さんと話ができるから、楽しいですね。また寄らせてください。

赤坂ぜひ。選手の皆さんとご一緒の時は、掘りごたつ式のテーブルをお取りしておきますね(笑)。

カタラット・シャルドネ
Catarratto Chardonnay
ボトル3,000円 グラス500円

イタリアワイン生産者の最大手の一つ、トッレ・サラチェーナ社を代表するシチリア島の白ワインです。シチリアを代表するカタラット種とシャルドネ種のブレンドの味わいが心地よく、オリーブオイルとの相性は絶妙です。

カタラット・シャルドネ[ボトル3,000円 グラス500円]

●イタリア産 ●白(辛口)
●ぶどう品種/カタラット、シャルドネ種